論文

査読有り
2018年

Applicability of vacuum-microwave drying for tomato fruit based on evaluations of energy cost, color, functional components and sensory qualities

Journal of Food Processing and Preservation
  • Takahiro Orikasa
  • Shoji Koide
  • Hana Sugawara
  • Manami Yoshida
  • Kazuhisa Kato
  • Uzuki Matsushima
  • Masumi Okada
  • Takashi Watanabe
  • Yasumasa Ando
  • Takeo Shiina
  • Akio Tagawa
    • … 全て表示
折りたたむ
巻
42
号
6
開始ページ
e13625
終了ページ
エクスポート
BibTeX RIS
論文リストへ