講演・口頭発表等

乳化剤の種類がパスタソースのフレーバーリリースに及ぼす影響

日本食品科学工学会第69回大会
  • 伊藤航輝
    • ,
  • 仲西由美子
    • ,
  • 勝野那嘉子
    • ,
  • 今泉鉄平
    • ,
  • 西津貴久
開催年月日
2022年8月24日 - 2022年8月26日
記述言語
会議種別
口頭発表（一般）
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