櫻井菜穂子

J-GLOBALへ         更新日: 17/07/07 13:46
 
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研究者氏名
櫻井菜穂子
所属
宇部フロンティア大学短期大学部
部署
食物栄養学科
職名
教授
学位
修士

研究分野

 
 

学歴

 
 
 - 
2008年3月
山口県立大学大学院 健康福祉学研究科 生活健康科学専攻  
 

論文

 
幼稚園児に対する食育プログラムの介入効果について
櫻井菜穂子
人間生活科学研究所      46 15-24   2010年3月   [査読有り]
宇部市近郊居住者における魚介類の調理の実態
櫻井菜穂子  城野世津子
人間生活科学研究所   41 51-59   2005年3月   [査読有り]
アラブ野菜モロヘイヤ料理について
櫻井菜穂子
宇部短期大学学術報告   25    1998年
薄焼き卵に及ぼす調理器具の影響
櫻井菜穂子
宇部短期大学学術報告   33    1996年   [査読有り]
だしと調味の関連について
櫻井菜穂子
宇部短期大学学術報告   30    1993年   [査読有り]
乾燥おからの利用について
櫻井菜穂子
宇部短期大学学術報告      1986年

Misc

 
山口県の豆類・豆類を用いた料理と調理性とその調理法
日本調理科学会誌      2004年11月
山口県の豆類を用いた郷土料理
日本調理科学会創立30周年記念誌      2003年11月
山口県における生徒の食環境
宇部短期大学学術報告   (27)    1990年
山口県における児童の食行動
宇部短期大学学術報告   22    1985年