基本情報

所属
武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科 准教授
学位
博士(人間・環境学)(京都大学)

J-GLOBAL ID
200901075043829767

主に以下の研究テーマに取り組んでいます。
・自律神経活動や胃運動と遺伝要因・環境要因との関連に関する研究
・膵β細胞における糖毒性の分子メカニズムに関する研究
・食品の機能性成分と各種生体応答との関連性についての研究
・食品の機能性成分の脂肪細胞における抗炎症作用に関する研究
・食生活と自律神経活動、生体ストレスに関する研究
・かつおだしのヒトの胃運動や満腹感に対する効果に関する研究

論文

  23

MISC

  1

講演・口頭発表等

  2

共同研究・競争的資金等の研究課題

  5