細野崇 (ＴａｋａｓｈｉＨＯＳＯＮＯ) - マイポータル

基本情報

所属: 日本大学生物資源科学部生命化学科准教授

通称等の別名: Hosono Takashi
研究者番号: 80445741
ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-6402-0738
J-GLOBAL ID: 200901042153878180
researchmap会員ID: 5000067231

外部リンク: http://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~eiyo/

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

2003年4月 - 2006年3月

日本大学生物資源科学研究科博士後期課程応用生命科学専攻
2001年4月 - 2003年3月

日本大学生物資源科学研究科博士前期課程応用生命科学専攻
1997年4月 - 2001年3月

日本大学生物資源科学部農芸化学科

委員歴

2021年3月 - 現在

日本農芸化学会英文誌編集委員会委員
2017年 - 現在

日本フードファクター学会評議委員
2017年 - 現在

日本栄養・食糧学会参与
2016年5月 - 2019年12月

ICoFF2019 広報委員会
2012年5月 - 2015年5月

ACN2015 広報委員会

受賞

2019年5月

令和元年度日本栄養・食糧学会奨励賞スルフィド類をはじめとした食品因子の抗がん、抗アルツハイマー病作用に関する研究
2014年5月

第36回日本血栓止血学会学術集会優秀ポスター発表賞ガーリック由来香気成分diallyl trisulfideはαIIbβ3とP-selectin発現と血小板凝集を抑制する日本血栓止血学会

細野崇, 佐藤明日香, 関泰一郎
2014年5月

第36回日本血栓止血学会学術集会優秀ポスター発表賞ガーリック由来香気成分diallyl trisulfideはαIIbβ3とP-selectin発現と血小板凝集を抑制する日本血栓止血学会

細野崇、佐藤明日香、関泰一郎
2010年10月

日本フードファクター学会 Young Investigator Award ガーリック香気成分diallyl trisulfideの強いがん細胞増殖抑制活性は、システインとの反応性に起因する

主要な論文

Macrophage potentiates the recovery of liver zonation and metabolic function after acute liver injury.

Atsushi Miura, Takashi Hosono, Taiichiro Seki

Scientific reports 11(1) 9730-9730 2021年5月6日査読有り

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MISC

スルフィド類をはじめとした食品因子の抗がん，抗アルツハイマー病作用に関する研究

細野崇

日本栄養・食糧学会誌 73(1) 9-13 2020年2月査読有り招待有り筆頭著者
miRNAを介した新しい食品機能の発現機構

細野崇, 増澤(尾﨑)依, 関泰一郎

化学と生物（日本農芸化学会） 54(12) 909-914 2016年11月20日招待有り筆頭著者
血液の凝固・線溶とメタボリックシンドローム,生活習慣病

関泰一郎, 細野崇

化学と生物（日本農芸化学会） 53(6) 374-380 2015年6月招待有り
TAFIの構造と機能

三浦徳, 細野崇, 関泰一郎

日本血栓止血学会誌 25(4) 512-515 2014年9月招待有り
メタロカルボキシペプチダーゼTAFIの線溶制御機能と病態生理

関泰一郎, 三浦徳, 細野崇

日本血栓止血学会 24(5) 491-495 2013年11月招待有り
リポタンパク質リパーゼは初代培養アストロサイトによるアミロイドβの取り込みを促進する

西辻和親, 細野崇, 内村健治, 道川誠

Dementia Japan 24(3) 372-372 2010年9月
多価不飽和脂肪酸餌はLPSで誘導される脳内炎症を抑制する

細野崇, 山内玲奈, 紺谷昌仙, 西辻和親, 鄭且均, 河島洋, 木曽良信, 道川誠

Dementia Japan 24(3) 392-392 2010年9月
血液脳関門機能に対するアポリポタンパク質Eアイソフォームの影響(Effect of apolipoprotein E isoform on blood brain barrier function)

西辻和親, 細野崇, 中村俊行, 道川誠

神経化学 49(2-3) 701-701 2010年8月
Effect of apolipoprotein E isoform on blood brain barrier function

Kazuchika Nishitsuji, Takashi Hosono, Toshiyuki Nakamura, Makoto Michikawa

NEUROSCIENCE RESEARCH 68 E350-E350 2010年
APOLIPOPROTEIN E (1-272) FRAGMENT IS ASSOCIATED WITH MITOCHONDRIAL PROTEINS AND AFFECTS MITOCHONDRIAL FUNCTION IN NEURONAL CELLS

M. Michikawa, T. Nakamura, A. Watanabe, T. Hosono, T. Fujino

JOURNAL OF NEUROCHEMISTRY 110 62-62 2009年9月
THE ROLE OF ATBF1 (AT-MOTIF BINDING FACTOR 1) IN ALZHEIMER'S DISEASE

C. G. Jung, M. Kawaguchi, Y. Miura, H. Akatsu, T. Hosono, T. Yamaguchi, H. Horike, K. O. Uhm, M. Michikawa

JOURNAL OF NEUROCHEMISTRY 110 58-59 2009年9月
必須脂肪酸経口摂取による脳内アミロイドβ蛋白沈着抑制

細野崇, 西辻和親, 鄭且均, 河島洋, 木曽良信, 道川誠

Dementia Japan 23(2) 123-123 2009年8月
アポリポタンパク質Eアイソフォーム依存的な血液脳関門機能制御機構の解明

西辻和親, 細野崇, 中村俊行, 道川誠

Dementia Japan 23(2) 209-209 2009年8月
Deficiency in presenilin-1 and-2 promotes maturation and cell surface expression of integrin beta 1

Kun Zou, Takashi Hosono, Toshiyuki Nakamura, Hirohisa Shiraishi, Tomoji Maeda, Hiroto Komano, Makoto Michikawa

NEUROSCIENCE RESEARCH 61 S201-S201 2008年
今日の話題ガーリックの抗がん作用--香気成分によるチューブリンの修飾とアポトーシスの誘導

関泰一郎, 細野崇, 深尾友美

化学と生物 44(5) 286-288 2006年5月
ガーリックの抗がん作用―香気成分によるチューブリンの修飾とアポトーシスの誘導

関泰一郎, 細野崇, 深尾友美, 有賀豊彦

化学と生物（日本農芸化学会） 44(5) 287-289 2006年5月
プロテオーム解析を応用した新しい食品機能の解析--ニンニク由来アリルスルフィドの抗がん作用の解析

関泰一郎, 細野崇, 深尾友美

食に関する助成研究調査報告書 (19) 1-6 2006年
がんの予防を目指した「食｣と｢栄養」のバイオサイエンス：食用植物由来含硫化合物の抗がん作用メカニズムとがんの予防

関泰一郎,細野崇,深尾友美、正木智大,原健二郎,大槻隆之,有賀豊彦

日本農芸化学会誌 77(11) 1113-1115 2003年11月

書籍等出版物

スパイス・ハーブの機能と応用

細野崇, 関泰一郎 (担当:共著, 範囲:ニンニク（Allium sativum L.）由来含硫化合物の生成機構と機能性) (原著:細野崇、関泰一郎)

シーエムシー出版 2020年10月27日 (ISBN: 9784781315218)
Chemistry of Korean Foods and Beverages

Seki T, Hosono T, Ozaki-Masuzawa Y (担当:共著, 範囲:Chemistry of Sulfur Containing Compounds derived from Garlic and their Functions) (原著:Seki T, Hosono T, Ozaki-Masuzawa Y)

ACS Books 2019年12月13日
Functional Foods, Nutraceuticals and Natural Products - Concepts and applications

Taiichiro Seki, Takashi Hosono, Hitomi Kumagai, Toyohiko Ariga (担当:共著, 範囲:Allium: Garlic and Onion) (原著:Taiichiro Seki, Takashi Hosono, Hitomi Kumagai, Toyohiko Ariga)

DEStech Publications 2016年 (ISBN: 9781605951010)
食品の保健機能と生理学

細野崇 (担当:共著, 範囲:第６章血圧の上昇を抑制する機能：呼吸と循環における健康) (原著:細野崇)

アイ・ケイコーポレーション 2015年3月30日 (ISBN: 9784874923283)
健康栄養学第２版

細野崇 (担当:共著, 範囲:脂質の代謝と栄養) (原著:細野崇)

共立出版 2014年10月10日 (ISBN: 9784320061798)
パイス・ハーブの機能性と最新応用技術

関泰一郎, 細野崇, 有賀豊彦 (担当:共著, 範囲:ニンニクの機能) (原著:関泰一郎、細野崇、有賀豊彦)

シーエムシー出版 2011年1月 (ISBN: 9784781303000)
食品機能性の科学

関泰一郎, 細野崇, 深尾友美, 有賀豊彦 (担当:共著, 範囲:ニンニクの機能性含硫成分) (原著:関泰一郎、細野崇、深尾友美、有賀豊彦)

産業技術サービスセンター 2008年4月 (ISBN: 9784915957482)

講演・口頭発表等

193

魚油の n-3/n-6 比を模倣した高脂肪食給餌マウスの摂餌行動に関する研究

高橋茉尋、奥江紗知子、神山陽子、増澤(尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
明期の制限給餌は暗期の制限給餌と比べてマウスの体重および摂餌量を増加させる

新井せなみ、小西菜々星、田舎片拓実、増澤 (尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
納豆菌発酵生産物中に存在する線溶酵素の特徴について

笹川典洋、福本真絵、佐藤愛、大西克生、松浦圭祐、増澤(尾崎) 依、西川理恵、小林正和、細野崇、関泰一郎

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
ターメリックオイルが一時的な認知機能障害に及ぼす影響について

荒井孝志、奥江紗知子、増澤(尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
ニンニク由来TRPA1アゴニスト成分の求心性迷走神経と中枢神経系を介した摂食亢進作用

豊岡真悠、細野崇、関泰一郎、矢田俊彦、岩崎有作

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
イヌリン摂取がデキストラン硫酸ナトリウム投与による潰瘍性大腸炎モデルマウスに及ぼす影響

斎藤啓吾、有馬悠、増澤(尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月11日
魚油中の DHA, EPA 含有量を模倣した高脂肪食がマウスの体重増加に及ぼす影響

森田暁大、高橋茉尋、増澤(尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月11日
ガーリック由来香気成分の抗動脈硬化作用に関する研究

AN NI、細野崇、関泰一郎

日本農芸化学会 2022年度大会（京都・オンライン） 2022年3月18日
Turmeric oilが高脂肪食負荷マウスの脂質代謝におよぼす影響について

荒井孝志、青木勇樹、阿部真理奈、奥江紗知子、三浦徳、増澤(尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第35回日本香辛料研究会（東京・オンライン） 2021年12月4日
ガーリック由来香気成分がde novo lipogenesisに及ぼす影響について

第35回日本香辛料研究会（東京・オンライン） 2021年12月4日
ガーリック由来有機硫黄化合物による組織因子の抑制と抗動脈硬化作用に関する研究

奥江紗知子、矢口真実、細野崇、関泰一郎

第 26 回日本フードファクター学会学術集会（奈良・オンライン） 2021年11月21日
ガーリック由来香気成分の薬物誘導性肝障害抑制作用に関する研究

AN NI、三浦徳、増澤(尾﨑)依、細野崇、関泰一郎

第 26 回日本フードファクター学会学術集会（奈良・オンライン） 2021年11月20日
コリン欠乏メチオニン低減高脂肪食給餌マウスでは VLDL 形成異常により肝臓に脂肪が蓄積する

川手啓吾、三浦徳、増澤(尾﨑)依、細野崇、関泰一郎

第 26 回日本フードファクター学会学術集会（奈良・オンライン） 2021年11月20日
脂質栄養とアルツハイマー型認知症

細野崇

第78回日本栄養・食糧学会中部支部大会（オンライン） 2021年9月18日招待有り
精製飼料中のセルロースに代わる発酵性の高い食物繊維の探索−イヌリン添加が精製飼料給餌マウスの発酵性に及ぼす影響−

斎藤啓吾、ピエトラシキエヴィチカタジーナ、増澤 (尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

第74回日本栄養・食糧学会（オンライン） 2021年7月4日
高脂肪食給餌はマウスの明期の摂餌行動を誘導するが、活動時間帯には影響を及ぼさない

細野崇、増澤(尾崎) 依、関泰一郎

第74回日本栄養・食糧学会大会（オンライン） 2021年7月4日
ガーリック由来香気成分の抗炎症，抗動脈硬化作用に関する研究

AN NI、森下裕菜、奥江紗知子、三浦徳、増澤(尾崎)依、細野崇、関泰一郎

第43回日本血栓止血学会学術集会（宮崎・オンライン） 2021年5月30日
コリン欠乏メチオニン減量高脂肪食誘導NASHモデルマウスにおいて炭水化物代謝およびメチオニン代謝は肝線維化に関連する

三浦徳、川手啓吾、増澤(尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

日本農芸化学会2021年度大会（仙台・オンライン） 2021年3月21日
ターメリックオイルが高脂肪食給餌マウスの脂質代謝並びに肥満に及ぼす影響

荒井孝志、青木勇樹、奥江紗知子、三浦徳、増澤(尾﨑) 依、細野崇、関泰一郎

日本農芸化学会2021年度大会（仙台・オンライン） 2021年3月20日
メチオニン低減、コリンの欠乏が非アルコール性脂肪性肝疾患モデルマウスのリポプロテインプロファイルに及ぼす影響

川手啓吾、小坂浩輝、三浦徳、増澤 (尾崎) 依、細野崇、関泰一郎

日本農芸化学会2021年度大会（仙台・オンライン） 2021年3月20日