2020年
Bactericidal Effects of Coffee and Chlorogenic Acid on Escherichia coli and Salmonella spp. under Low pH or Gastric Acid Conditions
Food Science and Technology Research
- ,
- ,
- ,
- 巻
- 26
- 号
- 2
- 開始ページ
- 247
- 終了ページ
- 256
- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.3136/fstr.26.247
- 出版者・発行元
- Japanese Society for Food Science and Technology
- リンク情報
- ID情報
-
- DOI : 10.3136/fstr.26.247
- ISSN : 1344-6606
- eISSN : 1881-3984