論文

査読有り国際共著国際誌

2014年6月

Effect of active modified atmosphere packaging with different initial gas compositions on nutritional compounds of shiitake mushrooms (Lentinus edodes)

Postharvest Biology and Technology

Yanjie Li
Yutaka Ishikawa
Takaaki Satake
Hiroaki Kitazawa
Xiaoli Qiu
Saowaluk Rungchang

巻: 92
号: *
開始ページ: 107
終了ページ: 113
記述言語: 英語
掲載種別: 研究論文（学術雑誌）
DOI: 10.1016/j.postharvbio.2013.12.017
出版者・発行元: ELSEVIER SCIENCE BV

リンク情報

DOI: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.12.017
Web of Science: https://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=JSTA_CEL&SrcApp=J_Gate_JST&DestLinkType=FullRecord&KeyUT=WOS:000334095100014&DestApp=WOS_CPL

ID情報

DOI : 10.1016/j.postharvbio.2013.12.017
ISSN : 0925-5214
eISSN : 1873-2356
Web of Science ID : WOS:000334095100014

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