Tomoko Tanji

川村学園 (Role: Joint author, 観光文化学科における産学連携の実践)

公益財団法人東京観光財団 (Role: Joint author)

竹内, 誠, 白坂, 蕃, 新井, 博 (Role: Contributor, 2.7食と観光 pp.76-80)

室崎益輝, 橋本俊哉, 江面嗣人, 橋本裕之, 清野隆, 丸谷耕太, 黒沢高秀, 海津ゆりえ, 丹治朋子, 真板昭夫, 松井敬代, 樋口葵, 佐藤公 (Role: Contributor, 8章災害復興における「食」 pp.140-151)

白坂蕃, 稲垣勉, 小沢健市, 古賀学, 山下晋司, 鈴木良太郎, 石井昭夫, 千住一, 丹治朋子 (Role: Contributor, フードツーリズム pp.376-377)

東京観光財団, 有馬貴之, 岩下哲典, 小田宏信, 財城真寿美, 鈴木章生, 鈴木勇一郎, 滝口正哉, 丹治朋子, 野口洋平, 宮地忠幸, 山口晋, 湯川説子, 米山勇 (Role: Joint editor, 第1章アミューズメント都市東京 pp.10-15)

富山情報ビジネス専門学校, 丹治朋子, 井門隆夫 (Role: Joint author)

日本フードサービス学会, 茂木信太郎, 立原繁, 佐藤康一郎, 大澤哲, 上田隆穂, 小林哲, 中村仁也, 伊藤匡美, 高力美由紀, 丹治朋子, 白鳥和生, 江口泰広, 新井ゆたか, 横川潤, 相原修 (Role: Contributor, フードサービスと環境問題 pp.178-194)

東京観光財団, 地球の歩き方編集室, 秋山綾, 岩下哲典, 上野和彦, 鈴木章生, 高橋敏夫, 丹治朋子, 藤野敦, 山田耕生, 都市歴史問題研究会 (Role: Editor, 東京を遊ぶpp. 27-36)

十代田, 朗, 山田, 雄一, 内田, 純一, 伊良皆, 啓, 太田, 正隆, 丹治, 朋子

日本観光協会, 中村徹, 阿比留勝利, 井上博文, 岡本伸之, 古賀学, 菅原由美子, 豊川洋, 永里恒昭, 前田豪, 浅尾均, 石井廣志, 井手信雄, 今井輝光, 王利彰, 大島正敬, 大谷新太郎, 小形昌勝, 小澤有子, 香取幸一, 金坂良一, 北出明, 熊谷圭介, 毛塚宏, 古木康太郎, 小林天心, 小柳英雄, 坂下哲也, 坂田光行, 丹治朋子 (Role: Joint author, 担当：道の駅、ドライブイン、郷土料理 pp.579-586)

日本観光雑学研究倶楽部, 大森節夫, 志太勤一, 園部容弘, 太田実, 白土健, 丹治朋子, 夏井瑤子 (Role: Joint author)

安村克己, 細野昌和, 野口洋平, 塩島賢次, 鈴木純, 黒野友之, 須田寛, 杉田由紀子, 柳田義男, 丹治朋子, 大谷新太郎, 古本泰之, 清水苗穂子, 橋本佳恵, 臺純子, 田垣実郷, 宍戸学, 山田耕生 (Role: Joint author, 身近なレジャーを提供するフードサービス産業観光 pp.73-82)

岡本伸之, 香川眞, 瀬田信哉, 佐藤喜子光, 原重一, 進敦丸, 溝尾良隆, 山上徹, 白幡洋三郎, 山崎充弘, 下村彰男, 星野朋子, 竹村節子, 政所利子, 岡野英伸, 堀川紀年, 梅澤忠雄, 小澤健市, 安村克己 (Role: Joint author, 「食」pp.50-53)

日本フードコーディネーター協会 (Role: Joint author, 第3章第1節「フードサービスに求められるホスピタリティとは」、第2節「スタッフ教育とオペレーション」pp.169-189)