近年、日本の生ごみ排出量は増加の一途をたどり、一般家庭・学校・ホテル・レストラン・食堂・病院・福祉施設・給食センターなどから排出される生ごみは、年間2000万tを超えている。本研究では、生ごみの堆肥化・液肥化による廃棄物処理削減効果、化学肥料削減効果を評価した。その際、外生変数と内生変数を考慮して、事業系の食品廃棄物リサイクル評価の汎用化のための評価計算プログラムを構築した。