東原和成 (Kazushige Touhara) - マイポータル

基本情報

所属: 東京大学大学院農学生命科学研究科教授

J-GLOBAL ID: 201101035578577267
researchmap会員ID: B000003147

外部リンク: http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/biological-chemistry/

研究キーワード

研究分野

経歴

2009年12月 - 現在

東京大学, 大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻, 教授
2019年

東京大学, 総長補佐
2012年10月 - 2018年3月

JST ERATO, 東原化学感覚シグナルプロジェクト, 研究総括
2007年4月 - 2009年11月

東京大学, 大学院新領域創成科学研究科先端生命科学専攻, 准教授
1999年4月 - 2007年3月

東京大学, 大学院新領域創成科学研究科先端生命科学専攻, 助教授
1998年4月 - 1999年3月

神戸大学, バイオシグナル研究センター, 助手
1997年4月 - 1998年3月

東京大学, 大学院医学系研究科神経生化学, 助手
1995年10月 - 1997年3月

東京大学, 医学部脳研究施設生化学部門, 助手
1993年8月 - 1995年9月

デューク大学, 医学部, 博士研究員

受賞

2020年

日本味と匂学会賞, 日本味と匂学会
2017年

Kunio Yamazaki Distinguished Lectureship Award, Monell Center
2015年

井上学術賞
2011年

アステラス病態代謝研究会最優秀理事長賞
2009年

日本学術振興会賞
2009年

日本学士院学術奨励賞
2008年

塚原仲晃記念賞
2007年

読売新聞社東京テクノフォーラム21ゴールドメダル受賞
2006年

文部科学大臣表彰若手科学者賞
2005年

R.H. Wright Award in Olfactory Research, Frank Allison Linville Foundation
2004年

第20回日本味と匂学会高砂研究奨励賞
2004年

日本神経化学会奨励賞
2004年

日本生化学会奨励賞
1993年

Lee Myers Graduate Student Award, NY州立大優秀大学院生賞

論文

142

Predicting human olfactory perception by odorant structure and receptor activation profile

Yusuke Ihara, Chiori Ijichi, Yasuko Nogi, Masayuki Sugiki, Yuko Kodama, Sayoko Ihara, Mika Shirasu, Takatsugu Hirokawa, Kazushige Touhara

Chemical Senses 2025年1月31日査読有り
Impaired pheromone detection and abnormal sexual behavior in female mice deficient for ancV1R

Hiro Kondo, Tetsuo Iwata, Koji Sato, Riseru Koshiishi, Hikoyu Suzuki, Ken Murata, Marc Spehr, Kazushige Touhara, Masato Nikaido, Junji Hirota

Current Biology 2024年11月査読有り
Neural basis for pheromone signal transduction in mice

Ken Murata, Takumi Itakura, Kazushige Touhara

Frontiers in Neural Circuits 18 2024年4月29日責任著者
Semantic context‐dependent neural representations of odors in the human piriform cortex revealed by 7T MRI

Toshiki Okumura, Ikuhiro Kida, Atsushi Yokoi, Tomoya Nakai, Shinji Nishimoto, Kazushige Touhara, Masako Okamoto

Human Brain Mapping 45(6) 2024年4月15日査読有り責任著者
Identification of olfactory alarm substances in zebrafish.

Miwa Masuda, Sayoko Ihara, Naoki Mori, Tetsuya Koide, Nobuhiko Miyasaka, Noriko Wakisaka, Keiichi Yoshikawa, Hidenori Watanabe, Kazushige Touhara, Yoshihiro Yoshihara

Current biology : CB 34(7) 1377-1389 2024年4月8日査読有り
Synchronized Expansion and Contraction of Olfactory, Vomeronasal, and Taste Receptor Gene Families in Hystricomorph Rodents

Yoshihito Niimura, Bhim B Biswa, Takushi Kishida, Atsushi Toyoda, Kazumichi Fujiwara, Masato Ito, Kazushige Touhara, Miho Inoue-Murayama, Scott H Jenkins, Christopher Adenyo …

Molecular Biology and Evolution 41(4) 2024年4月2日
Bicarbonate signalling via G protein-coupled receptor regulates ischaemia-reperfusion injury.

Airi Jo-Watanabe, Toshiki Inaba, Takahiro Osada, Ryota Hashimoto, Tomohiro Nishizawa, Toshiaki Okuno, Sayoko Ihara, Kazushige Touhara, Nobutaka Hattori, Masatsugu Oh-Hora …

Nature communications 15(1) 1530-1530 2024年2月27日査読有り
The Influence of Production Environment Information on Rice Consumption Behavior of Ethically Oriented Consumers

Mari TAKEDA, Tomoaki NAKATANI, Shinobu NAMAE, Masako OKAMOTO, Kazushige TOUHARA, Yasuhiro NAKASHIMA, Fumiyo HAYAKAWA, Yuko NAKANO

Journal of Food System Research 30(4) 261-266 2024年
Axonal mRNA binding of hnRNP A/B is crucial for axon targeting and maturation of olfactory sensory neurons

Nanaho Fukuda, Tomoyuki Fukuda, Piergiorgio Percipalle, Kanako Oda, Nobuyuki Takei, Kevin Czaplinski, Kazushige Touhara, Yoshihiro Yoshihara, Toshikuni Sasaoka

Cell Reports 42(5) 112398-112398 2023年5月査読有り
Role of a single odorant receptor in the chemotaxis behavior of Bombyx mori.

Satoshi Morinaga, Takuya Tsubota, Yoko Takasu, Hideki Sezutsu, Kazushige Touhara

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 2023年3月29日査読有り責任著者
Genetic variation in the human olfactory receptor OR5AN1 associates with the perception of musks

Narumi Sato-Akuhara, Casey Trimmer, Andreas Keller, Yoshihito Niimura, Mika Shirasu, Joel D Mainland, Kazushige Touhara

Chemical Senses 48 2023年1月1日査読有り責任著者
Structural model for ligand binding and channel opening of an insect gustatory receptor

Satoshi Morinaga, Koji Nagata, Sayoko Ihara, Tomohiro Yumita, Yoshihito Niimura, Koji Sato, Kazushige Touhara

Journal of Biological Chemistry 2022年10月査読有り責任著者
A single vomeronasal receptor promotes intermale aggression through dedicated hypothalamic neurons

Takumi Itakura, Ken Murata, Kazunari Miyamichi, Kentaro K. Ishii, Yoshihiro Yoshihara, Kazushige Touhara

Neuron 110(15) 2455-2469.e8 2022年6月査読有り責任著者
Spatiotemporal dynamics of odor representations in the human brain revealed by EEG decoding

Mugihiko Kato, Toshiki Okumura, Yasuhiro Tsubo, Junya Honda, Masashi Sugiyama, Kazushige Touhara, Masako Okamoto

PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE UNITED STATES OF AMERICA 119(21) 2022年5月査読有り責任著者
An olfactory self-test effectively screens for COVID-19

Kobi Snitz, Danielle Honigstein, Reut Weissgross, Aharon Ravia, Eva Mishor, Ofer Perl, Shiri Karagach, Abebe Medhanie, Nir Harel, Sagit Shushan …

Communications Medicine 2(1) 34-34 2022年4月査読有り
Odorant metabolism of the olfactory cleft mucus in idiopathic olfactory impairment patients and healthy volunteers

Chiori Ijichi, Hidehiko Wakabayashi, Shingo Sugiyama, Kazuhiro Hayashi, Yusuke Ihara, Hironobu Nishijima, Kazushige Touhara, Kenji Kondo

International Forum of Allergy & Rhinology 12(3) 293-301 2022年3月査読有り
Hemoglobin in the blood acts as a chemosensory signal via the mouse vomeronasal system

Takuya Osakada, Takayuki Abe, Takumi Itakura, Hiromi Mori, Kentaro K. Ishii, Ryo Eguchi, Ken Murata, Kosuke Saito, Sachiko Haga-Yamanaka, Hiroko Kimoto …

Nature Communications 13(1) 556-556 2022年2月査読有り最終著者責任著者
Prelimbic cortex responds to male ultrasonic vocalizations in the presence of a male pheromone in female mice.

Akari Asaba, Kensaku Nomoto, Takuya Osakada, Tomohiko Matsuo, Ko Kobayakawa, Reiko Kobayakawa, Kazushige Touhara, Kazutaka Mogi, Takefumi Kikusui

Frontiers in neural circuits 16 956201-956201 2022年査読有り
Genetic variation of olfactory receptor gene family in a Japanese population

MUHAMMAD SHOAIB AKHTAR, RYUICHI ASHINO, HIROKI OOTA, HAJIME ISHIDA, YOSHIHITO NIIMURA, KAZUSHIGE TOUHARA, AMANDA D. MELIN, SHOJI KAWAMURA

Anthropological Science 2022年査読有り
Calcitonin receptor signaling in the medial preoptic area enables risk-taking maternal care

Chihiro Yoshihara, Kenichi Tokita, Teppo Maruyama, Misato Kaneko, Yousuke Tsuneoka, Kansai Fukumitsu, Eri Miyazawa, Kazutaka Shinozuka, Arthur J. Huang, Katsuhiko Nishimori …

Cell Reports 35(9) 109204-109204 2021年6月査読有り

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MISC

234

第2章嗅覚の分子メカニズム

チャプマンステラ、東原和成

おいしさを創るフードテックの新展開 12-18 2024年責任著者
生産環境情報が倫理的志向の高い消費者の米の評価に与える影響 -ドローン空撮映像による風景情報と圃場センサーデータを用いて-

竹田麻里, 中谷朋昭, 生江史伸, 岡本雅子, 東原和成, 中嶋康博, 早川文代, 中野優子

フードシステム研究(Web) 30(4) 2024年査読有り
成熟社会における食の価値に関する学際的研究

中嶋康博, 中谷朋昭, 竹田麻里, 東原和成, 岡本雅子, 早川文代, 中野優子

農林水産政策研究所レビュー (118) 2024年
嗅覚の匂い受容メカニズム:嗅粘膜から脳まで

東原和成

日本耳鼻咽喉科頭頚部外科学会会報 127(4) 2024年
排泄物(便・尿)のにおいケア~においの基礎知識と対策~1 においとは?~においを感じる仕組み,悪臭によるストレスを知る~

平澤佑啓, 東原和成

WOC Nursing 11(2) 2023年
香り 2 匂いを感じるメカニズム

岡本雅子, 東原和成

Civil Engineering Consultant (299) 2023年責任著者
香りのヒューメインな有効活用に向けた嗅覚基礎研究の進展

伊原さよ子, 岡本雅子, 白須未香, 東原和成

アロマリサーチ 23(2) 3-8 2022年5月最終著者責任著者
生体感覚システム~神経系を介した理解と制御技術の創出~感覚研究の動向と応用嗅覚

東原和成

科学技術未来戦略ワークショップ報告書生体感覚システム-神経系を介した理解と制御技術の創出令和2年 2022年
嗅覚研究の現状と向かうところ

東原和成

日本耳鼻咽喉科頭頚部外科学会会報 125(4) 2022年
オスマウスのフェロモンがオス同士の争いを引き起こす神経メカニズム

板倉拓海, 東原和成

Aroma Research 23(3) 2022年
嗅覚の分子メカニズム

神戸朱琉, 東原和成

医学のあゆみ 282(6) 12-18 2022年責任著者
ノーベル賞の神経科学 Richard Axel,Linda B.Buck(2004)嗅覚受容体遺伝子の発見による匂い識別の神経基盤の解明

東原和成

Clinical Neuroscience 40(8) 2022年
拡張する感覚-におい・香り・嗅覚からの挑戦-匂いの質や快不快は脳のどこで,いつ処理されるのか

加藤麦彦, 東原和成, 岡本雅子

Aroma Research 23(4) 2022年
ヒトの嗅覚を科学する:遺伝子,記憶,生理,心理

東原和成

日本鼻科学会会誌(Web) 61(3) 2022年
ヒトの嗅覚を科学する:遺伝子,記憶,生理,心理

東原和成

日本アロマセラピー学会誌 21(2) 2022年
ヒトの嗅覚は「未知」だらけ:ヒトを対象とした嗅覚研究の取り組み

岡本雅子, 東原和成

季刊香料 (293) 2022年
嗅覚研究に基づく香りの意義と応用

東原和成

ファルマシア 57(3) 167-167 2021年3月
嗅覚受容の分子メカニズム

板倉拓海, 東原和成

Clinical Neuroscience 39(2) 154-158 2021年2月最終著者責任著者
香りを感じるメカニズム

悪原成見, 東原和成

食品のコクとは何か 74-95 2021年
酒類の香気成分の解析

平澤佑啓, 東原和成

醸造の辞典 138-139 2021年責任著者

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書籍等出版物

感覚・知覚心理学ハンドブック

板倉拓海, 東原和成

誠信書房 2025年3月25日 (ISBN: 9784414305050)
おいしさを創るフードテックの新展開

チャプマンステラ, 東原和成

シーエムシー出版 2024年7月18日 (ISBN: 9784781318110)
Consultant 299

岡本雅子, 東原和成

建設コンサルタンツ協会 2023年
香料 293

岡本雅子, 東原和成

日本香料協会 2022年
アロマリサーチ 23

伊原さよ子, 岡本雅子, 白須未香, 東原和成

フレグランスジャーナル 2022年
医学のあゆみ 282

神戸朱琉, 東原和成

医歯薬出版 2022年
アロマリサーチ 23

板倉拓海, 東原和成

フレグランスジャーナル 2022年
食の現代社会論

東原和成

農山漁村文化協会 2022年
アロマリサーチ 23

加藤麦彦, 岡本雅子, 東原和成

フレグランスジャーナル 2022年
Clinical Neuroscience 39

板倉拓海, 東原和成

中外医学社 2021年
食品のコクとは何か

悪原成見, 東原和成

恒星社厚生閣 2021年
醸造の辞典

平澤佑啓, 東原和成

朝倉書店 2021年
ファルマシア 57

東原和成

日本薬学会 2021年
日本政策金融公庫調査月報 155

東原和成

日本政策金融公庫 2021年
匂いのセンシング技術

加藤麦彦, 東原和成

シーエムシー出版 2020年8月31日 (ISBN: 9784781315157)
アグリバイオ 4

東原和成

ニュー・サイエンス 2020年
アロマリサーチ 21

奥村俊樹, 東原和成, 岡本雅子

フレグランスジャーナル 2020年
アロマリサーチ 21

白須未香, 伊藤聡美, 糸井川壮大, 今井啓雄, 東原和成

フレグランスジャーナル 2020年
Mammalian Olfactory and Vomeronasal Receptor Families in The Senses: A Comprehensive Reference(2nd Edition, Fritzsch, B., ed) Vol.3

Niimura, Y., Ihara, S., Touhara, K.

Academic Press 2020年
においを"見える化"する分析・評価技術

白須未香, 東原和成

R&D支援センター 2019年2月 (ISBN: 9784905507307)

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講演・口頭発表等

Chemical communication in animals: pheromone, receptor and behavior(Plenary Lecture)

International Society of Chemical Ecology (ISCE) and the Asia-Pacific Association of Chemical Ecologists (APACE) 3rd Joint meeting 2022年8月11日招待有り
Social communication in mice: specific vomeronasal receptor-mediated limbic circuit activation leading to behavioral output

18th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT) 2020年8月3日招待有り
Molecular and neural basis for chemosensory signal-mediated sexual and social behavior

IRCN & Stockholm Trio Joint Symposium 2020年1月27日招待有り
Neural Circuits for Chemosensory Signalling

Gordon Research Conference, Neuromodulatory Mechanisms Underlying Flexible Brain Functions and Behavior 2019年5月27日招待有り
Molecular, Receptor, and Neural Basis for Chemosenosry Signal-Mediated Behavior and Emotion in Mice

Keystone Symposia Conference "Mammalian Sensory Systems" 2019年3月16日招待有り
Revealing diverse vomeronasal ligands affecting behavior and emotion in mice (Keynote lecture)

International Conference of European Chemoreception Research Organization 2018 (ECRO2018) 2018年9月8日招待有り
The meanings of body 'odor' in animal societies

Kunio Yamazaki Distinguished Lectureship 2017年10月16日招待有り
Odorant receptors and neural circuits involved in innate behaviors in mice

37th Blankenese Conference 2017年5月7日招待有り
Receptor and Neural Circuit Coding Chemosignal Valence

39th Annual meeting of association for chemoreception sciences (AChemS) 2017年4月26日招待有り
Deciphering ligand-receptor pairs in the olfactory and vomeronasal systems

17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT) 2016年6月6日招待有り
Neural circuits processing sex pheromone information in mice

Cold Spring Harbor Asia Conference「Development, Function & Disease of Neural Circuits」 2016年5月19日招待有り
My research career in the chemosensory field

International symposium on chemosensory signaling from the oral cavity to the brain 2016年3月5日招待有り
Neural circuitry mediating sexual behavior in mice

XXVth International Conference of European Chemoreception Research Organization (ECRO) 2015年9月2日招待有り
Chemical sensing mechanisms for olfactory receptors

2nd World Congress of Digital Olfaction Society 2014 2014年12月9日招待有り
Natural volatile compounds emitted from animals and olfactory receptors mediating behavioral responses

The International Symposium on Natural Products Chemistry and Chemical Biology 2014年11月24日招待有り
Chemosensory receptors and animal behavior

6th Special Conference of the International Society for Neurochemistry 2014年9月21日招待有り
Chemosensory signals, receptors, and behavior (Plenary lecture)

XXIVth International Conference of European Chemoreception Research Organization (ECRO) 2014年9月11日招待有り
Insect chemosensory receptors

Behavioral Neurogenetics of larval Drosophila: molecules, circuits, computation, and robotics 2014年3月11日招待有り
Volatile and non-volatile pheromones that regulate sexual behaviors in mice

Behavior meets biochemistry: Animal making sense of molecules making scents 2014年2月20日招待有り
Identification of volatile and non-volatile pheromones involved in sexual behavior in mice

International symposium on Natural Products Chemistry and Chemical Biology 2013年11月25日招待有り

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担当経験のある科目(授業)

2021年 - 現在

天然物生理化学 (東京大学)
2020年 - 現在

農芸化学概論Ⅰ (東京大学)
1998年 - 現在

口腔機能解析学 (九州大学)
1998年 - 現在

口腔生理学 (九州大学)
- 現在

応用生命化学特別演習 (東京大学)
- 現在

応用生命化学特別実験Ⅲ (東京大学)
- 現在

応用生命化学演習 (東京大学)
- 現在

応用生命化学特別実験II (東京大学)
- 現在

応用生命化学特別実験I (東京大学)
- 現在

細胞調節生化学 (東京大学)
- 現在

生命化学フロンティアI (東京大学)
- 現在

卒業論文（生命化学・工学専修）
- 現在

生物化学 (東京大学)
- 現在

基礎生物化学 (東京大学)
- 現在

化合物の多様性と生理機能Ⅱ (東京大学)
2022年 - 2024年

Animal Biological Chemistry and Physiology (東京大学)
2023年

農学リテラシー (東京大学)
2021年3月 - 2021年3月

匂い・フェロモンの神経生理科学 (京都府立医科大学)
2019年 - 2020年

応用生物化学実験 (東京大学)
2019年 - 2020年

応用微生物学実験 (東京大学)

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

「量子生命技術の創製と医学・生命科学の革新」（量子論的生命現象の解明・模倣）

光・量子飛躍フラッグシッププログラム（Q-LEAP） 2020年8月 - 2030年3月
ヒトにおける嗅覚コミュニケーションの分子神経基盤

日本学術振興会科学研究費助成事業特別推進研究 2023年4月 - 2028年3月

東原和成, 皆川泰代
哺乳類におけるプライマーフェロモンの同定と神経生理基盤の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(S) 2018年6月 - 2023年3月

東原和成
成熟社会における食の価値に関する学際的研究

農林水産政策研究所連携研究スキームによる研究（委託研究課題） 2020年4月 - 2023年3月

中嶋康博, 東原和成, 中谷朋昭, 岡本雅子, 村上智明, 竹田麻里, 早川文代, 中野優子
香りの機能拡張によるヒューメインな社会の実現

科学技術振興機構戦略的な研究開発の推進未来社会創造事業探索加速型 2019年 - 2023年

東原和成
匂いやフェロモンの情報伝達メカニズムの解明：嗅球から高次脳イメージングと行動解析

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2015年4月 - 2018年3月

寺沢宏明, 吉永壮佐, 東原和成
霊長類感覚多重遺伝子族の大規模集団解析による嗅覚・味覚・色覚の総体的進化像の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2015年4月 - 2018年3月

河村正二, 今井啓雄, 手島康介, 太田博樹, 東原和成, 鈴木穣, 長谷部光泰, 松本晶子
香りの機能拡張によるヒューメインな社会の実現

科学技術振興機構戦略的な研究開発の推進未来社会創造事業探索加速型 2017年 - 2018年

東原和成
MRIに基づく匂いやフェロモンを識別する嗅神経回路の解析

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2014年4月 - 2017年3月

吉永壮佐, 寺沢宏明, 東原和成
嗅覚受容体のナチュラルリガンドの同定とその生物学的機能の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(S) 2012年5月 - 2017年3月

東原和成, 伊原さよ子, 新村芳人, 吉川敬一, 堀尾奈央, 高井佳基, 阿部峻之, 佐藤成見, 金古昇士
東原化学感覚シグナルプロジェクト

科学技術振興機構戦略的な研究開発の推進戦略的創造研究推進事業 ERATO 2012年 - 2017年

東原和成
マウスペプチド性フェロモンＥＳＰ１―ＧＰＣＲクラスＣ受容体の特異的認識機構の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2012年4月 - 2014年3月

吉永壮佐, 東原和成
霊長類の自然集団に注目した感覚関連遺伝子の多様性の探索と適応進化の検証

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2010年4月 - 2014年3月

河村正二, 東原和成, 太田博樹, 今井啓雄, 松本晶子
植物の匂い感覚メカニズムの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業新学術領域研究(研究領域提案型) 2011年4月 - 2013年3月

東原和成
社会的行動の基盤となる脳機能の計測・支援のための先端的研究開発

脳科学研究戦略推進プログラム 2009年 - 2013年
嗅覚受容体のナチュラルリガンドの同定とその生物学的機能の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2012年 - 2012年

東原和成
齧歯類ペプチド性フェロモンファミリーの構造と機能の解明

ターゲットタンパク研究プログラム 2007年 - 2011年
マウスにおける性特異的ペプチド性フェロモンの鋤鼻神経系での受容メカニズムの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(S) 2007年 - 2011年

東原和成
個体生存戦略における匂い・フェロモンセンサーの環境応答機能

日本学術振興会科学研究費助成事業特定領域研究 2006年 - 2010年

東原和成
セルセンサーの分子連関とモーダルシフト

日本学術振興会科学研究費助成事業特定領域研究 2006年 - 2010年

富永真琴, 岡田泰伸, 鍋倉淳一, 東原和成, 若林繁夫, 上田陽一