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2016年9月30日

氷冷操作がリンゴ果汁の褐変およびラジカル消去活性に及ぼす影響

金城学院大学論集自然科学編

玉田葉月
浅野(白崎)友美
橋本沙幸
薗田邦博

巻: 13
号: 1
開始ページ: 19
終了ページ: 27
記述言語: 日本語
掲載種別
出版者・発行元: 金城学院大学

本来は12巻２号に掲載される予定であったが、印刷の際の手違いで掲載されなかったため、13巻1号に12巻2号分として掲載することになった。

リンク情報

J-GLOBAL: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201702288694311366
CiNii Articles: http://ci.nii.ac.jp/naid/120005978040
URL: http://jglobal.jst.go.jp/public/201702288694311366

ID情報

ISSN : 1880-0378
医中誌Web ID : 2017379674
J-Global ID : 201702288694311366
CiNii Articles ID : 120005978040
identifiers.cinii_nr_id : 9000296671640

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