白子紗希 (SAKI SHIRAKO) - マイポータル

基本情報

所属: 立命館大学生命科学部生命医科学科助教

学位: 博士（農学）(2020年3月京都大学)

J-GLOBAL ID: 202001017615210907
researchmap会員ID: R000005166

研究キーワード

研究分野

経歴

2020年4月

立命館大学生命科学部生命医科学科助教 (助教)

学歴

受賞

2022年7月

Young Investigator Award 2022 International Congress on Nutrition and Integrative Medicine
2019年12月

Young Investigator Award Pyroglutamyl peptides with anti-obesity, which are distributed in Japanese fermented foods, regulate ERK phosphorylation through GPR109A and GPR81 ICoFF2019

Saki Shirako
2018年11月

口頭発表銅賞 Administration of pyroGlu-Leu, distributed in fermented foods, increases antimicrobial peptides, Rattusin, and improves high fat diet induced-dysbiosis in rats 2018 Global Food Science Student Competition (GFSSC) in Jiangnan University（中国）

Saki Shirako
2017年10月

Poster Award (First place) Oral administration of pyroGlu-Leu, widely distributed in protein hydrolysates and fermented foods, increases antimicrobial peptides in rat small intestine ISNFF2017

Saki Shirako, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato
2015年11月

Poster Award Identification of glutathione-binding protein in human plasma after supplementation of glutathione ICoFF2015

Saki Shirako, Sayori Wada, Wataru Aoi, Eun Young Park, Yasushi Nakamura, Kenji Sato

論文

Anti-inflammatory effects of hydrophobic constituents in the extract of the root cortex of Paeonia suffruticosa

Tatsuki Sato, Saki Shirako, Tetsuya Okuyama, Yukinobu Ikeya, and Mikio Nishizawa

Bioactive Compounds in Health and Disease 5(8) 160-173 2022年8月16日査読有り
Two new monoterpene esters from the pericarps of Alpinia zerumbet

Yuto Nishidono, Yuuna Iwama, Saki Shirako, Toshinari Ishii, Tetsuya Okuyama, Mikio Nishizawa & Ken Tanaka

Natural Product Research 2022年7月18日査読有り
Anti-inflammatory effects of anthraquinones of Polygonum multiflorum roots

Siti Mariyah Ulfa, Saki Shirako, Mariko Sato, Dinia Rizqi Dwijayanti, Tetsuya Okuyama, Seiji Horie, Jun Watanabe, Yukinobu Ikeya, Mikio Nishizawa

Bioactive Compounds in Health and Disease 5(6) 136-148 2022年6月27日査読有り筆頭著者
Detection of Decarboxylated Amino Acids after in Vitro Protease Digestion of the Hydrophilic Fraction of Crude Drug Extracts

Saki Shirako, Kenji Sato, Saki Moriwaki, Yukinobu Ikeya, Mikio Nishizawa

Biological and Pharmaceutical Bulletin 45(2) 169-177 2022年2月1日査読有り
Comparison of the anti-inflammatory activities of furanocoumarins from the roots of Angelica dahurica

Ryo Okada, Hazuki Abe, Tetsuya Okuyama, Yuto Nishidono, Toshinari Ishii, Tatsuki Sato, Saki Shirako, Ken Tanaka, Yukinobu Ikeya, Mikio Nishizawa

Bioactive Compounds in Health and Disease 4(12) 287-300 2021年12月20日査読有り
Identification of short-chain pyroglutamyl peptides in Japanese salted fermented soy paste (miso) and their anti-obesity effect

Saki Shirako, Yumi Kojima, Takeo Hasegawa, Toshikazu Yoshikawa, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Kenji Sato

Journal of Food Bioactives 12 129-139 2020年12月31日査読有り
Pyroglutamyl leucine, a peptide in fermented foods, attenuates dysbiosis by increasing host antimicrobial peptide

Saki Shirako, Yumi Kojima, Naohiro Tomari, Yasushi Nakamura, Yasuki Matsumura, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki & Kenji Sato

npj Science of Food 3 18-18 2019年10月7日査読有り

MISC

麹発酵により生じたペプチドおよびアミノ酸代謝物の機能

鄭屹峰, 白子紗希, 佐藤健司

日本醸造協会誌 117(1) 6-17 2022年1月15日
[最近の研究] ジ・トリペプチドによって活性化／阻害されるオリゴペプチド（4残基以上）トランスポーターの存在とその意義

白子紗希, 佐藤健司

食品加工技術 39(2) 9-17 2019年

書籍等出版物

Pyroglutamyl peptides in Japanese fermented foods and protein hydrolysate enhance production of host-antimicrobial peptides and ameliorate microbial imbalance

Kenji Sato, Saki Shirako, Sayori Wada (担当:分担執筆) (原著:Edited by Debasis Bagchi and Sunny E. Ohia)

Elsevier Science, Academic Press 2021年12月10日 (ISBN: 9780128212325)

講演・口頭発表等

Comprehensive analysis of Hydrophilic Fraction of Crude Drug Extracts based on digestion and absorption processes

Saki Shirako

2022 General Assembly of the European Society of Medicine (ESMED General Assembly) 2022年8月4日 European Society of Medicine
アオジソとアカジソ中の一酸化窒素産生抑制成分

池谷幸信, 田中杏子, 多々良佳奈, 白子紗希, 奥村忠芳, 西澤幹雄

統合医療機能性食品国際学会第30回年会（ICNIM2022） 2022年7月10日統合医療機能性食品国際学会（ICNIM）
LC-MS/MSを用いたECLM、EAS、OPLFEのin vitro消化産物の分析

白子紗希, 佐藤健司, 西澤幹雄

統合医療機能性食品国際学会第30回年会（ICNIM2022） 2022年7月9日統合医療機能性食品国際学会（ICNIM）
Determination of hydrophobic constituents of the root of Polygonum multiflorum using LC-MS/MS and their anti-inflammatory effect in rat hepatocytes

Saki Shirako, Siti Mariyah Ulfa, Takanari Hattori, Seiji Horie, Jun Watanabe, Faith Hays, and Mikio Nishizawa

70th ASMS Conference on Mass Spectrometry and Allied Topics 2022年6月8日 AMERICAN SOCIETY OF MASS SPECTROMETRY
初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導抑制効果を持つトウキの主要成分の探索

神前萌, 引地ちひろ, 鳥屋尾奈々, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第68回日本生化学会近畿支部例会 2022年5月28日
肝細胞における一酸化窒素産生誘導に対するチョウトウコウ成分の効果

弥永泰知, 岩佐晃輔, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第68回日本生化学会近畿支部例会 2022年5月28日
肝細胞における一酸化窒素産生を抑制するタクシャ成分の探索

加藤咲月, 田渕麻衣, 奥陽香, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第68回日本生化学会近畿支部例会 2022年5月28日
ラット肝細胞における一酸化窒素産生を抑制するサイシンの成分検討

山下友里花, 田邊大成, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第68回日本生化学会近畿支部例会 2022年5月28日
Analysis of in vitro protease digests of functional foods by using LC-MS/MS

Saki Shirako

Virtual Symposium on Asian Foods and Traditional Drugs― Young Asian Researchers Association 2022年3月3日 Asia-Japan Research Institute, Ritsumeikan University
Anti-inflammatory Effects of Furanocoumarins From the Roots of Angelica dahurica

Tatsuki Sato, Ryo Okada, Saki Shirako, Mikio Nishizawa

SYMPOSIUM ON ORGANIC AND APPLIED CHEMISTRY 2021 2021年12月22日 Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Brawijaya University
ゴーヤー果実に含まれる成分の肝糖新生抑制効果およびインスリン感受性改善効果

古谷太志, 白子紗希, 西澤幹雄, 向英里

第44回日本分子生物学会年会 2021年12月特定非営利活動法人日本分子生物学会
Analysis of in vitro protease digests of the hydrophilic fraction of crude drug extracts by using LC MS/MS

Saki Shirako

Joint Conference of Brawijaya University & Ritsumeikan University on Traditional Asian Drugs and Foods 2021年9月16日 Saki Shirako, supported by Asia-Japan Research Institute Advanced Research Program
Analysis of in vitro protease digest s of the hydrophilic fraction of crude drug extracts by using LC MS/MS

Saki Shirako

Joint Conference of Brawijaya University & Ritsumeikan University on Traditional Asian Drugs and Foods 2021年9月16日 Saki Shirako, supported by Asia-Japan Research Institute Advanced Research Program
初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導抑制作用を持つゼンコの成分の探索

尾﨑大夢, 前迫貴徳, 中村海渡, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導を抑制するチモの成分の探索

梶村美月, 坪田朋也, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
オンジの初代培養肝細胞における一酸化窒素誘導を抑制する成分の探索

忠海奏, 増田佳奈, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
In vitro人工消化による、生体内に吸収されうる生薬由来成分の探索

白子紗希, 佐藤健司, 池谷幸信, 西澤幹雄

第67回日本生化学会近畿支部例会 2021年5月29日
ラット肝細胞における一酸化窒素誘導を抑制するボタンピの成分の探索

佐藤辰紀, 白井葵, 奥山哲矢, 白子紗希, 池谷幸信, 西澤幹雄

第43回日本分子生物学会年会 2020年12月4日
Comprehensive analysis of crude drugs of Japanese Kampo medicines

Saki Shirako

The 2nd International Seminar on Smart Molecule of Natural Resources (ISSMART) 2020 2020年8月26日 Research Centre of Smart Molecules of Natural Genetic Resources (SMONAGENES) 招待有り
Pyroglutamyl peptides with anti-obesity, which are distributed in Japanese fermented foods, regulate ERK phosphorylation through GPR109A and GPR81

Saki Shirako, Satoshi Miyauchi, Vadivel Ganapathy, Kenji Sato

ICoFF2019/ISNFF2019 2019年12月3日 The Japanese Society for Food Factors (JSoFF)

もっとみる

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

フレイルの克服を目的とした、大棗から見出したアミノ酸脱炭酸物がもつ生理機能の解明

日本学術振興会若手研究 2022年4月 - 2025年3月

白子紗希
回腸を標的とするピログルタミルペプチドによる腸内細菌叢改善作用メカニズムの解明

2022年7月

白子紗希
“新規ロイシン誘導体”が秘める生理機能の解明に向けた基礎研究

日本私立学校振興・共済事業団 2021年4月 - 2022年3月
炎症性腸疾患の予防および治療を目指した生薬由来ペプチドの網羅的探索

2020年4月 - 2021年3月