佐藤 茂

専門は園芸植物工学及び植物生理学。園芸学会賞受賞（平成22年）。植物ホルモンエチレンの生合成と作用の分子生理学研究を行ってきた。現在は、園芸花きの開花と老化の分子機構の解析と切り花処理剤の開発を行っている。また、東南アジア諸国との研究交流を積極的進めている。龍谷大学に赴任後は、滋賀県在来の伝統野菜（坂本ギク、近江カブラ、赤カブ）や希少植物（ササユリ、エイザンユリ）の保護保全のための基礎研究、および滋賀県での栽培に適した野菜（ジャガイモ、エンサイ）の品種評価を行っている。