論文

2010年

マルチトールは酵母インベルターゼによるラクトスクロース分解を阻害する

Journal of Applied Glycoscience Supplement

丸田和彦
西本友之
西田毅弘
内田幸信
工藤尚樹
大倉隆則
福田恵温

巻: 2010
号
開始ページ: 75
終了ページ: 75
記述言語: 日本語
掲載種別
DOI: 10.11541/jsag.2010.0.75.0
出版者・発行元: 日本応用糖質科学会

リンク情報

DOI: https://doi.org/10.11541/jsag.2010.0.75.0
CiNii Articles: http://ci.nii.ac.jp/naid/130004626958
URL: https://jlc.jst.go.jp/DN/JALC/10032033495?from=CiNii

ID情報

DOI : 10.11541/jsag.2010.0.75.0
CiNii Articles ID : 130004626958

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