2020年3月
食品加工学 : 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために
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- 出版者・発行元
- 化学同人
- 総ページ数
- viii, 161p
- 担当ページ
- 記述言語
- 日本語
- 著書種別
- DOI
- ISBN
- 9784759818963
- リンク情報
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- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/BB30529854
- ID情報
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- ISBN : 9784759818963
- CiNii Books ID : BB30529854