基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 西日本農業研究センター 畑作園芸研究領域 特産作物利用研究グループ グループ長
学位
博士(農学)(九州大学)

研究者番号
80370633
J-GLOBAL ID
201601007908030387

機能性成分を介した、小麦ふすま、大麦糠、およびカンキツ搾汁滓など、農作物の一次加工副産物の有効利用に関する研究に取り組んできました。最近は、β-グルカンに加えて、γ-アミノ酪酸を胚乳部に蓄積する大麦の開発と実用化に関する研究を開始しました。

研究キーワード

  4

学歴

  3

論文

  28

MISC

  9

書籍等出版物

  6

講演・口頭発表等

  20