朝隈貞樹 (Sadaki Asakuma) - マイポータル

基本情報

所属: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター寒地酪農研究領域乳牛管理グループグループ長

学位: 修士（農学）(北里大学)
博士（農学）(北里大学)

J-GLOBAL ID: 200901064066219603
researchmap会員ID: 5000025612

研究テーマは、「エサから牛乳へ、そして牛乳からエサへ」です。様々なエサに由来する特徴的な成分が牛乳にはあります。この特徴が、どこから来て、どこへ向かうのか？酪農生産現場と消費者の間にある距離を、エサ-ウシ-牛乳という水平方向の研究を通して縮め、我が国の乳による豊かな食文化形成に貢献したいと考えております。

研究キーワード

研究分野

経歴

2026年4月 - 現在

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター, 寒地酪農研究領域乳牛管理グループ, グループ長
2019年10月 - 2026年3月

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター, 酪農研究領域, 上級研究員
2015年4月 - 2019年9月

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター, 酪農研究領域, 主任研究員
2012年4月 - 2015年3月

独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター, 酪農研究領域, 主任研究員
2007年4月 - 2012年3月

独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター, 酪農研究領域, 任期付研究員
2004年4月 - 2007年3月

国立大学法人帯広畜産大学大学院, 乳肉衛生学講座, COE研究員

学歴

2001年4月 - 2004年3月

北里大学大学院, 獣医畜産学研究科博士後期課程, （畜産学専攻）
1999年4月 - 2001年3月

北里大学大学院, 獣医畜産学研究科博士前期課程, （畜産学専攻）
1995年4月 - 1999年3月

北里大学, 獣医畜産学部, 畜産学科

論文

Impact of Early-Harvested Orchardgrass (Dactylis glomerata L.) Silage With Reducing the Concentrate Input on Dairy Cow Performance, Milk Production, and N Balance.

Akira Yajima, Makoto Miyaji, Takanori Yagi, Yuka Shinoda, Masaya Komatsu, Shingo Tada, Sadaki Asakuma, Yasuko Ueda

Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 96(1) e70054 2025年
TDN充足率が泌乳牛の放牧地における採食行動に及ぼす影響

篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 須藤賢司

日本草地学会誌 70(3) 125-134 2024年10月24日査読有り
Effect of harvesting strategy of second-cut orchardgrass silage on feed intake, digestion, and milk production in dairy cows.

Makoto Miyaji, Akira Yajima, Takanori Yagi, Yuka Shinoda, Masaya Komatsu, Sadaki Asakuma, Yasuko Ueda

Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 95(1) e13976 2024年
Characterisation of sugar nucleotides in colostrum of dairy domestic farms animals

Yuri Mineguchi, Kyosuke Goto, Yuna Sudo, Kentaro Hirayama, Hirotoshi Kashiwagi, Izumi Sasagase, Haruki Kitazawa, Sadaki Asakuma, Kenji Fukuda, Tadasu Urashima

International Dairy Journal 113 104897-104897 2021年2月査読有り
Effects of ear corn silage supplementation on milk production and milk fatty acid profiles in grazing dairy farms

Tomohiro Mitani, Sadaki Asakuma, Yuka Shinoda, Yasuko Ueda, Yasuhiro Aoki, Tomoko Oshita

Animal Science Journal 91(1) 2020年1月1日査読有り
イアコーンサイレージ給与乳を原料とするUHT牛乳およびドリンクタイプヨーグルトの嗜好型官能評価

上田靖子, 朝隈貞樹, 根本英子, 大下友子, 青木康浩, 須藤賢司

日本畜産学会報 90(2) 133-140 2019年査読有り
Chemical characterization of the milk oligosaccharides of some Artiodactyla species including giraffe (Giraffa camelopardalis), sitatunga (Tragelaphus spekii), deer (Cervus nippon yesoensis) and water buffalo (Bubalus bubalis).

Yuri Mineguchi, Midori Miyoshi, Epi Taufik, Ayumi Kawamura, Takuya Asakawa, Isao Suzuki, Kousaku Souma, Michiko Okubo, Tadao Saito, Kenji Fukuda …

Glycoconjugate journal 35(6) 561-574 2018年12月査読有り
Sharing of human milk oligosaccharides degradants within bifidobacterial communities in faecal cultures supplemented with Bifidobacterium bifidum.

Aina Gotoh, Toshihiko Katoh, Mikiyasu Sakanaka, Yiwei Ling, Chihaya Yamada, Sadaki Asakuma, Tadasu Urashima, Yusuke Tomabechi, Ayako Katayama-Ikegami, Shin Kurihara …

Scientific reports 8(1) 13958-13958 2018年9月18日査読有り
異なる放牧飼養条件および加工処理が牛乳の官能評価特性に及ぼす影響

朝隈貞樹, 上田靖子, 秋山典昭, 内田健治, 片野直哉, 川村周三, 三谷朋弘

ミルクサイエンス 67(1) 22-29 2018年査読有り筆頭著者
Effect of nutrient levels during the far-off period on postpartum productivity in dairy cows

Haruhi Hirabayashi, Kenji Kawashima, Tomoko Okimura, Ayane Tateno, Akitsu Suzuki, Sadaki Asakuma, Naoki Isobe, Taketo Obitsu, Shiro Kushibiki, Toshihisa Sugino

ANIMAL SCIENCE JOURNAL 88(8) 1162-1170 2017年8月査読有り
Effect of nutrient levels during the far-off period on postpartum productivity in dairy cows.

Hirabayashi H, Kawashima K, Okimura T, Tateno A, Suzuki A, Asakuma S, Isobe N, Obitsu T, Kushibiki S, Sugino T

Animal Science Journal 2017年査読有り
Characterization of two novel sialyl N-acetyllactosaminyl nucleotides separated from ovine colostrum

Masashi Sasaki, Tadashi Nakamura, Kentaro Hirayama, Kenji Fukuda, Tadao Saito, Tadasu Urashima, Sadaki Asakuma

GLYCOCONJUGATE JOURNAL 33(5) 789-796 2016年10月査読有り
ホルスタイン種乳牛の放牧におけるTDN充足率とエネルギー代謝に関与するホルモンの血中濃度との関係

安藤哲, 渡辺也恭, 須藤賢司, 上田靖子, 朝隈貞樹, 八木隆徳

日本畜産学会報 87(2) 143-148 2016年5月査読有り
Effect of time at pasture and herbage intake on profile of volatile organic compounds of dairy cow milk

Yasuko Ueda, Sadaki Asakuma, Makoto Miyaji, Fumiaki Akiyama

ANIMAL SCIENCE JOURNAL 87(1) 117-125 2016年1月査読有り
Effects of calcium salts of medium-chain fatty acids on plasma metabolite and hormone concentrations in early lactating dairy cows

T. Sugino, A. Tateno, G. Ueno, K. Kawashima, T. Okimura, H. Hirabayashi, A. Suzuki, S. Asakuma, H. Kobayashi, N. Isobe …

ANIMAL PRODUCTION SCIENCE 54(10) 1699-1702 2014年査読有り
Recent advances in studies on milk oligosaccharides of cows and other domestic farm animals.

Tadasu Urashima, Epi Taufik, Kenji Fukuda, Sadaki Asakuma

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 77(3) 455-66 2013年査読有り
中鎖脂肪酸Caの補給が高泌乳牛の分娩後繁殖機能に及ぼす影響

磯部直樹, 上野源一, 小櫃剛人, 沖村朋子, 杉野利久, 櫛引史郎, 川嶋賢二, 朝隈貞樹, 平林晴飛, 小林寿美 …

日本繁殖生物学会講演要旨集 106 P-130-P-130 2013年査読有り
The Predominance of Type I Oligosaccharides Is a Feature Specific to Human Breast Milk

Tadasu Urashima, Sadaki Asakuma, Fiame Leo, Kenji Fukuda, Michael Messer, Olav T. Oftedal

ADVANCES IN NUTRITION 3(3) 473S-482S 2012年5月査読有り
乾乳期における栄養水準の違いが分娩後の繁殖機能に及ぼす影響（高泌乳牛における泌乳平準化を図る新たな周産期栄養管理技術の開発）

磯部直樹, 小櫃剛人, 沖村朋子, 杉野利久, 櫛引史郎, 川嶋賢二, 朝隈貞樹, 平林晴飛, 小林寿美, 藤田大輔

日本繁殖生物学会講演要旨集 105 1144-1144 2012年査読有り
Physiology of Consumption of Human Milk Oligosaccharides by Infant Gut-associated Bifidobacteria

Sadaki Asakuma, Emi Hatakeyama, Tadasu Urashima, Erina Yoshida, Takane Katayama, Kenji Yamamoto, Hidehiko Kumagai, Hisashi Ashida, Junko Hirose, Motomitsu Kitaoka

JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY 286(40) 34583-34592 2011年10月査読有り

もっとみる

MISC

酪農家における給与飼料構成とバルク乳中成分との関連

三谷朋弘, 國本瑞貴, 小松雅也, 篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 小林国之, 森田茂, 上田宏一郎

日本畜産学会大会講演要旨 132nd 2024年
飼料構成の異なる酪農家の牛乳に対する官能評価の消費者間の違いと理化学成分との関連

小澤華琳, 呉成真, 三谷朋弘, 河合正人, 小松雅也, 篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 上田宏一郎

北海道畜産草地学会報 12(2) 2024年
ガスクロマトグラフィーを用いた乳中脂肪酸の分析条件に関する比較研究

朝隈貞樹, 山崎武志, 田鎖直澄, 篠田優香, 小松雅也, 上田靖子

ミルクサイエンス(Web) 72(2) 2023年
放牧泌乳牛の移動軌跡画像を用いた機械学習による個体のエネルギー状態の判別法開発

篠田優香, 朝隈貞樹, 多田慎吾, 上田靖子, 須藤賢司

日本草地学会誌 69 2023年
酪農家飼養環境と乳の理化学成分,香気成分および官能評価特性との関連

三谷朋弘, 朝隈貞樹, 篠田優香, 上田靖子

ミルクサイエンス(Web) 72(2) 2023年
異なる飼養条件の酪農家におけるバルク乳の理化学成分と官能評価特性との関連

小澤華琳, 三谷朋弘, 呉成真, 河合正人, 篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 上田宏一郎

日本畜産学会大会講演要旨 131st 2023年
放牧飼養下におけるエネルギー不足牛の採食行動の特徴

篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 宮地慎, 多田慎吾, 矢島昂, 須藤賢司

日本草地学会誌 68 2022年
代用初乳中の各種ウシミルクオリゴ糖濃度およびその測定方法に関する研究

朝隈貞樹, 櫛引史郎, 村山恭太郎, 杉野利久

ミルクサイエンス(Web) 71(2) 2022年
北海道における酪農飼養形態と乳の品質との関連

三谷朋弘, 朝隈貞樹, 篠田優香, 上田靖子

ミルクサイエンス(Web) 71(2) 2022年
乳牛における放牧飼養条件下での栄養状態が乳中遊離脂肪酸に及ぼす影響

朝隈貞樹, 上田靖子, 篠田優香, 須藤賢司

日本畜産学会大会講演要旨 129th 2021年
異なる飼養条件および殺菌条件で生産された牛乳の味認識装置による識別評価

三谷朋弘, 朝隈貞樹, 上田靖子, 内田健治, 川村周三, 上田宏一郎, 秋山典昭

ミルクサイエンス(Web) 70(1) 2021年
連続放牧を活用した乳牛飼養技術の開発 5.草丈とNDF含量の季節変動ならびに想定される飼養体系

須藤賢司, 上田靖子, 朝隈貞樹, 篠田優香, 八木隆徳, 青木康浩

日本草地学会誌 66 2020年
補助飼料給与量の異なる泌乳牛の放牧地における採食行動の比較

篠田優香, 上田靖子, 朝隈貞樹, 八木隆徳, 小花和宏之, 須藤賢司

日本草地学会誌 66 2020年
道産イアコーン等トウモロコシ子実主体飼料の乳牛への給与効果と収益性評価

上田靖子, 青木康浩, 根本英子, 朝隈貞樹, 宮地慎, 多田慎吾, 三谷朋弘

農研機構北海道農業研究センター成果情報(Web) 2020 2020年
Bifidobacterium bifidumによるヒト母乳オリゴ糖分解物のクロスフィーディングがビフィズスフローラ形成を促す

後藤愛那, 後藤愛那, 阪中幹祥, 阪中幹祥, 片山高嶺, 片山高嶺, 栗原新, 栗原新, 加藤紀彦, LING Yiwei …

Institute for Fermentation, Osaka. Research Communications (33) 2019年
飼料の異なる原料乳を利用した発酵乳中有機酸濃度への影響

篠田優香, 朝隈貞樹, 上田靖子, 野村将, 青木康浩

ミルクサイエンス(Web) 68(2) 2019年
飼料の異なる原料乳を利用した発酵乳における香気成分および味覚センサー値への影響

朝隈貞樹, 上田靖子, 篠田優香, 三谷朋弘, 野村将, 青木康浩

ミルクサイエンス(Web) 68(2) 2019年
エサから牛乳へ～脂肪酸を中心とした今後の展望～

朝隈貞樹

ミルクサイエンス 68(2) 124-126 2019年
放牧酪農家に対するイアコーンサイレージ給与が夏季の乳生産に及ぼす影響

三谷朋弘, 朝隈貞樹, 上田靖子, 青木康浩, 上田宏一郎, 大下友子

日本草地学会誌 64 2018年
Effect of nutrient levels during the far-off period on postpartum productivity in dairy cows (vol 88, pg 1162, 2017)

Haruhi Hirabayashi, Kenji Kawashima, Tomoko Okimura, Ayane Tateno, Akitsu Suzuki, Sadaki Asakuma, Naoki Isobe, Taketo Obitsu, Toshihisa Sugino, Shiro Kushibiki

ANIMAL SCIENCE JOURNAL 89(1) 267-269 2018年1月

もっとみる

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

酸性ミルクオリゴ糖に着目した乳用子牛のラクトクライン仮説の検証

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2020年4月 - 2023年3月

杉野利久, 櫛引史郎, 朝隈貞樹
牛乳中脂肪酸の食味に及ぼす影響について

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2015年4月 - 2018年3月

朝隈貞樹
放牧牛乳の脂質特性を利用した機能性乳製品とその風味に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2011年 - 2013年

朝隈貞樹
放牧飼養乳を利用した乳・乳製品の高付加価値化技術の検討

畜産対応研究 2007年 - 2012年
高品質チーズ製造に向けた放牧牛乳中糖鎖の構造及び機能解析

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2008年 - 2010年

朝隈貞樹
ヒト初乳におけるミルクオリゴ糖の定量法開発及び濃度変化に関する検討

科学技術振興調整費による中核的研究拠点（ＣＯＥ）育成 2004年 - 2006年
種々の生理条件下におけるレプチンの分泌・移行・作用機序の解明

1999年 - 2003年
Study on Leptin in Various Physiological States.

1999年 - 2003年

朝隈貞樹

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

論文

MISC

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

メニュー

共著者の一覧