MISC

2018年3月

管理栄養士養成課程における給食経営管理実習の授業運営についての研究 : 先行研究に基づき配置された主調理室の作業スペースと作業動線の検証

金城学院大学論集. 自然科学編
  • 橋本 沙幸
  • ,
  • 上島 寛之
  • ,
  • 丸山 智美
  • ,
  • Sayuki Hashimoto
  • ,
  • Hiroyuki Kamishima
  • ,
  • Satomi Maruyama

14
2
開始ページ
24
終了ページ
32
記述言語
日本語
掲載種別
出版者・発行元
金城学院大学

リンク情報
CiNii Articles
http://ci.nii.ac.jp/naid/120006475535
CiNii Resolver ID
http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000296671640