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胡 亚芹

フー ヤチン  (Yaqin Hu)
更新日: 2007/10/01
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  • 共同研究・競争的資金等の研究課題

基本情報

所属
旧所属 愛媛大学 大学院連合農学研究科 生物資源利用学専攻 大学院生
学位
修士
J-GLOBAL ID
200901093693728939
researchmap会員ID
5000085131

研究キーワード

  6
  • 戻り 
  • プロテアーゼ 
  • かまぼこ 
  • modori 
  • protease 
  • Kamaboko 

研究分野

  1
  • ライフサイエンス / 水圏生命科学 /  

学歴

  4
  • - 1999年
    中国海洋大学, 水産学研究科, 水産品貯蔵加工 
  • - 1999年
    Ocean university of China, Fisheries Sciences, storage and processing of aquatic products 
  • 中国海洋大学, 水産学部, 食品科学工程 
  • Ocean University of China, Faculty of Fisheries, Food Science and Engineering 

書籍等出版物

  2
  • Molecular species composition of sufoquinorosyldiacylglycerides in spirulina platensis 
    Food Chemistry 2002年
  • Studies on Lipids peroxidation in microsomal fractions of grass carp(Ctenopharyugodon idellus) 
    Journal of Fishies of China 1998年

共同研究・競争的資金等の研究課題

  4
  • 戻りに関するプロテアーゼ 
    2004年 - 2007年
  • Proteases involved in modori 
    2004年 - 2007年
  • 戻り現象に関するプロチアーゼの解明 
  • The elucidation of protease responsible for modori phenomena 

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