論文

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2018年5月

ブロイラー初生ヒナへの飼料給与の開始日齢が鶏肉の脂質過酸化, ドリップ量, 肉色, 低分子代謝産物濃度, および味認識装置により測定された味覚特性に及ぼす影響

日本畜産学会報

井尻大地
宝蔵直樹
島元紗希
川口真奈
古川愛理
多田司
友永省三
中島一喜
大塚彰

巻: 89
号: 2
開始ページ: 191
終了ページ: 198
記述言語: 日本語
掲載種別: 研究論文（学術雑誌）
DOI: 10.2508/chikusan.89.191

リンク情報

DOI: https://doi.org/10.2508/chikusan.89.191
J-GLOBAL: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802261741137446

ID情報

DOI : 10.2508/chikusan.89.191
ISSN : 1346-907X
J-Global ID : 201802261741137446

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