MISC

2009年

雑穀を素材とした保育所等での食育実践の可能性の検討

常磐会短期大学紀要
  • 川西正子
  • ,
  • 岡佐智子

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出版者・発行元
常磐会短期大学

保育士等を対象として質問紙調査を実施し、保育所・幼稚園などにおける雑穀を素材とした食育実践が可能性、保育者等の雑穀に対する意識・興味、食育素材としての期待度などについて調べた。

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