白子紗希 (SAKI SHIRAKO) - マイポータル

基本情報

所属: 立命館大学生命科学部生命医科学科助教

学位: 博士（農学）(2020年3月京都大学)

J-GLOBAL ID: 202001017615210907
researchmap会員ID: R000005166

研究キーワード

研究分野

経歴

2020年4月

立命館大学生命科学部生命医科学科助教 (助教)

学歴

受賞

2019年12月

Young Investigator Award Pyroglutamyl peptides with anti-obesity, which are distributed in Japanese fermented foods, regulate ERK phosphorylation through GPR109A and GPR81 ICoFF2019

Saki Shirako
2018年11月

口頭発表銅賞 Administration of pyroGlu-Leu, distributed in fermented foods, increases antimicrobial peptides, Rattusin, and improves high fat diet induced-dysbiosis in rats 2018 Global Food Science Student Competition (GFSSC) in Jiangnan University（中国）

Saki Shirako
2017年10月

Poster Award (First place) Oral administration of pyroGlu-Leu, widely distributed in protein hydrolysates and fermented foods, increases antimicrobial peptides in rat small intestine ISNFF2017

Saki Shirako, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato
2015年11月

Poster Award Identification of glutathione-binding protein in human plasma after supplementation of glutathione ICoFF2015

Saki Shirako, Sayori Wada, Wataru Aoi, Eun Young Park, Yasushi Nakamura, Kenji Sato

論文

Detection of Decarboxylated Amino Acids after in Vitro Protease Digestion of the Hydrophilic Fraction of Crude Drug Extracts

Saki Shirako, Kenji Sato, Saki Moriwaki, Yukinobu Ikeya, Mikio Nishizawa

Biological and Pharmaceutical Bulletin 45(2) 169-177 2022年2月1日査読有り
Comparison of the anti-inflammatory activities of furanocoumarins from the roots of Angelica dahurica

Ryo Okada, Hazuki Abe, Tetsuya Okuyama, Yuto Nishidono, Toshinari Ishii, Tatsuki Sato, Saki Shirako, Ken Tanaka, Yukinobu Ikeya, Mikio Nishizawa

Bioactive Compounds in Health and Disease 4(12) 287-300 2021年12月20日査読有り
Identification of short-chain pyroglutamyl peptides in Japanese salted fermented soy paste (miso) and their anti-obesity effect

Saki Shirako, Yumi Kojima, Takeo Hasegawa, Toshikazu Yoshikawa, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato

Journal of Food Bioactives 12 129-139 2020年12月31日査読有り
Pyroglutamyl leucine, a peptide in fermented foods, attenuates dysbiosis by increasing host antimicrobial peptide

Saki Shirako, Yumi Kojima, Naohiro Tomari, Yasushi Nakamura, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki & Kenji Sato

npj Science of Food 3 18 2019年10月7日査読有り

MISC

麹発酵により生じたペプチドおよびアミノ酸代謝物の機能

鄭屹峰, 白子紗希, 佐藤健司

日本醸造協会誌 117(1) 6-17 2022年1月15日
[最近の研究] ジ・トリペプチドによって活性化／阻害されるオリゴペプチド（4残基以上）トランスポーターの存在とその意義

白子紗希, 佐藤健司

食品加工技術 39(2) 9-17 2019年

書籍等出版物

Pyroglutamyl peptides in Japanese fermented foods and protein hydrolysate enhance production of host-antimicrobial peptides and ameliorate microbial imbalance

Kenji Sato, <U>Saki Shirako</U>, Sayori Wada (担当:分担執筆) (原著:Edited by Debasis Bagchi and Sunny E. Ohia)

Academic Press 2021年12月10日 (ISBN: 9780128212325)

講演・口頭発表等

Anti-inflammatory Effects of Furanocoumarins From the Roots of Angelica dahurica

Tatsuki Sato, Ryo Okada, Saki Shirako, Mikio Nishizawa

SYMPOSIUM ON ORGANIC AND APPLIED CHEMISTRY 2021 2021年12月22日 Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Brawijaya University
Analysis of in vitro protease digest s of the hydrophilic fraction of crude drug extracts by using LC MS/MS

Saki Shirako

Joint Conference of Brawijaya University & Ritsumeikan University on Traditional Asian Drugs and Foods 2021年9月16日 Saki Shirako, supported by Asia-Japan Research Institute Advanced Research Program
初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導抑制作用を持つゼンコの成分の探索

尾﨑大夢, 前迫貴徳, 中村海渡, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導を抑制するチモの成分の探索

梶村美月, 坪田朋也, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
オンジの初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導を抑制する成分の探索

忠海奏, 増田佳奈, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
In vitro人工消化による、生体内に吸収されうる生薬由来成分の探索

<U>白子紗希</U>, 佐藤健司, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
ラット肝細胞における一酸化窒素誘導を抑制するボタンピの成分の探索

佐藤辰紀, 白井葵, 奥山哲矢, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第43回日本分子生物学会年会 2020年12月4日
Comprehensive analysis of crude drugs of Japanese Kampo medicines

Saki Shirako

The 2nd International Seminar on Smart Molecule of Natural Resources (ISSMART) 2020 2020年8月26日 Research Centre of Smart Molecules of Natural Genetic Resources (SMONAGENES) 招待有り
Pyroglutamyl peptides with anti-obesity, which are distributed in Japanese fermented foods, regulate ERK phosphorylation through GPR109A and GPR81

Saki Shirako, Satoshi Miyauchi, Vadivel Ganapathy, Kenji Sato

ICoFF2019/ISNFF2019 2019年12月3日 The Japanese Society for Food Factors (JSoFF)
huGPR109A，huGPR81強発現細胞に対する短鎖ピログルタミルペプチドの細胞内シグナルへの影響

白子紗希, 宮内聡, Vadivel Ganapathy, 佐藤健司

第73回日本栄養・食糧学会大会 2019年5月19日日本栄養・食糧学会
ジ・トリペプチドによって活性化／阻害されるオリゴペプチド（4残基以上）トランスポーターの存在とその意義－Texas Tech University, Dr.Ganapathyの研究より－

白子紗希

第56回機能性食品ペプチド研究会 2019年4月26日日本食品・機械研究会
Administration of Pyroglutamyl-leucine Attenuates High Fat Diet-induced Dysbiosis in Rat by Affecting on Host Innate Immune System Including Antimicrobial Peptides in Ileum

Saki Shirako, Yumi Kojima, Kenji Sato

APPNO 2018 Conference 2018年12月3日 Asia Pacific Nutrigenomics Nutrigenetics Organaization (APNNO)
食品ペプチドによるホスト抗菌ペプチド産生促進

白子紗希, 佐藤健司(:発表者)

第13回腸内細菌をターゲットとした食品開発研究会 2018年11月29日日本食品・機械研究会
Administration of low dose pyroGlu-Leu increases secretion of host antimicrobial peptide, Rattusin, and attenuates high fat diet-induced dysbiosis

Saki Shirako, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato

ISNFF2018 2018年10月16日 The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF)
ピログルタミルロイシンの投与は抗菌ペプチド量を増加させ、高脂肪食負荷ラットの乱れた腸内細菌叢を改善する

白子紗希, 松村康生, 池田香織, 稲垣暢也, 佐藤健司(:発表者)

第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月13日日本栄養・食糧学会
Oral administration of pyroGlu-Leu, widely distributed in protein hydrolysates and fermented foods, increases antimicrobial peptides in rat small intestine

Saki Shirako, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato

ISNFF2017 2017年10月24日 The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF)
ピログルタミルロイシン投与による高脂肪食負荷ラットの腸内細菌叢への影響

白子紗希, 小嶋優美, 松村康生, 池田香織, 稲垣暢也, 佐藤健司

第71回日本栄養・食糧学会大会 2017年5月21日日本栄養・食糧学会
Effect of ingestion of pyroGlu-Leu on contents of antimicrobial peptides in rat small intestine

Saki Shirako, Eun Young Park, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato

ISNFF2016 2016年10月10日 The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF)
小腸低分子タンパク質のLC-MSを用いた網羅的解析 ―pyroGlu-Leuの投与による影響―

白子紗希, 大田奈央, 朴恩榮, 松村康生, 池田香織, 稲垣暢也, 佐藤健司

第70回日本栄養・食糧学会大会 2016年5月15日日本栄養・食糧学会
Identification of glutathione-binding protein in human plasma after supplementation of glutathione

Saki Shirako, Sayori Wada, Wataru Aoi, Eun Young Park, Yasushi Nakamura, Kenji Sato

ICoFF2015 2015年11月23日 Korean Society of Food Science and Technology (KoSFoST)

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

“新規ロイシン誘導体”が秘める生理機能の解明に向けた基礎研究

日本私立学校振興・共済事業団 2021年4月
炎症性腸疾患の予防および治療を目指した生薬由来ペプチドの網羅的探索

2020年4月 - 2021年3月