2015年10月 - 2017年3月 災害食を活用した防災教育・食教育の研究 ホリカフーズ株式会社 共同研究(国内共同研究) 高木 幸子, 別府 茂 担当区分 研究代表者 資金種別 競争的資金 災害食を活用した防災教育及び食育の授業開発を目的とする。具体的には、災害食を授業で取り扱う際の留意点をプレ実践で確認し、防災教育としての授業開発、食育としての授業内容・方法・教材を検討する。