Toyoizumi Tomoyasu

Profile Information

Affiliation: Senior staff scientist, Tea research center , Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry

Degree: Doctor of Philosophy(University of Shizuoka)
Master(University of Shizuoka)
Bachelor(University of Shizuoka)

J-GLOBAL ID: 201301074870686328
researchmap Member ID: B000229765

Research Interests

Research Areas

Humanities & social sciences / Home economics, lifestyle science / 機能性、食品加工、食感
Manufacturing technology (mechanical, electrical/electronic, chemical engineering) / Applied biofunctional and bioprocess engineering / 微生物発酵

Research History

Apr, 2022 - Present

Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry, Tea Research Center
Apr, 2018 - Mar, 2022

Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry
Apr, 2013 - Mar, 2018

Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry
Jul, 2016 - Aug, 2016

Food Research Institute, NARO, National Agriculture and Food Research Organization
Apr, 2011 - Mar, 2013

Food and Drug Safety Center, Hatano Research Institute
Apr, 2008 - Mar, 2011

Food and Drug Safety Center, Hatano Research Institute

Committee Memberships

2022 - Nov, 2022

2022年度日本茶業学会研究発表会
Apr, 2013 - Mar, 2015

いわたにんじんプロジェクト

Papers

Controlled atmosphere maintains the quality of certain fresh produce in mixed cargo shipments

Atsushi Ikegaya, Shigehiro Yamazaki, Ittetsu Yamaga, Toru Kosugi, Tomoyasu Toyoizumi, Akihiko Nagafuji, Takehiro Saika, Eiko Arai

Journal of Food Process Engineering, Feb 8, 2023
Inedible sites of Earl’s melon (Cucumis melo L.) have antihypertensive properties - Inedible sites of melon (Cucumis melo L.) are antihypertensive -

Tomoyasu Toyoizumi, Atsushi Ikegaya, Taichi Yamamoto, Masaomi Hara, Toru Kosugi, Seiji Ohba

Engineering in Agriculture, Environment and Food, 16(2) 62-70, 2023
Isolation and Identification of Antioxidant Phenylpropanoids from the Fruit Peel of <i>Akebia trifoliata</i> Koidz

Wataru Kadowaki, Yuki Sugahara, Tomoyasu Toyoizumi, Teruko Nakajima, Shigenori Kumazawa

Food Science and Technology Research, 2023
Surface disinfection influences the antioxidant capacity and GABA content of saline‐treated brown rice ( Oryza sativa L.)

Tomoyasu Toyoizumi, Atsushi Ikegaya, Toru Kosugi

Cereal Chemistry, 99(4) 884-894, Jul, 2022
Evaluation of DPPH activity, H-ORAC, antioxidant capacity and total polyphenol content in agricultural products of Shizuoka Prefecture

Toru Kosugi, Tomoyasu Toyoizumi, Seiji Ohba, Naoya Hamabe, Michiaki Kamiya, Teruko Nakajima

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 69(4) 163-174, Apr 15, 2022
Transportation via containers at ice temperature inhibits decay and maintains the quality of certain fresh produce

Atsushi Ikegaya, Akihiko Nagafuji, Tomoyasu Toyoizumi, Shigehiro Yamazaki, Takehiro Saika, Toru Kosugi

CYTA - Journal of Food, 20(1) 285-296, 2022
Assessment of genotoxicity of 2-[2-(acetylamino)-4-[bis(2-hydroxyethyl)amino]-5-methoxyphenyl]-5-amino-7-bromo-4-chloro-2H-benzotriazole (PBTA-6) in zebrafish (<i>Danio rerio</i>) using the comet assay and micronucleus test

Yuya Deguchi, Tomoyasu Toyoizumi, Hiroaki Nagaoka, Shuichi Masuda

Fundamental Toxicological Sciences, 9(6) 173-178, 2022
Effect of eating experience on preference for strawberry jam with different sourness

Ikegaya Atsushi, Toyoizumi Tomoyasu, Kosugi Toru

Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science, 33 29, 2022
Ingenuity in packaging maintains the quality of fresh fruits and vegetables in mixed cargo exported by sea

Atsushi Ikegaya, Toru Kosugi, Tomoyasu Toyoizumi, Akihiko Nagafuji, Shigehiro Yamazaki, Eiko Arai

Packaging Technology and Science, 34(11-12) 693-708, Jul 13, 2021
Quality Evaluation of Strawberries Grown in Various Regions by Singaporeans and Japanese

Atsushi Ikegaya, Seiji Ohba, Tomoyasu Toyoizumi, Eiko Arai

International Journal of Fruit Science, 21(1) 883-895, Jan 1, 2021
Effects of high-temperature cooking on the gamma-aminobutyric acid content and antioxidant capacity of germinated brown rice (Oryza sativa L.)

Tomoyasu Toyoizumi, Toru Kosugi, Yusuke Toyama, Teruko Nakajima

CyTA - Journal of Food, 19(1) 360-369, Jan 1, 2021
Practical long-term storage of strawberries in refrigerated containers at ice temperature

Atsushi Ikegaya, Seiji Ohba, Teruko Nakajima, Tomoyasu Toyoizumi, Seiko Ito, Eiko Arai

FOOD SCIENCE & NUTRITION, 8(9) 5138-5148, Aug, 2020 Peer-reviewed
Placental tissue of greenhouse muskmelon (Cucumis melo L.) contains more gamma-aminobutyric acid with antioxidant capacity than the fleshed pulp

Tomoyasu Toyoizumi, Seiji Ohba, Yuko Takano-Ishikawa, Atsushi Ikegaya, Teruko Nakajima

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 84(6) 1211-1220, Jun 2, 2020
Taste and palatability of strawberry jam as affected by organic acid content

Atsushi Ikegaya, Tomoyasu Toyoizumi, Toru Kosugi, Eiko Arai

International Journal of Food Properties, 23(1) 2087-2096, Jan 1, 2020
Effects of distribution of sugars and organic acids on the taste of strawberries

Atsushi Ikegaya, Tomoyasu Toyoizumi, Seiji Ohba, Teruko Nakajima, Tomoaki Kawata, Seiko Ito, Eiko Arai

FOOD SCIENCE & NUTRITION, 7(7) 2419-2426, Jul, 2019 Peer-reviewed
農作物等の花や果実から製パン向きの酵母の選抜とその利用平成30年度

豊泉友康, 池ヶ谷篤, 中嶌輝子

あたらしい農業技術, (645) 14P, Feb, 2019
Quality Evaluation of Fruits and Vegetables in Mixed Cargo Exported by Sea

Atsushi Ikegaya, Tomoyasu Toyoizumi, Seiji Ohba, Teruko Nakajima, Akihiko Nagafuji, Shigekazu Nakamura, Seiko Ito, Eiko Arai

HORTICULTURE JOURNAL, 88(4) 548-558, 2019 Peer-reviewed
Differential GABA concentration gradients are present in the edible parts of greenhouse melon (Cucumis melo L.) during all four seasonal croppings

Tomoyasu Toyoizumi, Seiji Ohba, Kyo-suke Fujii, Atsushi Ikegaya, Hideyuki Matsuura, Teruko Nakajima

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 83(2) 330-338, 2019 Peer-reviewed
Antioxidative properties of heirloom vegetables which are used under annual events and traditional foods in hilly and mountainous area of shizuoka prefecture

Toyoizumi Tomoyasu, Ohba Seiji, Kamiya Michiaki, Ishikawa-Takano Yuko

Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science, 29 43-43, 2017
野菜がもつ栄養成分を活かした高齢者向け野菜パック食品の開発平成27年度

豊泉友康, 神谷径明

あたらしい農業技術, (609) 12P, Mar, 2016

Awards

Mar, 2022

一般研究奨励賞（静岡県）、, 「水稲の新品種育成酒造好適米品種等地域特産型品種の育成」
Mar, 2020

Commendation

Tomoyasu Toyoizumi
Sep, 2015

Grand Prize

Tomoyasu Toyoizumi
Mar, 2015

Commendation

Tomoyasu Toyoizumi
2007

Young Investigator Award, International Conference on Food Factors or Health Promotion

Misc.

127

Effect of temperature inside the container on the quality of fresh fruit and vegetables in mixed cargo exported by sea

池ヶ谷篤, 池ヶ谷篤, 池ヶ谷篤, 長藤亮彦, 長藤亮彦, 長藤亮彦, 豊泉友康, 山崎成浩, 西家健宏, 西家健宏 …

園芸学研究別冊, 21(1), 2022
ドライアイスを使用したイチゴの品質保持技術の検討

宗野有雅, 豊泉友康, 小杉徹

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集, 70th, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発海洋由来微生物活用モデル開発海洋由来酵母または乳酸菌を用いたパンの開発 NOGM-005株を用いた食パンの生地膨張性の改善技術の予備検討

豊泉友康, 宗野有雅, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
イチゴ等の輸出を支援する鮮度保持技術の向上イチゴ等の付加価値向上に向けた貯蔵流通技術の開発航空輸送時に最適なドライアイス処理法の検討

宗野有雅, 豊泉友康, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明及び機能性の維持・増強技術と素材の開発農産物の機能性が維持・増強する農産加工技術・素材開発ジャガイモの機能性増強と安全性向上を両立する前処理条件の開発研究低温スチーム処理がジャガイモの糖含量に及ぼす影響

小杉徹, 豊泉友康, 池ヶ谷篤

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発有用微生物の探索有用酵母の選抜選抜した3種酵母様株の二酸化炭素生成能,属種および安全性の評価

豊泉友康, 宗野有雅, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明及び機能性の維持・増強技術と素材の開発農産物の機能性が維持・増強する農産加工技術・素材開発ジャガイモの機能性増強と安全性向上を両立する前処理条件の開発研究ジャガイモ加工処理の違いが色度と食味に及ぼす影響

小杉徹, 豊泉友康, 宗野有雅

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明および機能性の維持・増強技術と素材の開発未利用素材等の農産物がもつ成分特性の解明温室メロン未利用部の血圧降下作用の評価

豊泉友康, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
大規模トマト生産を支援する生体モニタリングによる農薬と生産ロス削減技術の開発生体情報に基づく生理障害果削減技術の開発軟果に分類された果実の無機成分からみた発生原因

小杉徹, 豊泉友康, 宗野有雅

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農作物品種及び生産資材の比較,検定,調査清水港を活用したシンガポールへの農産物輸出に関する研究リーファーコンテナとCAコンテナの利用が輸出時の農産物の品質に与える影響

池ヶ谷篤, 山崎成浩, 山家一哲, 小杉徹, 豊泉友康, 長藤亮彦

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明及び機能性の維持・増強技術と素材の開発未利用素材等の農産物がもつ成分特性の解明切り干し大根のGABAとアミノ酸含量

小杉徹, 豊泉友康, 宗野有雅

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発有用微生物の探索有用酵母の選抜製パン向き酵母様株の分離および発泡性の評価

豊泉友康, 宗野有雅, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発海洋由来微生物活用モデル開発海洋由来酵母または乳酸菌を用いたパンの開発 NOGM-005株を用いた食パンの生地膨張性,硬さおよび官能特性の評価

豊泉友康, 宗野有雅, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発有用微生物の探索有用酵母の選抜単離した酵母様株のスクロース培地での発泡性評価

豊泉友康, 宗野有雅, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農作物品種及び生産資材の比較,検定,調査清水港を活用したシンガポールへの農産物輸出に関する研究鮮度保持BOXの利用による農産物輸出技術の向上

池ヶ谷篤, 豊泉友康, 小杉徹, 長藤亮彦, 山崎成浩

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発有用微生物の探索有用乳酸菌の選抜乳酸菌の分離および菌名の同定

小杉徹, 豊泉友康, 宗野有雅

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明及び機能性の維持・増強技術と素材の開発農産物の機能性が維持・増強する農産加工技術・素材開発ジャガイモの機能性増強と安全性向上を両立する前処理条件の開発研究加工処理がジャガイモのGABAと基質アミノ酸に与える影響

小杉徹, 豊泉友康, 宗野有雅

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明及び機能性の維持・増強技術と素材の開発未利用素材等の農産物が持つ成分特性の解明ジャガイモの機能性増強と安全性向上を両立する前処理条件の開発研究ジャガイモの在来種及び品種別のグルタミン酸脱炭酵素(GAD)活性

小杉徹, 豊泉友康, 池ヶ谷篤

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
マリンバイオ産業振興のための,海洋由来微生物を活用した新たな食品開発海洋由来微生物活用モデル開発海洋由来酵母または乳酸菌を用いたパンの開発 NOGM-005株を用いた食パンの風味関連成分の特性評価

豊泉友康, 小杉徹

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021
農産物の成分特性の解明および機能性の維持・増強技術と素材の開発農産物の機能性が維持・増強する農産加工技術・素材開発メロンにおける2種の機能性成分増加と保存性向上に関する処理・貯蔵技術の研究温室メロンの嫌気・好気処理による機能性成分・抗酸化能の変動評価

豊泉友康, 小杉徹, 池ヶ谷篤

静岡県農林技術研究所試験研究成果の概要集農業一般編・伊豆農業編(CD-ROM), 2020, 2021

Professional Memberships

Research Projects

Development of fermentation technology that enhances the functionality and flavor of soymilk yogurt using marine lactic acid bacteria

Tokai Foundation for Technology, Mar, 2022 - Apr, 2023

Tomoyasu Toyoizumi
メロンにおける2種の機能性成分増加と保存性向上に関する処理・貯蔵技術の研究

科学研究費助成事業若手研究, 若手研究, 日本学術振興会, Apr, 2020 - Mar, 2023

豊泉友康
Reduction in unpleasant odor and functional enhancement of germinated brown rice by saline immersion

General Researches, THE SALT SCIENCE RESEARCH FOUNDATION, Apr, 2019 - Mar, 2020

Toyoizumi Tomoyasu
Study of optimum cooking conditions for maintaining and enhancing the functionality of germinated brown rice and its application

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Early-Career Scientists, Grant-in-Aid for Early-Career Scientists, Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2018 - Mar, 2020

Tomoyasu Toyoizumi
玄米の機能性が維持・増強される最適加工条件の解明とその応用に関する研究

科学研究費助成事業(KAKEN), 日本学術振興会(JSPS), Apr, 2018 - Mar, 2020

豊泉友康
メロンの未利用部位の機能性研究

受託研究, 2019 - Jan, 2020

豊泉友康
急速冷凍メロンの品質評価

受託研究, 2018 - Jan, 2019

豊泉友康
農産物を活用した高齢者向けの加工素材の開発

受託研究, 2013 - 2015

豊泉友康

Media Coverage

温室メロンで機能性表示食品の誕生

日本農業新聞, Sep, 2019 Newspaper, magazine
廃棄長ネギ外皮加工品向け活用

日本農業新聞, Feb, 2018 Newspaper, magazine
メロンでストレス撃破

女性自身, May, 2017 Newspaper, magazine
ブルーベリー酵母パン

中日新聞, Apr, 2017 Newspaper, magazine
野菜の栄養を残したままやわらかくする加工法高齢者用食材としての活用

自治体情報誌ビーコンオーソリティー, Sep, 2015 Newspaper, magazine
栄養残し野菜やわらかく

静岡新聞, May, 2015 Newspaper, magazine

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Committee Memberships

Papers

Awards

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Media Coverage

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