脇田義久 (Yoshihisa Wakita) - マイポータル

基本情報

所属: ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社基盤技術研究所主任研究員

学位: 博士（農学）(2002年3月神戸大学)

ORCID ID: https://orcid.org/0000-0003-1777-5948
J-GLOBAL ID: 202001000149298033
researchmap会員ID: R000004819

研究キーワード

研究分野

経歴

2020年4月 - 現在

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社
2012年4月 - 2020年3月

サッポロホールディングス株式会社
2015年8月 - 2016年3月

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門技術習得研究員
2006年7月 - 2012年3月

サッポロビール株式会社価値創造フロンティア研究所
2002年4月 - 2006年6月

兵庫県立工業技術センターものづくり開発部環境・バイオ担当特別研究員
2002年4月 - 2003年3月

兵庫県立大学環境人間学部客員助手

学歴

1999年4月 - 2002年3月

神戸大学大学院自然科学研究科博士課程後期課程
1996年4月 - 1998年3月

神戸大学大学院自然科学研究科博士課程前期課程
1992年4月 - 1996年3月

神戸大学農学部

受賞

2020年5月

令和2年度日本栄養·食糧学会トピックス賞 Bifidobacterium animalis subsp. lactis SBC8755含有豆乳ヨーグルトを摂取した際の尿中エクオール変動日本栄養・食糧学会

脇田義久, 小栗真帆, 斎木朝子, 仲田創, 平光正典, 小林直之, 土屋陽一, 小笠原千春, 大久保正孝
2019年3月

日本薬学会第139年会講演ハイライト国産もち麦「もっちりぼし」の長期摂取が健康寿命に与える影響日本薬学会

清水千賀子, 脇田義久, 木原誠, 瀬川修一, 土屋陽一, 鍋島俊隆
2019年3月

企業研究者活動表彰日本農芸化学会

脇田義久
2018年11月

日本食品免疫学会ポスター賞腸内環境におけるフリーラジカルの検出および消化管恒常性との関連性に関する研究日本食品免疫学会

脇田義久, 斎木朝子, 金田弘拳, 瀬川修一, 土屋陽一, 亀谷宏美, 岡本晋
2017年11月

食品免疫産業賞日本食品免疫学会

サッポロホールディングス研究チーム

論文

Influence of housing systems on physical, emotional, and cognitive functions with aging in DBA/2CrSlc mice

Chikako Shimizu, Yoshihisa Wakita, Youichi Tsuchiya, Toshitaka Nabeshima

Animals 10(4) 746 2020年4月査読有り
Analysis of free radical production capacity in mouse faeces and its possible application in evaluating the intestinal environment: a pilot study

Yoshihisa Wakita, Asako Saiki, Hirotaka Kaneda, Shuichi Segawa, Youichi Tsuchiya, Hiromi Kameya, Susumu Okamoto

Scientific Reports 9 19533 2019年12月査読有り筆頭著者責任著者
Association of Lifelong Intake of Barley Diet with Healthy Aging: Changes in Physical and Cognitive Functions and Intestinal Microbiome in Senescence-Accelerated Mouse-Prone 8 (SAMP8)

Chikako Shimizu, Yoshihisa Wakita, Makoto Kihara, Naoyuki Kobayashi, Youichi Tsuchiya, Toshitaka Nabeshima

11 1770 2019年8月1日査読有り
Effects of lifelong intake of lemon polyphenols on aging and intestinal microbiome in the senescence-accelerated mouse prone 1 (SAMP1)

Chikako Shimizu, Yoshihisa Wakita, Takashi Inoue, Masanori Hiramitsu, Miki Okada, Yutaka Mitani, Shuichi Segawa, Youichi Tsuchiya, Toshitaka Nabeshima

Scientific Reports 9 3671 2019年3月査読有り
複合発酵による乳からのアルコール発酵の可能性

脇田, 義久, 神田, 一, 高澄, 耕次, 土屋, 陽一

日本乳酸菌学会誌 29(3) 145-151 2018年11月査読有り筆頭著者責任著者
Taxonomic classification for microbiome analysis, which correlates well with the metabolite milieu of the gut

Yoshihisa Wakita, Yumi Shimomura, Yusuke Kitada, Hiroyuki Yamamoto, Yoshiaki Ohashi, Mitsuharu Matsumoto

BMC microbiology 18 188 2018年11月査読有り筆頭著者
Effect of Lactobacillus brevis SBC8803 on Gamma-Glutamyl Transferase in Japanese Habitual Drinkers: A Double-Blind, Placebo-Controlled Study

Yoshihisa Wakita, Hajime Kanda, Chikako Shimizu, Yasukazu Nakakita, Hirotaka Kaneda, Shuichi Segawa, Moeko Ozaki, Tatsuro Shigyo, Takaaki Ohtake, Mikihiro Fujiya, Yutaka Kohgo

Food and Nutrition Science 3(5) 678-684 2012年5月査読有り筆頭著者責任著者
Oral administration of heat-killed Lactobacillus brevis SBC8803 ameliorates alcoholic liver disease in ethanol-containing diet-fed C57BL/6N mice

Shuichi Segawa, Yoshihisa Wakita, Hiroshi Hirata, Junji Watari

International Journal of Food Microbiology 128(2) 371-377 2008年12月10日査読有り
Effect of oral administration of heat-killed Lactobacillus brevis SBC8803 on total and ovalbumin-specific immunoglobulin E production through the improvement of Th1/Th2 balance

Shuichi Segawa, Yasukazu Nakakita, Yoshihiro Takata, Yoshihisa Wakita, Takafumi Kaneko, Hirotaka Kaneda, Junji Watari, Hisako Yasui

International Journal of Food Microbiology 121(1) 1-10 2008年1月15日査読有り
Clinical effects of a hop water extract on Japanese cedar pollinosis during the pollen season: A double-blind, placebo-controlled trial

Shuichi Segawa, Yoshihiro Takata, Yoshihisa Wakita, Takafumi Kaneko, Hirotaka Kaneda, Junji Watari, Tatsuko Enomoto, Tadao Enomoto

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 71(8) 1955-1962 2007年査読有り
Sub-and Supercritical Water Treatment of Sake (Japanese Rice Wine) Cake and Physiological Functions of Soluble Components

Yoshihisa Wakita, Osamu Harada, Minoru Kuwata, Taira Fujimura, Keisuke Tsuji

JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN 100(1) 49-55 2005年査読有り筆頭著者責任著者
Characteristics of Staphylococcus intermedius isolates from diseased and healthy dogs

Asako Sasaki, Akira Shimizu, Junichi Kawano, Yoshihisa Wakita, Toshikatsu Hayashi, Shigenobu Ootsuki

Journal of Veterinary Medical Science 67(1) 103-106 2005年1月査読有り
Subcritical-water treatment of okara and property of the decomposition products

Osamu Harada, Yoshihisa Wakita, Kazutoshi Yoshida, Tomoko Ohashi, Minoru Kuwata, Taira Fujimura

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 51(3) 149-154 2004年査読有り
Effect of subcritical water-treated wheat bran on lipid metabolism in rats fed high-cholesterol diets

Yoshihisa Wakita, Osamu Harada, Makoto Suzuki, Minoru Kuwata, Taira Fujimura, Keisuke Tsuji

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 51(9) 467-470 2004年査読有り筆頭著者責任著者
Preparation of subcritical water-treated okara and its effect on blood pressure in spontaneously hypertensive rats

Yoshihisa Wakita, Osamu Harada, Minora Kuwata, Taira Fujimura, Takako Yamada, Makoto Suzuki, Keisuke Tsuji

Food Science and Technology Research 10(2) 164-167 2004年査読有り筆頭著者責任著者
Development of a PCR test for the identification of Staphylococcus intermedius based on the 16S rDNA sequence

Yoshihisa Wakita, Jimichi Kawano, Akira Shimizu, Václav Hájek, Emi Tomisaka, Ryo Yasuda, Eiko Matsuo

Journal of Veterinary Medical Science 64(7) 603-605 2002年7月査読有り筆頭著者
Isolation and species distribution of staphylococci from animal and human skin

Naoko Nagase, Asako Sasaki, Kenji Yamashita, Akira Shimizu, Yoshihisa Wakita, Satoru Kitai, Junichi Kawano

Journal of Veterinary Medical Science 64(3) 245-250 2002年3月査読有り
Characterization of Staphylococcus intermedius from pigeons, dogs, foxes, mink, and horses by pulsed-field gel electrophoresis

Yoshihisa Wakita, Akira Shimizu, Václav Hájek, Junichi Kawano, Kenji Yamashita

Journal of Veterinary Medical Science 64(3) 237-243 2002年3月査読有り筆頭著者
1980〜1995年に東京都で発生したブドウ球菌食中毒由来コアグラーゼ7型黄色ブドウ球菌のパルスフィールドゲル電気泳動法による分子疫学

清水, 晃, 脇田, 義久, 五十嵐, 英夫

食品衛生研究 51(12) 45-51 2001年12月査読有り
Antimicrobial Susceptibility of Staphylococcus intermedius Isolated from Healthy and Diseased Dogs

Akira Shimizu, Yoshihisa Wakita, Sayuri Nagase, Mika Okabe, Takuya Koji, Toshikatsu Hayashi, Naoko Nagase, Asako Sasaki, Junichi Kawano, Kenji Yamashita, Michihiro Takagi

Journal of Veterinary Medical Science 63(3) 357-360 2001年3月査読有り

MISC

複合発酵による乳からのアルコール発酵の可能性

脇田義久

アグリバイオ 4(10) 37-39 2020年8月筆頭著者責任著者
糞便中酸素フリーラジカルによる腸内環境評価

脇田義久

Medical Science Digest 2019年9月30日筆頭著者
腸内環境研究の切り口

脇田義久

日本食品免疫学会会報 Vol. 14 (2018) 3 2019年3月
ホップ水抽出物「CZ-01」の花粉症軽減効果

脇田義久

日本食品新素材研究会誌 2007年筆頭著者
熱劣化を生じない食品副産物等バイオマスの乾燥法の開発

原田修, 脇田義久, 桑田実

兵庫県立工業技術センター研究報告第15号 65 2006年9月
米（古米・古代米）を培地とする担子菌による新規食品の開発（兵庫県イノベーションセンター・インキュベート F/S 事業）

脇田義久, 大橋智子, 吉田和利, 桑田実

兵庫県立工業技術センター研究報告第15号 60-61 2006年9月筆頭著者
食品の乾燥合理化に関する調査研究（兵庫県イノベーションセンター・インキュベート F/S 事業）

原田修, 脇田義久, 森勝, 桑田実

兵庫県立工業技術センター研究報告第15号 56-57 2006年9月
亜臨界水処理技術を用いた水溶性食物繊維蓄積食品の開発

脇田義久, 原田修, 桑田実

兵庫県立工業技術センター研究報告第14号 86 2005年9月筆頭著者
超臨界水による生理活性ペプチドの合成

原田修, 脇田義久, 桑田実, 一森和之

兵庫県立工業技術センター研究報告第14号 82 2005年9月
麹菌を利用した小麦グルテンの機能化技術に関する調査研究

大橋智子, 原田修, 脇田義久, 桑田実, 一森和之

兵庫県立工業技術センター研究報告第14号 15-16 2005年9月
醗酵食品副産物からの機能性物質生産技術の開発

原田修, 吉田和利, 脇田義久, 大橋智子, 井上守正, 桑田実, 一森和之

兵庫県立工業技術センター研究報告第14号 1-3 2005年9月
「地域新生コンソーシアム研究開発事業」醗酵食品副産物からの機能性物質生産技術の開発

原田修, 吉田和利, 大橋智子, 脇田義久, 井上守正, 桑田実, 藤村庄

兵庫県立工業技術センター研究報告第13号 1-10 2004年9月
植物性食品加工副産物の亜臨界水処理による生理活性物質の生産と利用

藤村庄, 桑田実, 原田修, 宮本知左子, 吉田和利, 大橋智子, 脇田義久

兵庫県立工業技術センター研究報告第12号 13-15 2003年9月

書籍等出版物

新しい乳酸菌の機能と応用 = Applications of lactic acid bacteria

大竹孝明, 脇田義久, 瀬川修一, 高後裕 (担当:分担執筆, 範囲:プロバイオティクスのγ-GTP改善効果)

シーエムシー出版 2013年5月 (ISBN: 9784781307992)
免疫機能性食品の基礎と応用

脇田義久 (担当:分担執筆, 範囲:ホップ水抽出物の花粉症軽減効果)

シーエムシー出版 2010年11月 (ISBN: 9784781302911)

講演・口頭発表等

Bifidobacterium animalis subsp. lactis SBC8755含有豆乳ヨーグルトを摂取した際の尿中エクオール変動

脇田義久, 小栗真帆, 斎木朝子, 仲田創, 平光正典, 小林直之, 土屋陽一, 小笠原千春, 大久保正孝

第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年5月16日
加齢に伴う腸内環境変動と食品素材の機能発現への影響

脇田義久

日本農芸化学会 2020年度大会 2020年3月26日
もち性大麦の生涯摂取時におけるSAMP8マウスの経時的腸内菌叢解析

脇田義久, 清水千賀子, 木原誠, 小林直之, 土屋陽一, 鍋島俊隆

第34回老化促進モデルマウス（SAM）学会学術大会 2019年7月16日
飼育環境がマウスの体重および行動に及ぼす影響

清水千賀子, 脇田義久, 瀬川修一, 小林直之, 土屋陽一, 鍋島俊隆

第66回日本実験動物学会総会 2019年5月15日
国産もち麦「もっちりぼし」の長期摂取が健康寿命に与える影響

清水千賀子, 脇田義久, 木原誠, 瀬川修一, 土屋陽一, 鍋島俊隆

日本薬学会第139年会 2019年3月22日
腸内環境におけるフリーラジカルの検出および消化管恒常性との関連性に関する研究

脇田義久, 斎木朝子, 金田弘拳, 瀬川修一, 土屋陽一

日本食品免疫学会第14回学術大会 2018年11月15日
糞便中の酸素フリーラジカル解析による腸内環境評価の可能性

脇田義久, 斎木朝子, 金田弘挙, 瀬川修一, 土屋陽一, 亀谷宏美, 岡本晋

第71回日本酸化ストレス学会学術集会 2018年5月17日
マウス糞便からの酸素フリーラジカルの検出、定量ならびに腸内環境評価への活用

脇田義久, 斎木朝子, 金田弘挙, 瀬川修一, 土屋陽一, 亀谷宏美, 岡本晋

日本農芸化学会 2018年度大会 2018年3月17日
長期間レモンポリフェノール(LPP)摂取による老化促進モデルSAMP1マウスの老化度への影響

清水千賀子, 脇田義久, 三谷優, 金田弘挙, 井上孝司, 平光正典, 岡田実紀, 土屋陽一, 鍋島俊隆

日本薬学会第137年会 2017年3月24日
並行複発酵による乳からのアルコール発酵の可能性

脇田義久, 神田一, 金子剛, 加戸久生, 金田弘挙, 土屋陽一, 中村剛

日本農芸化学会 2016年度大会 2016年3月20日
メタボロームデータを基にしたメタ 16S 解析に用いる系統分類階級の提案

脇田義久, 下村有美, 加戸久生, 土屋陽一, 松本光晴

日本農芸化学会 2015年度大会 2015年3月28日
ストレス性睡眠障害モデルマウスにおける血中アミノ酸プロファイルと腸内細菌叢の変化

安本佑輝, 山本幸織, 宮崎歴, 中北保一, 脇田義久, 加戸久生, 大石勝隆

21 回日本時間生物学会学術大会 2014年11月8日
新規プロバイオティクスによるアルコール摂取者の肝障害予防

脇田義久, 大竹孝明, 高後裕

平成24年度アルコール・薬物依存関連学会合同学術総会 2012年9月7日招待有り
加熱殺菌体Lactobacillus brevis SBC8803株は下痢の症状を改善する

Yoshihisa Wakita, Hajime Kanda, Chikako Shimizu, Yasukazu Nakakita, Hirotaka Kaneda, Shuichi Segawa, Naoyuki Kobayash, Yasuhisa Kikuchi, Tatsuro Shigyo

IFT 2012 Annual Meeting 2012年6月26日
下痢に対するLactobacillus brevis SBC8803株の影響

脇田義久, 神田一, 清水千賀子, 中北保一, 金田弘挙, 瀬川修一, 菊地康久, 執行達朗

第66回日本栄養・食糧学会大会 2012年5月
ベトナムにおける発酵食品からの微生物の探索

加戸久生, 脇田義久, 高橋寿洋, 執行達朗

日本農芸化学会 2012年度大会 2012年3月25日
日常飲酒者の血清GGTに対するLactobacillus brevis SBC8803株の影響

脇田義久, 清水千賀子, 中北保一, 金田弘拳, 神田一, 瀬川修一, 執行達朗, 大竹孝明, 藤谷幹浩, 高後裕

日本農芸化学会 2012年度大会 2012年3月24日
Lactobacillus brevis SBC8803株のアルコール性肝障害改善効果

Yoshihisa Wakita, Hajime Kanda, Chikako Shimizu, Yasukazu Nakakita, Hirotaka Kaneda, Shuichi Segawa, Moeko Ozaki, Naoyuki Kobayashi, Tatsuro Shigyo, Takaaki Ohtake, Mikihiro Fujiya, Yutaka Kohgo

6th International Symposium on ALPD & Cirrhosis 2011年10月20日
Lactobacillus brevis SBC8803株のアルコール性肝障害改善効果

Yoshihisa Wakita, Chikako Shimizu, Yasukazu Nakakita, Hirotaka Kaneda, Hajime Kanda, Shuichi Segawa, Naoyuki Kobayashi, Tatsuro Shigyo, Takaaki Ohtake, Mikihiro Fujiya, Yutaka Kohgo

国際微生物連合2011会議 2011年9月10日
プロバイオティクスの便通改善試験時における糞便菌叢評価方法の比較

Yoshihisa Wakita, Yasukazu Nakakita, Hajime Kanda, Shuich Segawa, Chikako Shimizu, Hirotaka Kaneda, Yasuhisa Kikuchi, Tatsuro Shigyo

IFT 2010 Annual Meeting 2010年7月18日

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所属学協会

2020年6月 - 現在

日本サービス学会
2020年6月 - 現在

日本家政学会
2019年4月 - 現在

老化促進モデルマウス（SAM）学会
2012年1月 - 現在

日本栄養・食糧学会
2006年12月 - 現在

日本農芸化学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

米（古米・古代米）を培地とする担子菌による新規食品の開発

兵庫県イノベーションセンター・インキュベートF/S事業 2004年4月 - 2005年3月

産業財産権

特願2016-231336 老化遅延剤、老化遅延用飲食品、健康寿命延長剤及び健康寿命延長用飲食品

清水千賀子, 脇田義久
特願2017-245979 腸内環境評価方法、大腸炎罹患リスク評価方法、及び腸内環境改善物質のスクリーニング方法

脇田義久, 亀谷宏美, 岡本晋
特許5815105 中性脂肪低減剤

脇田義久, 尾崎萌子
特願2015-036564 データ収集方法

脇田義久, 松本光晴
特許6103956号乳酒の製造方法及び乳酒

神田一, 脇田義久
特許6085081号麦芽豆乳及び麦芽豆乳の製造方法

脇田義久
特許5945092号中性脂肪低減剤

脇田義久, 尾崎萌子
特許5731738号脂肪細胞分化抑制剤

平田拓, 脇田義久, 尾崎萌子
特許5203393号アルコール性肝障害抑制剤

瀬川修一, 脇田義久
特許4202412号呈味改善用組成物、これを添加した飲食物、及びこれらの製造方法

佐藤雅英, 脇田義久, 木野博康, 坂下聡一, 丸山一樹
特許5284104号口内清涼剤

小島英敏, 脇田義久, 佐藤雅英, 坂下聡一

脇田義久

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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