2008年 - 2010年 「しずおかの香り」を有する特産農産物の開発 資金種別 競争的資金 野菜、茶、柑橘を対象に香気成分の解析および評価技術の確立と、香気発現を向上させる条件の解明、特徴ある香気を有する新商品開発に向けた素材の探索、作出を行う。