2019年5月26日 ワイン成分がDHA酸化分解物の生成に与える影響~魚の生臭み発生に関する考察~ 日本家政学会第71回大会 本間太郎, 赤澤竜太, 内田和宏, 北 加代子, 鈴木俊英, 高柳 勉 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表(一般) 開催地 徳島