多田敦子 (Atsuko Tada) - マイポータル

基本情報

所属: 厚生労働省国立医薬品食品衛生研究所食品添加物部第１室室長

学位: 理学博士

J-GLOBAL ID: 200901028887454000
researchmap会員ID: 5000100989

外部リンク: http://www.nihs.go.jp

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研究分野

経歴

2015年10月 - 現在

国立医薬品食品衛生研究所, 食品添加物部第1室, 室長
2003年10月 - 2015年10月

国立医薬品食品衛生研究所, 食品添加物部第2室, 研究員
1995年4月 - 2003年9月

国立がんセンター研究所, 研究員

受賞

2016年6月

奨励賞, 有効性及び含有成分組成に基づく天然添加物の品質評価に関する研究, 日本食品化学学会
2016年6月

論文賞, 味認識装置による既存添加物苦味料及び関連苦味化合物の品質評価, 日本食品化学学会

多田敦子, 杉本直樹, 小林義和, 濱田ひかり, 石附京子, 秋山卓美, 伊藤裕才, 川原信夫, 山﨑壮, 穐山浩
2010年5月

奨励賞, 既存添加物の含有成分分析法の開発に関する研究, 日本食品衛生学会

多田敦子

論文

Absolute Quantitation of Stevioside and Rebaudioside A in Commercial Standards by Quantitative NMR

Tada, A, Takahashi, K, Ishizuki, K, Sugimoto N, Suematsu, T, Arifuku, K, Tahara, M, Akiyama, T, Ito, Y, Yamazaki, T …

Chem. Pharm. Bull. 61(1) 1-6 2013年査読有り

MISC

既存添加物カンゾウ油性抽出物の成分組成の多変量解析に基づく基原植物種の検討

多田敦子, 石附京子, 杉本直樹, 吉松嘉代, 川原信夫, 末松孝子, 有福和紀, 深井俊夫, 田村幸吉, 大槻崇 …

日本食品衛生学雑誌 56(5) 217-227 2015年10月査読有り
味認識装置による既存添加物苦味料及び関連苦味化合物の品質評価

多田敦子, 杉本直樹, 小林義和, 濱田ひかり, 石附京子, 秋山卓美, 伊藤裕才, 川原信夫, 山﨑壮, 穐山浩

日本食品化学学会誌 22(1) 25-31 2015年査読有り
Method for the Determination of Natural Ester-Type Gum Bases Used as Food Additives via Direct Analysis of their Constituent Wax Esters Using High-Temperature GC/MS

Atsuko TADA, Kyoko ISHIZUKI, Takeshi YAMAZAKI, Naoki SUGIMOTO, Hiroshi AKIYAMA

Food Science & Nutirtion 2(4) 417-425 2014年査読有り
Improvement of the Assay Method for Steviol Glycosides in the JECFA Specifications

Atsuko Tada, Kyoko Ishizuki, Junichi Iwamura, Hirohisa Mikami, Yoshiko Hirao, Isao Fujita, Takeshi Yamazaki, Hiroshi Akiyama, Yoko Kawamura

American Journal of Analytical Chemistry 4 190-196 2013年査読有り
グレープフルーツ種子抽出物および配合製品中の合成殺菌剤の調査

杉本直樹, 多田敦子, 黒柳正典, 米田祐子, 尹永淑, 功刀彰, 佐藤恭子, 山崎壮, 棚元憲一

食品衛生学雑誌 49 56-62 2008年
既存添加物エステル系ガムベースの成分分析

多田敦子, 増田愛乃, 杉本直樹, 山形一雄, 山崎壮, 棚元憲一

食品衛生学雑誌 48(6) 179-185 2007年
天然保存料カワラヨモギ抽出物の有効成分の確認

杉本直樹, 多田敦子, 山崎壮, 棚元憲一

食品衛生学雑誌 48 106-111 2007年
既存添加物ウルシロウの成分分析

金哲龍, 多田敦子, 杉本直樹, 佐藤恭子, 増田愛乃, 山形一雄, 山崎壮, 棚元憲一

食品衛生学雑誌 47(4) 167-172 2006年
Identification of the Main Constituents in Sandarac Resin, a Natural Gum Base

Sugimoto, N, Kuroyanagi, M, Kato, T, Sato, K, Tada, A, Yamazaki, T, Tanamoto, K

J. Food Hyg. Soc. Japan 47(2) 76-79 2006年
Analysis of the Constituents in Jojoba Wax used as a Food Additive by LC/MS/MS

Tada, A, Jin, Z-L, Sugimoto, N, Sato, K, Yamazaki, T, Tanamoto, K

J. Food Hyg. Soc. Japan 46(5) 198-204 2005年
天然着色料魚鱗箔の構成成分

金哲龍, 多田敦子, 杉本直樹, 佐藤恭子, 山崎壮, 棚元憲一

日本食品化学学会誌 12(2) 85-87 2005年
Identification of a new mutagenic polychlorinated biphenyl derivative in the Waka River, Wakayama, Japan, showing activation of an aryl hydrocarbon receptor-dependent transcription

T Takamura-Enya, T Watanabe, A Tada, T Hirayama, H Nukaya, T Sugimura, K Wakabayashi

CHEMICAL RESEARCH IN TOXICOLOGY 15(3) 419-425 2002年3月
Identification of 2-[2-(acetylamino)-4-amino-5-methoxyphenyl]-5-amino-7-bromo-4-chloro-2H-benzotriazole (PBTA-4) as a potent mutagen in river water in Kyoto and Aichi prefectures, Japan

H Nukaya, T Shiozawa, A Tada, Y Terao, T Ohe, T Watanabe, M Asanoma, H Sawanishi, T Katsuhara, T Sugimura …

MUTATION RESEARCH-GENETIC TOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL MUTAGENESIS 492(1-2) 73-80 2001年5月
Chromosomal effects of newly identified water pollutants PBTA-1 and PBTA-2 and their possible mother compounds (azo dyes) and intermediates (non-ClPBTAs) in two Chinese hamster cell lines

Matsuoka A, Tada A, Terao Y, Nukaya H, Onfelt A, Wakabayashi K

Mutat. Res. 493 75-85 2001年
Isolation and identification of a new 2-phenylbenzotriazole-type mutagen (PBTA-3) in the Nikko River in Aichi, Japan

T Shiozawa, A Tada, H Nukaya, T Watanabe, Y Takahashi, M Asanoma, T Ohe, H Sawanishi, T Katsuhara, T Sugimura …

CHEMICAL RESEARCH IN TOXICOLOGY 13(7) 535-540 2000年7月
Identification of a 2-phenylbenzotriazole(PBTA)-type mutagen, PBTA-2, in water from the Nishitakase River in Kyoto

Oguri A, Shiozawa T, Terao Y, Nukaya H, Yamashita J, Ohe T, Sawanishi H, Katsuhara T, Sugimura T, Wakabayashi K

Chem. Res. Toxicol. 11(10) 1195-1200 1998年
Inhibitory effects of antioxidants on formation of heterocyclic amines

Oguri A, Suda M, Totsuka Y, Sugimura T, Wakabayashi K

Mutat. Res. 402(1/2) 237-245 1998年
Norharman and harman in human urine

Ushiyama H, Oguri A, Totsuka Y, Itoh H, Sugimura T, Wakabayashi K

Proc. Japan Acad. 71(1) 57-60 1995年
DETECTION OF MUTAGENICITY OF DIPHENYL ETHER HERBICIDES IN SALMONELLA-TYPHIMURIUM YG1026 AND YG1021

A OGURI, K KARAKAMA, N ARAKAWA, T SUGIMURA, K WAKABAYASHI

MUTATION RESEARCH LETTERS 346(1) 57-60 1995年1月
MUTAGENICITIES OF BANGKOK AND TOKYO RIVER WATERS

WR KUSAMRAN, K WAKABAYASHI, A OGURI, A TEPSUWAN, M NAGAO, T SUGIMURA

MUTATION RESEARCH LETTERS 325(2-3) 99-104 1994年11月

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

既存添加物の安全性確保のための規格基準設定に関する研究

厚生労働科学研究費補助金 2014年 - 2016年
既存添加物の有効性と品質を確保するための規格試験法の開発

厚生労働科学研究費補助金 2008年 - 2010年
天然添加物の成分と品質評価に関する研究

厚生労働科学研究費補助金 2005年 - 2007年
天然添加物の分析・成分解明・化学的安全性