谷脇満 (Mitsuru Taniwaki) - マイポータル

基本情報

所属: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域食品物性ユニット特別研究員

学位: PhD(The University of Western Australia)
博士（農学）(広島大学)
理学修士(茨城大学)

J-GLOBAL ID: 200901029729467258
researchmap会員ID: 5000102618

研究キーワード

研究分野

経歴

2009年 - 2010年

京都大学大学院農学研究科地域環境科学専攻農産加工学研究室研究員
2010年

- 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所特別研究員
2007年 - 2009年

広島大学産学連携センター研究員（インキュベーションフェロー）
2007年 - 2009年

広島大学, 産学連携センター
2009年

- Faculty of Agriculture, Division of Environmental Science and Technology, Laboratory of Agricultural Process Engineering, research associate
2006年 - 2007年

京都大学大学院農学研究科地域環境科学専攻フィールドロボティクス分野，ＣＯＥ研究員
2006年 - 2007年

Faculty of Agriculture, Division of Environmental Science and Technology, Field Robotics Lab., COE research associate
2004年 - 2006年

広島大学総合科学部，産学官連携研究員
2004年 - 2006年

Faculty of Integrated Arts & Sciences, Hiroshima University, research associate
2002年 - 2004年

Department of Physics, Louisiana State University, postdoctoral fellow
2002年 - 2004年

Department of Physics, Louisiana State University, postdoctoral fellow
1995年 - 1999年

Department of Physics, The University of Western Australia, Research Assistant
1995年 - 1999年

Department of Physics, The University of Western Australia, research assistant
1994年 - 1995年

Department of Physics, The University of Western Australia, Visiting Academic
1994年 - 1995年

Department of Physics, The University of Western Australia, Visiting Academic

学歴

- 1999年

The University of Western Australia, Department of Physics，, Physics
- 1999年

The University of Western Australia, Department of Physics, Department of Physics
- 1994年

茨城大学, 理学研究科, 宇宙物理学専攻
- 1994年

茨城大学
- 1992年

大阪市立大学, 理学部, 地学科
- 1992年

大阪市立大学

委員歴

MISC

Changes in Berry Firmness of Various Grape Cultivars on Vines Measured by Nondestructive Method before and after Veraison

Masahiro Takahashi, Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai, Toshihito Ueno, Hiroshi Yakushiji

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE 79(4) 377-383 2010年10月
Measurement of ripening speed and determination of the optimum ripeness of melons by a nondestructive acoustic vibration method

Mitsuru Taniwaki, Minami Tohro, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 56(1) 101-103 2010年4月
Texture measurement of potato chips using a novel analysis technique for acoustic vibration measurements

Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai, Hiroyuki Kato

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 43(3) 814-818 2010年4月
Evaluation of the Internal Quality of Agricultural Products using Acoustic Vibration Techniques

Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE 79(2) 113-128 2010年4月
Measurement of ripening speed and determination of the optimum ripeness of melons by a nondestructive acoustic vibration method

Mitsuru Taniwaki, Minami Tohro, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 56(1) 101-103 2010年4月
Texture measurement of potato chips using a novel analysis technique for acoustic vibration measurements

Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai, Hiroyuki Kato

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 43(3) 814-818 2010年4月
Evaluation of the internal quality of agricultural products using acoustic vibration techniques

Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 79(2) 113-128 2010年
Effects of harvest time and low temperature storage on the texture of cabbage leaves

Mitsuru Taniwaki, Masahiro Takahashi, Naoki Sakurai, Atsushi Takada, Masayasu Nagata

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 54(2) 106-110 2009年11月
Effects of harvest time and low temperature storage on the texture of cabbage leaves

Mitsuru Taniwaki, Masahiro Takahashi, Naoki Sakurai, Atsushi Takada, Masayasu Nagata

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 54(2) 106-110 2009年11月
Non-destructive determination of the optimum eating ripeness of pears and their texture measurements using acoustical vibration techniques

Mitsuru Taniwaki, Takanori Hanada, Minami Tohro, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 51(3) 305-310 2009年3月
Non-destructive determination of the optimum eating ripeness of pears and their texture measurements using acoustical vibration techniques

Mitsuru Taniwaki, Takanori Hanada, Minami Tohro, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 51(3) 305-310 2009年3月
Postharvest quality evaluation of “Fuyu” and “Taishuu” persimmons using a nondestructive vibrational method and an acoustic vibration technique

Mitsuru Taniwaki, Takanori Hanada, Naoki Sakurai

Postharvest Biology and Technology, 51(1) 80-85 2009年1月
Determination of optimum ripeness for edibility of postharvest melons using nondestructive vibration

Mitsuru Taniwaki, MasahiFo Takahashi, Naoki Sakurai

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 42(1) 137-141 2009年1月
Postharvest quality evaluation of "Fuyu" and "Taishuu" persimmons using a nondestructive vibrational method and an acoustic vibration technique

Mitsuru Taniwaki, Takanori Hanada, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 51(1) 80-85 2009年1月
Determination of optimum ripeness for edibility of postharvest melons using nondestructive vibration

Mitsuru Taniwaki, MasahiFo Takahashi, Naoki Sakurai

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 42(1) 137-141 2009年1月
Texture measurement of cabbages using an acoustical vibration method

Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 50(2-3) 176-181 2008年11月
Texture measurement of cabbages using an acoustical vibration method

Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 50(2-3) 176-181 2008年11月
Localization of CO2 source by a hexapod robot equipped with an anemoscope and a gas sensor

Michihisa Iida, Donhyeon Kang, Mitsuru Taniwaki, Mutsumi Tanaka, Mikio Umeda

COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE 63(1) 73-80 2008年8月
Walking behaviour of a hexapod robot using a wind direction detector

Mitsuru Taniwaki, Michihisa Iida, Donhyeon Kang, Mutsumi Tanaka, Takahito Izumi, Mikio Umeda

BIOSYSTEMS ENGINEERING 100(4) 516-523 2008年8月
Localization of CO2 source by a hexapod robot equipped with an anemoscope and a gas sensor

Michihisa Iida, Donhyeon Kang, Mitsuru Taniwaki, Mutsumi Tanaka, Mikio Umeda

COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE 63(1) 73-80 2008年8月

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書籍等出版物

講演・口頭発表等

樹幹の円周モードを非破壊測定する振動共振法の開発 ―レーザードップラー装置と新型接触式非破壊装置との比較―（櫻井直樹，小久保亮，谷脇満，高橋正大，藤路陽）

日本森林学会大会学術講演集, Vol. 120, p. 167, E05, 京都, Mar. 25-28, 2009. 2009年
音響法を用いたキャベツの食感解析方法の比較（岩谷真一郎，谷脇満，櫻井直樹）

日本食品科学工学会第56回大会講演集, p. 95, 3Ba7, 名古屋, Sep. 10-12, 2009. 2009年
音響振動によるポテトチップスの食感解析法（谷脇満，櫻井直樹，加藤博之）

日本食品科学工学会第56回大会講演集, p. 95, 3Ba8, 名古屋, Sep. 10-12, 2009. 2009年
樹幹の円周モードを非破壊測定する振動共振法の開発 ― レーザードップラー装置と新型接触式非破壊装置との比較 ― （櫻井直樹，小久保亮，谷脇満，高橋正大，藤路陽）

日本木材学会中国・四国支部第21回研究発表会要旨集, p. 14, A03, 松江, Sep. 15-16, 2009. 2009年
Development of a resonance vibration method for measuring the circumference mode of a tree trunk ― comparison of a laser Doppler vibrometer and a novel nondestructive contact method (Naoki Sakurai, Akira Kokubo, Mitsuru Taniwaki, Masahiro Takahashi, Mi・・・

Proc. of the Annual Meeting of the Japanese Forest Society, Vol. 120, p. 167, E05, Kyoto, Mar. 25-28, 2009. 2009年
Comparison of the analysis methods for evaluating cabbage texture using an acoustic vibration technique (Shin-ichro Iwatani, Mitsuru Taniwaki and Naoki Sakurai)

Proc. of the 56th Annual Meeting of the Japanese Society for Food Science and Technology, p. 95, 3Ba7, Nagoya, Sep. 10-12, 2009. 2009年
Method for texture measurement of potato chips using an acoustic vibration (Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai, Hiroyuki Kato)

Proc. of the 56th Annual Meeting of the Japanese Society for Food Science and Technology, p. 95, 3Ba8, Nagoya, Sep. 10-12, 2009. 2009年
Development of a resonance vibration method for measuring the circumference mode of a tree trunk ― comparison of a laser Doppler vibrometer and a novel nondestructive contact method (Naoki Sakurai, Akira Kokubo, Mitsuru Taniwaki, Masahiro Takahashi, Mi・・・

Proc. of the 21st meeting of the Japan Wood Research Society Cugoku and Shikoku Branch, p. 14, A03, Matsue, Sep. 15-16, 2009. 2009年
１０品種のブドウ果肉硬度の生育中の非破壊測定と果肉特性の物性測定値との比較（高橋正大，谷脇満，櫻井直樹，上野俊人，薬師寺博）

Horticultural Research (Japan), Vol. 7 (Suppl. 1), p. 252, 園芸学会2008年春季大会, 厚木, Mar. 28-29, 2008. 2008年
収穫時期が異なる冬キャベツおよび冷蔵保存した冬キャベツの食感指標比較（谷脇満，高橋正大，高田敦之，永田雅靖，櫻井直樹）

日本食品科学工学会第55回大会講演集, p. 130, 3Ja12, 京都, Sep. 5-7, 2008. 2008年
寒玉系キャベツの食感指標に対する収穫時期および冷蔵保存の影響（谷脇満，高橋正大，櫻井直樹，高田敦之，永田雅靖）

Horticultural Research (Japan), Vol. 7 (Suppl. 2), p. 386, 園芸学会2008年秋季大会, 津, Sep. 27-29, 2008. 2008年
Comparison of the elasticity index of 10 grap cultivars on tree by non-destructive method with their mechanical properties by conventional methods (Masahiro Takahashi, Mitsuru Taniwaki, Naoki Sakurai, Toshihito Ueno, Hiroshi Yakushiji)

Horticultural Research (Japan), Vol. 7 (Suppl. 1), p. 252, The 2008 Spring Meeting of the Japanese Society for Horticultural Science, Atsugi, Mar. 28-29, 2008. 2008年
Comparison of the texture index of the winter cabbages harvested at different time and the winter cabbages stored at a low temperature (Mitsuru Taniwaki, Masahiro Takahashi, Atsushi Takada, Masayasu Nagata, Naoki Sakurai)

Proc. of the 55th Annual Meeting of the Japanese Society for Food Science and Technology, p. 130, 3Ja12, Kyoto, Sep. 5-7, 2008. 2008年
Effect of harvest time and low temperature storage on the texture index of winter cabbages (Mitsuru Taniwaki, Masahiro Takahashi, Naoki Sakurai, Atsushi Takada, Masayasu Nagata)

Horticultural Research (Japan), Vol. 7 (Suppl. 2), p. 386, The 2008 Fall Meeting of the Japanese Society for Horticultural Science, Sep. 27-29, 2008. 2008年
圧電素子を利用した小型の樹木含水率計（谷脇満，桜井直樹）

Horticultural Research (Japan), Vol. 6 (Suppl. 1), p. 293, 園芸学会2007年春季大会, 京都, Mar. 24-25, 2007. 2007年
音響法による農産物の食感測定（谷脇満，花田貴紀，桜井直樹）

日本食品工学会第8 回年次大会講演要旨集, p. 22, 吹田, Aug. 2-3, 2007. 2007年
音響法による農産物の食感指標比較（谷脇満，花田貴紀，桜井直樹，高田敦之）

日本食品科学工学会第54回大会講演集, p. 81, 2La11, 福岡, Sep. 6-8, 2007. 2007年
振動法による樹木内部情報の非破壊測定（谷脇満，高橋正大，桜井直樹）

農業環境工学関連学会2007年合同大会講演要旨集(CD), A95, 府中, 東京, Sep. 11-14, 2007. 2007年
音響法によるキャベツの食感測定と品種間による差異（谷脇満，城塚千絵，桜井直樹）

Horticultural Research (Japan), Vol. 6 (Suppl. 2), p. 385, 園芸学会2007 年秋季大会, 高松, Sep. 29-Oct. 1, 2007. 2007年
振動法によるメロンの熟度推定とその品種間比較（高橋正大，谷脇満，藤路陽，櫻井直樹）

Horticultural Research (Japan), Vol. 6 (Suppl. 2), p. 386, 園芸学会2007年秋季大会, 高松, Sep. 29-Oct. 1, 2007. 2007年

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所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

肉牛の血中ビタミンＡ濃度の非侵襲測定

新技術・新分野創出のための基礎研究推進事業 2009年 - 2010年
咀嚼・嚥下モデルを用いた新規食品物性評価法による安全で美味しいゲル状食品の開発

その他の研究制度 2010年
Development of risk-free gel food using a novel evaluation system based on mastication and deglutition model

The Other Research Programs 2010年
振動法による農産物の非破壊品質評価

2004年 - 2009年
振動法による樹木内部情報検出

科学研究費補助金 2004年 - 2009年
Nondestructive measurement of serum vitamin A level in beef cattle

Promotion of Basic Research Activities for Innovative Biosciences 2009年
農業情報収集６脚ロボット用ナビゲーションセンサーの開発

科学技術振興調整費による中核的研究拠点（ＣＯＥ）育成 2006年 - 2006年
Development of a navigation sensor for a hexapod robot for gathering field information

SCF System for Establishment and Support of Center's of Excellence 2006年 - 2006年
音響振動法による食品，農産物の食感測定

2004年
Nondestructive quality evaluation of agricultural products using acoustical vibration techniques

2004年
Nondestructive detection of internal information of trees (water content, defect)

Grant-in-Aid for Scientific Research 2004年
Food texture measurement using acoustical vibration techniques

2004年