ピルビン酸簡易測定キットを用いた目視による清酒醪の上槽判定 令和3年度 日本醸造学会大会 坂井将之, 栗林喬, 岩野君夫, 渡邊健一, 渡邉剛志, 成田護 開催年月日 2021年10月1日 - 2021年10月7日 記述言語 会議種別 口頭発表（一般）
