伊福伸介 (Shinsuke Ifuku) - マイポータル

基本情報

所属: 京都大学生存圏研究所教授

学位: 博士（農学）(京都大学)

J-GLOBAL ID: 200901011201649013
researchmap会員ID: 1000327243

研究キーワード

研究分野

経歴

2024年7月 - 現在

京都大学, 生存圏研究所, 教授 (博士（農学）)
2023年7月 - 現在

（株）マリンナノファイバー, 最高技術責任者
2018年4月 - 2024年6月

鳥取大学, 大学院工学研究科, 教授
2016年5月 - 2023年1月

㈱マリンナノファイバー, 代表取締役
2011年4月 - 2016年3月

鳥取大学, 大学院工学研究科, 准教授
2008年4月 - 2011年3月

鳥取大学, 大学院工学研究科, 講師
2007年4月 - 2008年3月

ブリティッシュコロンビア大学, 林学部, 博士研究員
2006年4月 - 2007年3月

独立行政法人日本学術振興会, 京都大学生存圏研究所, 日本学術振興会特別研究員
2005年4月 - 2006年3月

京都大学, 国際融合創造センター, 産学連携研究員
2004年4月 - 2005年3月

京都大学, 生存圏研究所, 技術補佐員

学歴

2001年4月 - 2004年3月

京都大学, 大学院農学研究科, 森材科学専攻
1999年4月 - 2001年3月

京都大学, 大学院農学研究科, 森林科学専攻
- 1999年3月

東京理科大学, 理学部, 化学科

受賞

2024年2月

鳥取大学SDGs表彰, ビッグインパクト賞, 鳥取大学
2023年6月

技術賞, 廃カニ殻由来の新素材「キチンナノファイバー」の事業化とその配合製品の開発, 繊維学会
2022年10月

IAAM Scientist Medal, Advanced Materials World Congress
2021年12月

勝手に早慶賞, 新化学技術推進協会
2020年10月

マリンテックグランプリ日鉄エンジニアリング賞, リバネス
2020年6月

GSC賞ベンチャー企業賞, 新化学技術推進協会
2018年12月

安藤百福賞発明発見奨励賞, 安藤スポーツ・食文化振興財団
2018年9月

第一位および優秀賞, XXIV Conference in Polish Chitin Society
2017年9月

Outstanding Research Achievement Award, Asia Pacific Society for Materials Research
2017年5月

学術奨励賞, 日本材料学会中国四国支部
2017年1月

鳥取県知事賞、鳥取ビジネスプラン大賞, 鳥取県
2015年10月

アグリサイエンスグランプリ吉野家賞, リバネス
2015年9月

インダストリアルプラザ優秀賞, 日本食品工学会
2015年8月

奨励賞, 日本キチン・キトサン学会
2015年8月

未来の工学賞, 鳥取大学工学研究科
2014年7月

奨励賞, セルロース学会
2014年5月

研究奨励賞, 新化学技術推進協会
2014年2月

鳥取大学学長表彰研究功績賞, 鳥取大学
2013年7月

ヤングサイエンティスト講演賞, 高分子学会
2013年3月

若い世代の特別講演会講演証, 日本化学会

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論文

162

Nanochitin From Crab Shells: Production, Chemical Modification, Composite Materials, and Physiological Functions

Shinsuke Ifuku, Hironori Kaminaka, Md. Iftekhar Shams

Macromolecular Rapid Communications 2025年2月2日
N-Trimethylation of nanochitin for high dispersibility and pH-independent antibacterial activity

Masaki Kawamoto, Toshifumi Mizuta, Hironori Kaminaka, Masaaki Akamatsu, Shinsuke Ifuku

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 100688-100688 2025年1月
Structural Color of Partially Deacetylated Chitin Nanowhisker Film Inspired by Jewel Beetle

Dagmawi Abebe Zewude, Masaaki Akamatsu, Shinsuke Ifuku

Materials 2024年11月
Chitin nanofibers promote rhizobial symbiotic nitrogen fixation in Lotus japonicus

Mamu Gonnami, Takaya Tominaga, Yukiko Isowa, Sarasa Takashima, Naoya Takeda, Chihiro Miura, Momoko Takagi, Mayumi Egusa, Akira Mine, Shinsuke Ifuku …

International Journal of Biological Macromolecules 278 134910-134910 2024年10月
Preparation of Oil-in-Water Type Pickering Emulsions Stabilized by Partially Deacetylated Nanochitin and pH-triggered Drug Release

Eikan Yanagi, Masaaki Akamatsu, Tomoyo Suezawa, Hironori Kaminaka, Hironori Izawa, Shinsuke Ifuku

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 134843-134843 2024年7月
Homogeneous microscopic bumps generated on λ-carrageenan cast film surface

Izawa, Hironori, Toyoshima, Yuta, Fujiwara, Nana, Kawakami, Momoka, Tajima, Wataru, Ifuku, Shinsuke

COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS 2024年
Evaluation of the Safety and Gastrointestinal Migration of Guanidinylated Chitosan after Oral Administration to Rats.

Nowshin Farzana Khan, Hideaki Nakamura, Hironori Izawa, Shinsuke Ifuku, Daisuke Kadowaki, Masaki Otagiri, Makoto Anraku

Journal of functional biomaterials 14(7) 2023年6月27日
Effects of chitin nanofiber application on plant growth and its differences by soil type

Tsuneyoshi Endo, Yuzuki Inoue, Shun Kato, Hironori Kaminaka, Shinsuke Ifuku

Asian Journal of Agriculture and Rural Development 13(3) 163-172 2023年6月査読有り
Photocrosslinked Fish Collagen Peptide/Chitin Nanofiber Composite Hydrogels from Marine Resources: Preparation, Mechanical Properties, and an In Vitro Study

Shinya Yano, Kei Yamaguchi, Mitsuhiro Shibata, Shinsuke Ifuku, Naozumi Teramoto

POLYMERS 15(3) 2023年2月査読有り
Structural and functional analyses of chitinolytic enzymes in the nacreous layer of Pinctada fucata

Lingxiao Zhu, Keisuke Shimizu, Hiroyuki Kintsu, Lumi Negishi, Zehua Zheng, Hitoshi Kurumizaka, Shohei Sakuda, Isao Kuriyama, Takashi Atsumi, Kaoru Maeyama …

BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL 191 2023年2月査読有り
Report of the Autumn Meeting 2022

Sakurai, Shinichi, Yamazaki, Shinichi, Ifuku, Shinsuke

SEN-I GAKKAISHI 2023年
Water-soluble guanidinylated chitosan: a candidate material for protein delivery systems

Izawa, Hironori, Yagi, Ayaka, Umemoto, Ryo, Ifuku, Shinsuke

POLYMER JOURNAL 2023年
Commercialization of Chitin Nanofiber from Crab Shells, and Development of the Containing Products

Ifuku, Shinsuke

SEN-I GAKKAISHI 2023年
Production of copper nanoparticle-immobilized chitin nanofibers and their role in plant disease control

Mayumi Egusa, Shunki Watanabe, Hujun Li, Dagmawi Abebe Zewude, Shinsuke Ifuku, Hironori Kaminaka

Journal of Pesticide Science 2023年
Preparation of Nanochitin from Crickets and Comparison with That from Crab Shells

Kana Kishida, Toshifumi Mizuta, Hironori Izawa, Shinsuke Ifuku

JOURNAL OF COMPOSITES SCIENCE 6(10) 2022年10月査読有り最終著者責任著者
Drying-Induced Surface Wrinkles Generated on Chitosan Films Having Polyion Complex Skin Layers: Effects of Physical Properties of Skin Layers and Substrates on Surface Wrinkling upon Drying

Hironori Izawa, Shota Ishisaka, Hiroyuki Saimoto, Shinsuke Ifuku

Bulletin of the Chemical Society of Japan 95(9) 1289-1295 2022年9月1日査読有り
Optimization of Chitin Nanofiber Preparation by Ball Milling as Filler for Composite Resin

Dagmawi Abebe Zewude, Hironori Izawa, Shinsuke Ifuku

JOURNAL OF COMPOSITES SCIENCE 6(7) 2022年7月査読有り最終著者責任著者
A photo-induced colorimetric reaction of N,N'-bis[2-(trimethylammonium)ethyl]-1,8:4,5-naphthalenetetracarboxdiimide for detection of carboxylate anions

Hironori Izawa, Fumika Yasufuku, Tomoko Matsumoto, Shinsuke Ifuku, Hiroyuki Saimoto, Masato Sumita

Tetrahedron Letters 100 2022年6月22日査読有り
Production of chitin nanoparticles by bottom-up approach from alkaline chitin solution

Dagmawi Abebe Zewude, Takako Noguchi, Kimihiko Sato, Hironori Izawa, Shinsuke Ifuku

INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 210 123-127 2022年6月査読有り最終著者責任著者
Hierarchical surface wrinkles and bumps generated on chitosan films having double-skin layers comprising topmost carrageenan layers and polyion complex layers.

Hironori Izawa, Tomoe Yonemura, Yumi Nakamura, Yuta Toyoshima, Momoka Kawakami, Hiroyuki Saimoto, Shinsuke Ifuku

Carbohydrate polymers 284 119224-119224 2022年5月15日査読有り最終著者

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MISC

サクラン/キトサンナノファイバー複合体を用いた薬物徐放錠の作製と評価

安楽誠, 後藤美和, 庵原大輔, 伊福伸介, 東大志, 本山敬一, 有馬英俊, 金子慎一郎, 寺尾啓二, 横溝和美 …

日本薬剤学会年会講演要旨集 33年会 255-255 2018年5月
3種の異なる性状のキチンが創傷治癒過程に及ぼす影響

多納翼, 東和生, 伊福伸介, 斎本博之, 村端悠介, 柄武志, 大崎智弘, 今川智敬, 伊藤典彦, 佐藤公彦 …

キチン・キトサン研究 23(2) 2017年
抗菌効果を持つ新規素材キチン・キトサンナノファイバー

江草真由美, 上中弘典, 伊福伸介

科学と工業 = Science and industry 90(7) 212-217 2016年7月
キチンナノファイバーの皮膚への効果 (特集抗老化素材の開発と化粧品への応用)

東和生, 長島正明, 伊福伸介

Fragrance journal = フレグランスジャーナル 44(4) 31-35 2016年4月
硫酸化キトサン誘導体を用いるドラッグデリバリーシステムの開発

宮崎友花, 井澤浩則, 小野美都, 大崎智弘, 伊福伸介, 森本稔, 斎本博之

キチン・キトサン研究 22(2) 2016年
N-硫酸化キトサン誘導体を用いるドラッグデリバリーシステムの開発

井澤浩則, 宮崎友花, 小野美都, 大崎智弘, 伊福伸介, 森本稔, 斎本博之

高分子学会予稿集(CD-ROM) 65(2) 2016年
梨加工品の実験的抗炎症効果 : 規格外梨の有効利用に向けた取り組み

東和生, 伊福伸介, 大﨑智弘

ニューフードインダストリー 57(9) 31-35 2015年9月
2015年度奨励賞受賞記念総説キチンナノファイバーの製造とその誘導体の合成

伊福伸介

キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 21(3) 204-208 2015年
植物病害防除における高分子キチン・キトサンのナノファイバー化の有効性について

江草真由美, 松井英譲, 中神弘史, 伊福伸介, 上中弘典

日本植物病理学会大会プログラム・講演要旨予稿集 2015 2015年
キチン誘導体を用いた生体接着剤の開発 (特集医療・医薬とコンバーティング)

森本稔, 井澤浩則, 伊福伸介

コンバーテック 42(11) 106-109 2014年11月
Chitin and Chitosan Nanofibers: Preparation and Chemical Modifications

Shinsuke Ifuku

MOLECULES 19(11) 18367-18380 2014年11月査読有り
キチン・キトサンナノファイバーを用いた抗菌材料について (特集「抗菌」および「抗ウイルス」マテリアルその設計,評価)

江草真由美, 上中弘典, 伊福伸介

Material stage 14(6) 49-51 2014年9月
マテリアルニュース&トピックスキチンナノファイバーを活用した生体接着剤の開発とその応用

森本稔, 伊澤浩則, 伊福伸介

Material stage 14(2) 50-53 2014年5月
Preparation of tough hydrogels based on beta-chitin nanofibers via NaOH treatment

Kentaro Abe, Shinsuke Ifuku, Mari Kawata, Hiroyuki Yano

CELLULOSE 21(1) 535-540 2014年2月査読有り
キチン,キトサン誘導体の合成と機能

森本稔, 井澤浩則, 伊福伸介

キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 20(3) 204-211 2014年
キチンナノファイバーの製造とその特徴を活かした利用開発

伊福伸介

Cellulose communications 21(2) 57-60 2014年
ナノファイバー化した高分子キチンのエリシター活性と病害抵抗性誘導能

江草真由美, 江草真由美, 江草真由美, 松井英譲, 奥田真未, 伊福伸介, 中神弘史, 上中弘典

日本植物生理学会年会要旨集 55th 2014年
キチンナノファイバーのエリシター活性と病害抵抗性誘導能

江草真由美, 江草真由美, 江草真由美, 松井英譲, 奥田真未, 伊福伸介, 中神弘史, 上中弘典

日本植物病理学会大会プログラム・講演要旨予稿集 2014 2014年
キチン・キトサンナノファイバーを用いた作物病害防除資材の開発

江草真由美, 江草真由美, 松井英譲, 奥田真未, 伊福伸介, 中神弘史, 上中弘典

キチン・キトサン研究 20(2) 2014年
Synthesis of silver nanoparticles templated by TEMPO-mediated oxidized bacterial cellulose nanofibers

Shinsuke Ifuku

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 245 2013年4月査読有り

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書籍等出版物

バイオマス材料の開発と応用

技術情報協会, 中嶋, 元 (担当:分担執筆)

技術情報協会 2023年3月 (ISBN: 9784861049408)
海洋汚染問題を解決する生分解性プラスチック開発 : 分解性評価から新素材まで

岩田, 忠久 (担当:分担執筆)

エヌ・ティー・エス 2023年2月 (ISBN: 9784860438142)
高分子材料の事典

高分子学会, 中條, 善樹, 大山, 俊幸, 古賀, 毅, 佐藤, 尚弘, 原口, 和敏, 和田, 健彦, 青島, 貞人 (担当:分担執筆)

朝倉書店 2022年11月 (ISBN: 9784254252729)
バイオプラスチックの最新技術動向 : 真の普及を目指して

木村, 俊範 (担当:分担執筆)

シーエムシー出版 2022年7月 (ISBN: 9784781316765)
セルロースナノファイバー研究と実用化の最前線

伊福伸介 (担当:共著)

2021年11月
Chitosan for Biomaterials III Structure-Property Relationships

Shinsuke Ifuku, Makoto Anraku, Kazuo Azuma (担当:分担執筆)

Springer 2021年7月
抗菌・抗ウイルス性能の材料への付与、加工技術と評価

技術情報協会

技術情報協会 2021年3月 (ISBN: 9784861048340)
CSJカレントレビュー持続可能社会をつくるバイオプラスチック

(担当:共著)

2020年5月
ナノファイバーの製造・加工技術と応用事例

(担当:共著)

2019年10月
食品・バイオにおける最新の酵素応用

(担当:共著)

2019年7月
天然系抗菌・抗カビ剤の開発と応用

伊福伸介 (担当:分担執筆)

シーエムシー出版 2019年4月
再生医療の開発戦略と最新研究事例集

技術情報協会

技術情報協会 2019年2月 (ISBN: 9784861047374)
大豆たんぱく質研究

上中弘典, 磯和由希子, 三浦千裕, 江草真由美, 伊福伸介 (担当:分担執筆)

不二たん白質研究振興財団 2018年6月
セルロースナノファイバー～実用化に向けた製造・複合化・評価技術～

伊福伸介 (担当:分担執筆)

技術情報協会 2018年2月
ゲル化・増粘剤の使い方、選び方事例集

伊福伸介 (担当:分担執筆)

技術情報協会 2018年2月
繊維のスマート化技術体系

伊福伸介 (担当:分担執筆)

NTS 2017年12月
生体吸収材料の開発と安全性評価

伊福伸介

技術情報協会 2017年12月
抗菌・防カビ・抗ウイルスの基礎から製品応用

伊福伸介 (担当:分担執筆)

情報機構 2017年5月
バイオマス由来の高機能材料 : セルロース、ヘミセルロース、セルロースナノファイバー、リグニン、キチン・キトサン、炭素系材料

伊福伸介 (担当:分担執筆)

エヌ・ティー・エス 2016年11月 (ISBN: 9784860434694)
キチン・キトサンの最新科学技術 : 機能性ファイバーと先端医療材料

伊福伸介 (担当:分担執筆)

技報堂出版 2016年7月 (ISBN: 9784765503990)

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担当経験のある科目(授業)

2020年10月 - 現在

基礎化学II
2008年10月 - 現在

工業有機化学I
2008年5月 - 現在

高分子化学

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

キチンナノファイバーを用いた即効性手術用止血剤の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2021年4月 - 2024年3月

武中篤, 森實修一, 伊福伸介, 大林徹也
有機農業で生産性向上可能なナノファイバー化技術を用いた廃カニ殼の有効利用技術開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2019年7月 - 2022年3月

上中弘典, 伊福伸介, 遠藤常嘉
廃菌床由来キチン／セルロースナノファイバーを活用した高機能性農業資材の開発

生研支援センター異分野融合発展研究「知」の集積と活用の場による革新的技術創造促進事業 2017年4月 - 2022年3月

伊福伸介
バングラデシュにおける養殖エビ廃殻由来「キチンナノファイバー」を農業資材として活用する新産業の創出

JST 持続可能開発目標達成支援事業（Bタイプ） 2020年4月 - 2021年9月

伊福伸介、上中弘典
ナノファイバー化技術を用いたきのこ栽培廃菌床の持続的利用技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2016年4月 - 2019年3月

上中弘典, 松本晃幸, 伊福伸介, 江草真由美, 三浦千裕
形状材料としてキチンナノ繊維メッシュを活用した医用接着・治癒剤の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2016年4月 - 2019年3月

斎本博之, 東和生, 岡本吉晴, 森本稔, 伊福伸介, 大崎智弘, 井澤浩則
高強度キチンナノファイバー多孔体を用いた骨再生用足場材料の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(A) 若手研究(A) 2014年4月 - 2017年3月

伊福伸介
天然ナノ複合材料を用いた医用接着・シーリング剤の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2013年4月 - 2016年3月

斎本博之, 岡本芳晴, 森本稔, 伊福伸介, 大崎智弘
カニ殻を用いたキチンナノファイバーの製造技術、およびその展開

JST 大学発新産業創出拠点プロジェクト（START） 2013年4月 - 2016年3月

伊福伸介
ポリマーブラシ型キチンナノファイバーを足場とした金属ナノ粒子の調製とその利用開発

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2011年 - 2012年

伊福伸介
医用接着・シーリング材料の開発を志向した天然ナノ複合材料の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2010年 - 2012年

斎本博之, 南三郎, 森本稔, 伊福伸介
海洋生物からのバイオナノファイバーの製造および透明な高機能性ナノ複合材料の創製

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2008年 - 2010年

伊福伸介
透明・導電性バイオナノファイバー透明複合材料の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費特別研究員奨励費 2005年 - 2007年

伊福伸介
セルロース系有機-無機複合ナノコンポジットの分子設計と利用開発

2002年 - 2004年
Syntheses and Properties of 6-0-(p-Alkoxytrityl)Celluloses

伊福伸介

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

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論文

MISC

書籍等出版物

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

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