池田 友子

学生に対する献立作成の指導 : レシピサイトの活用方法の検討 (学校法人青森田中学園創立70周年記念号) 

青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College (30) 39-44 2017年3月  

調理学実習における郷土料理の伝承に向けて : 汁物への調味パーセントの活用 (学校法人青森田中学園創立70周年記念号) 

青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College (30) 25-37 2017年3月  

3年間の学生を主体とした産学官連携事業への参加 : 地産地消弁当作成への取り組み 

青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College (28) 45-65 2015年3月  

青森県の郷土料理に関して発信される情報の検証 

青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College (28) 35-44 2015年3月  

調理学実習における郷土料理の題材の選択と内容の検討 : 郷土料理の喫食に関する調査から 

青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College (27) 9-18 2014年3月  

青森県の郷土料理に及ぼす道の駅の影響 

青森中央短期大学研究紀要 (24) 21-28 2011年3月