講演・口頭発表等

2019年11月23日

クッキーおよびボーロの⼒学的ガラス転移 と吸 湿に伴う⾷感変化

令和元年度⽇本応⽤糖質科学会中国四国⽀部シンポジ ウム
  • 曽我部知史
  • ,
  • ⽻倉義雄
  • ,
  • 川井清司

記述言語
会議種別
口頭発表(一般)