2019年2月
Isolation and identification of an angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide from pearl oyster (Pinctada fucata) shell protein hydrolysate
Process Biochemistry
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- 巻
- Vol.77
- 号
- 開始ページ
- 137
- 終了ページ
- 142
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1016/j.procbio.2018.11.017