基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
学位
博士

J-GLOBAL ID
200901057535710279
researchmap会員ID
5000101178

四半世紀にわたり乳酸菌の研究に携わる。特にプロバイオティクス関連の業績が多く、試験管レベルから動物試験、ヒト試験まで幅広くカバー。

研究キーワード

  2

論文

  41

産業財産権

  32