佐々木貴正 (Yoshimasa Sasaki) - マイポータル

基本情報

所属: 帯広畜産大学獣医学研究部門教授

学位: 博士（獣医学）(2001年9月岐阜大学大学院連合獣医学研究科)

J-GLOBAL ID: 201801012189296246
researchmap会員ID: B000316225

研究キーワード

経歴

2023年1月 - 現在

帯広畜産大学, 獣医学研究部門, 教授
2017年1月 - 2022年12月

国立医薬品食品衛生研究所
1996年4月 - 2016年12月

農林水産省

論文

Prevalence of methicillin-resistant Staphylococcus aureus in retail pork in Japan and genetic characterization of lineage-specific ΨSCCmec and novel ccr gene complexes in clonal complex 398.

Moeka Sugiura, Michiyo Sugiyama, Yoshimasa Sasaki, Junzo Hisatsune, Yo Sugawara, Motoyuki Sugai, Tetsuo Asai

International journal of food microbiology 449 111605-111605 2026年3月16日査読有り
Serovars and Antimicrobial Resistance of Salmonella in Food Workers and Livestock Products: Insights into Foodborne Transmission Pathways in Eastern Japan.

Yoshimasa Sasaki, Kenji Ohya, Yoshika Momose, Masashi Uema, Tetsuya Ikeda, Mizuki Sasaki, Tetsuo Asai

Pathogens (Basel, Switzerland) 14(10) 2025年9月23日査読有り筆頭著者
Geographical variation in antimicrobial resistant Salmonella Schwarzengrund from chicken meat in Japan.

Yoshimasa Sasaki, Yoko Furuya, Shotaro Suzuki, Yoshika Momose, Masashi Uema, Mitsunori Kayano, Aikawa Chihiro, Mizuki Sasaki, Masashi Okamura, Kenji Ohya

The Journal of veterinary medical science 87(3) 315-319 2025年3月査読有り筆頭著者責任著者
[Correlation between Campylobacter Counts in Cecal Contents of Broilers and Those in Chicken Meat].

Yoko Furuya, Shotaro Suzuki, Chihiro Aikawa, Masashi Okamura, Mizuki Sasaki, Yoshimasa Sasaki

Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan 66(4) 61-67 2025年最終著者責任著者
Antimicrobial resistance of Salmonella isolates from cattle and horses with salmonellosis in Hokkaido, Japan

Yoshimasa SASAKI, Shotaro SUZUKI, Nobuyuki KUSABA, Nahid RAHMAN, Chihiro AIKAWA, Masashi OKAMURA

Journal of Veterinary Medical Science 86(12) 1227-1232 2024年12月査読有り筆頭著者責任著者
Molecular epidemiological analysis of Salmonella Schwarzengrund isolated in Japan by newly developed multi-locus variable-number tandem repeat analysis method

Shunsuke Ikeuchi, Minato Okumura, Takeshi Niwa, Yoshimasa Sasaki, Yukiko Hara-Kudo, Hideki Hayashidani

LWT 207 116593-116593 2024年9月査読有り
Geographical Variation of Antimicrobial Resistance of Salmonella in Japanese Chicken.

Yoshimasa Sasaki, Tetsuya Ikeda, Yoshika Momose, Kenzo Yonemitsu, Masashi Uema, Tetsuo Asai

Food safety (Tokyo, Japan) 12(3) 59-66 2024年9月査読有り筆頭著者責任著者
Changes in the Phenotypes of Salmonella spp. in Japanese Broiler Flocks.

Yoshika Momose, Yoshimasa Sasaki, Kenzo Yonemitsu, Makoto Kuroda, Tetsuya Ikeda, Masashi Uema, Yoko Furuya, Hajime Toyofuku, Shizunobu Igimi, Tetsuo Asai

Food safety (Tokyo, Japan) 12(2) 25-33 2024年6月査読有り責任著者
Quantitative Analysis and Characteristics of Salmonella from Retail Chicken Meat Products in Japan.

Shunsuke Ikeuchi, Yoshimasa Sasaki, Minato Okumura, Takeshi Niwa, Yukiko Hara-Kudo, Hideki Hayashidani

Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan 65(5) 101-106 2024年査読有り
食鳥処理の冷却工程における次亜塩素酸ナトリウム添加冷却水によるカンピロバクター汚染低減効果

佐々木貴正, 佐々木貴正, 米満研三, 山崎栄樹, 岡村雅史, 上間匡

鶏病研究会報 60(1) 2024年査読有り筆頭著者責任著者
141

Campylobacter contamination of chicken meat in Japan Geographical and Seasonal variations

Sasaki, Yoshimasa, Ikeda, Tetsuya, Yonemitsu, Kenzo, Okamura, Masashi, Uema, Masashi

Japanese Journal of Veterinary Research 71(2) 56-64 2023年11月査読有り筆頭著者責任著者
Antimicrobial resistance profiles of Campylobacter jejuni and Salmonella spp. isolated from enteritis patients in Japan.

Yoshimasa Sasaki, Tetsuya Ikeda, Kenzo Yonemitsu, Makoto Kuroda, Miho Ogawa, Ryuji Sakata, Masashi Uema, Yoshika Momose, Kenji Ohya, Maiko Watanabe …

The Journal of veterinary medical science 85(4) 463-470 2023年3月3日査読有り筆頭著者責任著者
鶏肝臓の定量的カンピロバクター汚染実態調査

佐々木貴正, 米満研三, 百瀬愛佳, 上間匡

食品衛生学雑誌 64(6) 214-217 2023年査読有り筆頭著者責任著者
ブロイラー群のカンピロバクターおよびサルモネラの保菌と鶏肉汚染との関連性—Correlation between Campylobacter and Salmonella Carriage in Broiler Flocks and Contamination in their Meat

佐々木貴正, 古谷陽子, 上間匡, 百瀬愛佳, 山﨑栄樹, 岡村雅史, 浅井鉄夫

鶏病研究会報 = Journal of the Japanese Society on Poultry Diseases 59(2) 61-68 2023年査読有り筆頭著者責任著者
食鳥処理工程におけると体の定量的カンピロバクター汚染調査—Quantitative Survey of Campylobacter in Chicken Carcasses during Chicken Processing

佐々木貴正, 米満研三, 上間匡

鶏病研究会報 = Journal of the Japanese Society on Poultry Diseases 59(1) 24-28 2023年査読有り筆頭著者責任著者
[Prevalence and Characteristics of Campylobacter and Salmonella in Meat Derived from Spent Hens].

Yoshimasa Sasaki, Kenzo Yonemitsu, Yoshika Momose, Masashi Uema

Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal of the Food Hygienic Society of Japan 64(4) 117-122 2023年査読有り筆頭著者責任著者
Prevalence and fluoroquinolone resistance of Campylobacter spp. isolated from beef cattle in Japan

Yoshimasa Sasaki, Hiroshi Asakura, Tetsuo Asai

Animal Diseases 2(1) 2022年12月査読有り筆頭著者責任著者
Prevalence and antimicrobial resistance of Campylobacter and Salmonella in layer flocks in Honshu, Japan.

Yoshimasa Sasaki, Kenzo Yonemitsu, Masashi Uema, Hiroshi Asakura, Tetsuo Asai

The Journal of veterinary medical science 84(11) 1502-1507 2022年11月7日査読有り筆頭著者責任著者
First isolation of ST398 methicillin-resistant Staphylococcus aureus carrying staphylococcal cassette chromosome mec type IVd from pig ears in Japan.

Yoshimasa Sasaki, Kotaro Aoki, Yoshikazu Ishii, Yutaka Tamura, Tetsuo Asai

The Journal of veterinary medical science 84(9) 1211-1215 2022年7月8日査読有り筆頭著者責任著者
Campylobacter spp. prevalence and fluoroquinolone resistance in chicken layer farms.

Yoshimasa Sasaki, Taketoshi Iwata, Masashi Uema, Kenzo Yonemitsu, Shizunobu Igimi, Hiroshi Asakura

The Journal of veterinary medical science 84(6) 743-746 2022年6月10日査読有り筆頭著者責任著者

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MISC

リアルタイムPCR法を用いたカンピロバクター保菌鶏群の迅速鑑別

佐々木貴正, 古谷陽子, 佐々木瑞希, 鈴木正太郎, 相川知広, 岡村雅史

鶏病研究会報 61(1) 2025年
鶏のカンピロバクター検査法—Procedure for Isolation of Campylobacter from Chickens

佐々木貴正

鶏病研究会報 = Journal of the Japanese Society on Poultry Diseases 60(1) 35-38 2024年3月招待有り筆頭著者責任著者
市販豚肝臓からのサルモネラの分離と分離株の性状

佐々木貴正, 浅井鉄夫

日本獣医学会学術集会講演要旨集 167th 2024年
Enterococcus cecorum感染症

岡本花子, 斉藤恵子, 佐々木貴正, 杉山美樹, 矢口和彦

鶏病研究会報 60(1) 2024年招待有り
養鶏分野における抗菌性物質の使用と薬剤耐性(第2回)

佐々木貴正

鶏の研究 99(1) 2024年
日本の食品安全行政の変化とサルモネラ・カンピロバクター食中毒の発生状況

佐々木貴正

鶏の研究 98(5) 2023年
鶏卵フードチェーンにおけるサルモネラ汚染状況

佐々木貴正

鶏の研究 98(6) 2023年
鶏肉フードチェーンにおけるサルモネラ汚染状況

佐々木貴正

鶏の研究 98(7) 2023年
カンピロバクター食中毒と鶏肉フードチェーンのカンピロバクター汚染状況(第1回)

佐々木貴正

鶏の研究 98(8) 2023年
カンピロバクター食中毒と鶏肉フードチェーンのカンピロバクター汚染状況(第2回)

佐々木貴正

鶏の研究 98(9) 2023年
カンピロバクター食中毒と鶏肉フードチェーンのカンピロバクター汚染状況(第3回)

佐々木貴正

鶏の研究 98(10) 2023年
鶏肉フードチェーンにおけるカンピロバクター汚染低減に向けた取り組(第4回)

佐々木貴正

鶏の研究 98(11) 2023年
養鶏分野における抗菌性物質の使用と薬剤耐性(第1回)

佐々木貴正

鶏の研究 98(12) 2023年
大規模食鳥処理場における鶏肉のカンピロバクター汚染状況

佐々木貴正, 古谷陽子, 百瀬愛佳, 上間匡

日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 119th 2023年
大規模食鳥処理場における冷却工程のカンピロバクター汚染低減効果

古谷陽子, 佐々木貴正

日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 119th 2023年
感染源としてカラスが強く疑われた牛サルモネラ症発生事例

櫻井由絵, 山口英美, 池田徹也, 佐々木貴正

北海道獣医師会雑誌 66(8) 254-254 2022年8月
養鶏産業における抗菌性物質代替法

矢口和彦, 有吉理佳子, 中村賢司, 斉藤恵子, 佐々木貴正, 鈴木義久

鶏病研究会報 57(4) 2022年
食鳥処理場および卵選別包装施設で問題となるカンピロバクターおよびサルモネラの制御

佐々木貴正

鶏病研究会報 58 2022年
ブドウ球菌症の現状と対策

永野哲司, 岡村雅史, 佐々木貴正, 清水耕平, 斉藤恵子

鶏病研究会報 58(2) 2022年
鶏卵および鶏肉を原因とする食中毒とその対策

佐々木貴正, 岩田剛敏, 岡村雅史, 金山俊作, 花谷有樹子, 松林誠, 矢口和彦, 横山卓矢

鶏病研究会報 58(3) 2022年

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書籍等出版物

動物衛生学

佐々木貴正

文永堂出版株式会社 2018年4月

共同研究・競争的資金等の研究課題

ワンヘルス・アプローチから迫るカンピロバクター食中毒対策の効率化

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2025年4月 - 2028年3月

佐々木貴正

佐々木貴正

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MISC

書籍等出版物

共同研究・競争的資金等の研究課題

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