2020年10月27日
スパイス・ハーブの機能と応用
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- 原著者
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- 担当区分
- 共著
- 担当範囲
- ニンニク（Allium sativum L.）由来含硫化合物の生成機構と機能性
- 出版者・発行元
- シーエムシー出版
- 総ページ数
- 353
- 担当ページ
- 68-76
- 記述言語
- 日本語
- 著書種別
- 学術書
- DOI
- ISBN
- 9784781315218
- ID情報
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- ISBN : 9784781315218
細野 崇
ホソノ タカシ (Ｔａｋａｓｈｉ ＨＯＳＯＮＯ)
更新日: 03/29