2019年5月
Constitutive expression of phosphoketolase, a key enzyme for metabolic shift from homo- to hetero-lactic fermentation in Enterococcus mundtii QU 25.
Bioscience of Microbiota, Food and Health
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- 巻
- in press
- 号
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- 開始ページ
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- 終了ページ
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- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.12938/bmfh.18-030
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- ID情報
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- DOI : 10.12938/bmfh.18-030