全反射減衰‐テラヘルツ（ATR‐THz）分光装置を用いて，各種水溶液，農産物，食品素材のATR‐THzスペクトルを収集した。ATR法を採用することで，水を多く含むこれらの試料についてスペクトルを測定することに成功した。これらのスペクトルについて検討した結果，測定したATR‐THzスペクトルには主に水に関する情報が反映されていることが確かめられた。しかしながら，0.5THzは使用したATR-THz分光装置の測定レンジの下限であり，吸収バンドの全体像を捉えるには至らなかった。