瀧本秀美 (Hidemi Takimoto) - マイポータル

基本情報

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-2751-8710
J-GLOBAL ID: 202101007148237334
researchmap会員ID: R000016939

研究キーワード

公衆衛生

論文

186

Access to Nutrition Initiative Global Index and Spotlight Index comparisons: promoting nation-led frameworks for nutrition accountability

Ayako Sezaki, Chika Okada, Mieko Nakamura, Hidemi Takimoto

World Nutrition 2026年9月30日
Japan's nutrient profile model for dishes: A culturally sensitive approach to nutrient profiling.

Hidemi Takimoto, Yuko Tousen, Jun Takebayashi, Chika Okada

Asia Pacific journal of clinical nutrition 35(Suppl1) S47-S50 2026年7月
Association of dietary diversity measured by the number of dishes with cardiovascular risk factors among Japanese adults: findings from the National Health and Nutrition Survey, 2018-19

Saeka Takabayashi, Emiko Okada, Hidemi Takimoto, Mieko Nakamura, Satoshi Sasaki, Kunihiko Takahashi, Koshi Nakamura, Shigekazu Ukawa, Akiko Tamakoshi

Nutrition Journal 2026年5月査読有り
Evaluation of the nutrient content of dishes by the dish-version nutrient profile model in Japanese adults: the NHNS 2019.

Chika Okada, Yuko Tousen, Jun Takebayashi, Katsushi Yoshita, Yoshiko Ishimi, Hidemi Takimoto

BMC nutrition 2026年4月14日
Evaluating the diet quality of elderly Japanese using the Healthy Eating Index-2020.

Hazuki Akazawa, Yusuke Arai, Tatsuya Koyama, Atsuki Sakai, Chika Okada, Yuko Tousen, Jun Takebayashi, Hidemi Takimoto, Katsushi Yoshita

Asia Pacific journal of clinical nutrition 35(2) 347-359 2026年4月
Maintaining national food databases to enhance precision: A report from the preconference workshop 1 of the 2025 international diet and activity methods conference, Toronto, Canada, April 27, 2025

Anja Pia Biltoft-Jensen, Tue Christensen, Anders Poulsen, Renee Sobolewski, Ilana Nogueira Bezerra, Dirce Maria Marchioni, Eliana Bistriche Giuntini, Mai Matsumoto, Hidemi Takimoto, Mieko Nakamura …

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 151 2026年3月
Seasonal variation in fresh fruit consumption: insights from the Sukoyaka health survey 2019–2020 in Japan

Chika Okada, Yuko Tousen, Hiroyo Kagami-Katsuyama, Hiroki Hattori, Jun Nishihira, Kaori Ikeda, Nobuya Inagaki, Miho Kuroki, Yasuji Arimura, Yu Miyata …

BMC Nutrition 2026年2月28日
Association Between Fruit and Vegetable Intake and Skin Carotenoid Levels Among Japanese Adults in the Workplace

Emiko Okada, Hidemi Takimoto

Nutrients 2026年2月6日
Revision of the Choices Nutrient Profiling System

Herbert Smorenburg, Katrina R. Kissock, Eleanor J. Beck, Pulkit Mathur, Bruce Hamaker, Lauren Lissner, Mario R. Marostica, Jr., Ngozi Nnam, Hidemi Takimoto, Annet J. C. Roodenburg

Nutrients 2026年1月14日
Utility and applicability of a novel online dietary balance survey system: comparison with weighed dietary records

Yuko Tousen, Naho Sasaki, Yukie Kaneda, Chifumi Shimomura, Nanako Nishiwaki, Hiroko Oya, Mayumi Fujita, Masahiro Hayashi, Kazuki Ogasawara, Akira Fujioka …

Journal of Nutritional Science 14 2025年12月22日
Infant weight gain and motor development in relation to childhood adiposity and physical activity

Tomoko Aoyama, Yuki Hikihara, Masashi Watanabe, Hitoshi Wakabayashi, Hidemi Takimoto, Shigeho Tanaka

JSAMS Plus 6 100123-100123 2025年12月
Simulation of the fruit and vegetable intakes meeting the dietary reference intakes of Japanese adults from the National Health and Nutrition Survey.

Mai Matsumoto, Emiko Okada, Xiaoyi Yuan, Chika Okada, Mayu Kikukawa, Mieko Nakamura, Hidemi Takimoto

Scientific reports 15(1) 36740-36740 2025年10月21日
【日本の健康的で持続可能な食環境づくりのための戦略的イニシアチブをはじめとする食環境整備の現状とこれから】国立研究開発法人医薬基盤・健康栄養研究所国立健康・栄養研究所での取組食環境整備推進のための産学官等連携共同研究プロジェクト

瀧本秀美, 中村美詠子, 東泉裕子, 小堀真珠子, 池田奈由, 岡田知佳, 市川佳世子, 吉武徹, 近藤裕郷, 伊東秀之

保健医療科学 74(3) 230-235 2025年8月
Home food environment influences the achievement of the recommended daily vegetable intake of 350 g in Japan

Haruna Fujiike, Yuko Tousen, Ikuko Kashino, Hidemi Takimoto, Mieko Nakamura

2025年4月17日
Food Consumption Trends in Japanese Children and Adolescents: The National Health and Nutrition Survey, 2001–2019

Chisa Shinsugi, Hidemi Takimoto

Foods 2025年4月17日
Efforts and systems by local governments to improve participation rates in national and local health and nutrition surveys in Japan: Findings from a workshop 2019–2024

Midori Ishikawa, Osamu Hemmi, Yasuyo Wada, Kenichi Ohmi, Yuichi Ando, Hidemi Takimoto, Tetsuji Yokoyama

PLOS ONE 2025年3月3日
Dietary Biomarkers of Vegetable and Fruit Intake in Asians: An Epidemiological Systematic Review

Yuko Tousen, Reina Ikaga, Ai Yasudomi, Naho Sasaki, Toshiro Kobori, Masuko Kobori, Hidemi Takimoto

Dietetics 2024年10月10日
Development of a Nutrient Profiling Model for Processed Foods in Japan

Jun Takebayashi, Hidemi Takimoto, Chika Okada, Yuko Tousen, Yoshiko Ishimi

Nutrients 16(17) 3026 2024年9月7日査読有り
Development of a Nutrient Profile Model for Dishes in Japan Version 1.0: A New Step towards Addressing Public Health Nutrition Challenges

Yuko Tousen, Jun Takebayashi, Chika Okada, Mariko Suzuki, Ai Yasudomi, Katsushi Yoshita, Yoshiko Ishimi, Hidemi Takimoto

Nutrients 16(17) 3012 2024年9月6日査読有り
若年男女のやせ・肥満と次世代の健康への影響地域レベルでみた日本の人口統計学的分析

青山友子, 扇原淳, 苑暁藝, 菊川真由, 松本麻衣, 岡田恵美子, 岡田知佳, 瀧本秀美

厚生の指標 71(11) 23-30 2024年9月

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MISC

228

加工食品及び料理レシピデータベースの構築と活用にむけて

中村美詠子, 岡田知佳, 東泉裕子, 瀧本秀美

栄養学雑誌 83(5) 2025年
健康日本21(第三次)の健康づくり戦略-医療者へのメッセージ健康日本21(第三次)と健康的な食事・食環境

中村美詠子, 松本麻衣, 瀧本秀美, 中村美詠子, 松本麻衣, 瀧本秀美

医学のあゆみ 292(8) 2025年
妊産婦の栄養・食生活の実態把握と効果的な支援のための研究妊婦の食事摂取実態把握のための自治体ベースの縦断調査

瀧本秀美, 山田陽介, 松本麻衣, 青山友子, 菊川真由, 澤田奈緒美, 小切間美保

妊産婦の栄養・食生活の実態把握と効果的な支援のための研究令和5年度総括・分担研究報告書(Web) 2024年
幼児が間食で摂取している料理の出現状況:国民健康・栄養調査の二次利用解析

衞藤久美, 多田由紀, 小林知未, 松本麻衣, 菊川真由, 瀧本秀美

栄養学雑誌 82(5 Supplement) 2024年
幼児における料理の分類方法および年齢別摂取状況の検討:国民健康・栄養調査の二次利用解析

多田由紀, 衞藤久美, 小林知未, 松本麻衣, 菊川真由, 瀧本秀美

栄養学雑誌 82(5 Supplement) 2024年
幼児の料理区分毎のエネルギーや栄養素の寄与率に関する検討:国民健康・栄養調査の二次利用解析

小林知未, 多田由紀, 衞藤久美, 松本麻衣, 菊川真由, 瀧本秀美

栄養学雑誌 82(5 Supplement) 2024年
日本人幼児における料理分類方法および料理別摂取状況の検討:国民健康・栄養調査の二次利用解析

多田由紀, 衞藤久美, 小林知未, 松本麻衣, 瀧本秀美

日本小児栄養研究会プログラム・抄録集(Web) 21st 2024年
大阪府摂津市在住妊婦の栄養・食生活に関する縦断調査(PANCAKE study)のプロトコル妊娠期栄養施策への期待

菊川真由, 菊川真由, 松本麻衣, 青山友子, 青山友子, 中村美詠子, 澤田奈緒美, 澤田奈緒美, 吉田司, 山田陽介 …

栄養学雑誌 82(5 Supplement) 2024年
食品企業との共同研究プロジェクトを通じた,日本食品標準成分表の補完への取り組み

瀧本秀美, 東泉裕子, 岡田知佳, 中村美詠子

栄養学雑誌 82(5 Supplement) 2024年
野菜摂取量350g/日以上群・未満群の栄養素等摂取量及び食事特性の比較

藤池春奈, 藤池春奈, 東泉裕子, 樫野いく子, 森渚, 瀧本秀美, 中村美詠子

栄養学雑誌 82(5 Supplement) 2024年
What Japanese children eat in school lunches: findings from the National Health Nutrition Survey 2012-2019

Aya Fujiwara, Mai Matsumoto, Ryoko Tajima, Xiaoyi Yuan, Emiko Okada, Keiko Asakura, Hidemi Takimoto

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 79 370-370 2023年8月
生涯を通じた健康の実現に向けた「人生最初の1000日」のための,妊娠前から出産後の女性に対する栄養・健康に関する知識の普及と行動変容のための研究スマートフォンアプリを用いた妊産婦への妊娠中の栄養・生活習慣に関する情報提供による知識の習得と行動変容に関する調査研究

杉山隆, 瀧本秀美, 新杉知沙, 横山真紀, 秋山美紀

生涯を通じた健康の実現に向けた「人生最初の1000日」のための、妊娠前から出産後の女性に対する栄養・健康に関する知識の普及と行動変容のための研究令和4年度総括・分担研究報告書(Web) 2023年
生涯を通じた健康の実現に向けた「人生最初の1000日」のための,妊娠前から出産後の女性に対する栄養・健康に関する知識の普及と行動変容のための研究スマートフォンアプリを用いた妊産婦への妊娠中の栄養・生活習慣に関する情報提供による知識の習得と行動変容に関する調査研究

杉山隆, 瀧本秀美, 秋山美紀, 新杉知沙, 横山真紀

生涯を通じた健康の実現に向けた「人生最初の1000日」のための、妊娠前から出産後の女性に対する栄養・健康に関する知識の普及と行動変容のための研究令和3年度総括・分担研究報告書(Web) 2022年
人生最初の1000日と生涯にわたる健康—特集将来の健康につながる子どもの生活習慣

青山友子, 瀧本秀美

子どもと発育発達 / 日本発育発達学会編 20(3) 147-154 2022年
軍人やアスリートにおけるセレンの必要量および習慣的な摂取量に関する文献レビュー

畠中真奈, 水島諒子, 角谷雄哉, 秋山大志, 濱田有香, 松本麻衣, 鳴海(百武)愛子, 辻雅善, 畑本陽一, 吉村英一 …

栄養学雑誌 79(5 Supplement) 2021年
食育の推進のこれまで

Kurotani Kayo, Shinsugi Chisa, Miyoshi Miki, Takimoto Hidemi

栄養学雑誌 = The Japanese journal of nutrition and dietetics 78 S50-59 2020年12月
スリランカ小学生における問題行動と栄養不良との関連

新杉知沙, 瀧本秀美

日本公衆衛生学会総会抄録集 79回 297-297 2020年10月
日本人を対象とした軽度不調に関する質問票を用いた研究のシステマティックレビュー

水島諒子, 黒谷佳代, 瀧本秀美, 東泉裕子, 西平順

日本疫学会学術総会講演集(Web) 30th 2020年
日本人小児・成人における遊離糖類摂取量と栄養素摂取量の関連:平成28年国民健康・栄養調査結果

藤原綾, 岡田恵美子, 岡田知佳, 松本麻衣, 瀧本秀美

日本疫学会学術総会講演集(Web) 30th 2020年
食事中ナトリウム/カリウム比と循環器疾患の危険因子との関連:国民健康・栄養調査

岡田恵美子, 岡田知佳, 松本麻衣, 藤原綾, 瀧本秀美

日本疫学会学術総会講演集(Web) 30th 2020年

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共同研究・競争的資金等の研究課題

不妊症患者の妊孕性向上を支援する個別化健康増進プログラムのフィジビリティスタディ

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2025年4月 - 2029年3月

石川智則, 佐藤憲子, 宮坂尚幸, 瀧本秀美, 國澤純

瀧本秀美

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共同研究・競争的資金等の研究課題

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