2013年 食品の安全・品質に関する技術講座 第15回 野菜の加工前処理 冷凍 田川彰男, 今泉鉄平 巻 88 号 開始ページ 378 終了ページ 385 記述言語 日本語 掲載種別 記事・総説・解説・論説等（学術雑誌） エクスポート BibTeX RIS
