壇 和弘

いろいろな野菜の鮮度保持や機能性成分などのポストハーベスト研究をはじめとして、栽培時の高温ストレス耐性などプレハーベスト研究も行ってきました。現在は、イチゴの栽培研究に取り組んでいます。多収や省エネなどに関する技術の普及を目指しています。