津田治敏 (tsuda harutoshi) - マイポータル

基本情報

所属: 弘前大学農学生命科学部准教授

学位: 博士（農学）

J-GLOBAL ID: 201401028014090843
researchmap会員ID: B000236166

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 動物生産科学 / 畜産物利用学

学歴

2005年4月 - 2008年3月

岡山大学大学院, 自然科学研究科博士後期課程
2003年4月 - 2005年3月

岡山大学大学院, 自然科学研究科博士前期課程
1995年4月 - 1999年3月

岡山大学, 農学部, 総合農業科学科

論文

Pseudovitamin B12 producing Loigolactobacillus coryniformis enhances soy milk fermentation by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

津田治敏, 岩井邦久, 林崎菜月

Journal of the Science of Food and Agriculture 105 5239-5245 2025年3月査読有り筆頭著者責任著者
グルコース添加カッテージチーズにおける食中毒細菌の挙動

林崎菜月, 佐藤朱嶺, 津田治敏

日本畜産学会報 96(1) 37-43 2025年2月査読有り責任著者
国内市販A2 ミルクにおけるβ-カゼイン型のHPLC 法による分析

津田治敏, 髙橋彩花

日本畜産学会報 95 223-228 2024年8月査読有り筆頭著者責任著者
Mouse Model of Anti-Obesity Effects of Blautia hansenii on Diet-Induced Obesity

柴田真樹, 大里直樹, 津田治敏, 森建太, 木下佳大, 片嶋充弘, 桂木能久, 中路重之, 前多隼人

Current Issues in Molecular Biology 45(9) 7147-7160 2023年8月26日査読有り
Production of reuterin by Lactobacillus coryniformis and its antimicrobial activities

津田治敏

Journal of Dairy Research 90(3) 312-317 2023年8月17日査読有り筆頭著者責任著者
Evaluating the technological properties of lactic acid bacteria in Wagyu cattle milk

津田治敏, 児玉花奈

Journal of Dairy Research 88(2) 210-216 2021年5月3日査読有り筆頭著者責任著者
Characterisation of milk clotting properties of latex from Japanese milkweed (Metaplexis japonica)

津田治敏, 西原あすか, 栗原慧太, 森政和弘

Food Science and Technology Research 26(2) 257-263 2020年3月査読有り筆頭著者責任著者
Influence of exopolysaccharide on the growth of lactic acid bacteria

津田治敏, 奥田早紀, 原口翼, 児玉花奈

Italian Journal of Food Science 31(2) 233-242 2019年5月査読有り筆頭著者責任著者
Bioconversion of Daidzin to Daidzein by Lactic Acid Bacteria in Fermented Soymilk

津田治敏, 柴田恵里

Food Science and Technology Research 23(1) 157-162 2017年1月査読有り筆頭著者責任著者
Identification of lactic acid bacteria from raw milk of Wagyu cattle and their tolerance to simulated digestive juice

津田治敏

ミルクサイエンス 64(3) 207-214 2015年12月査読有り筆頭著者責任著者
Selection of Lactic Acid Bacteria as Starter Cultures for Fermented Meat Products

津田治敏, 松本輝樹, 石見佳子

Food Science and Technology Research 18(5) 713-721 2012年9月査読有り筆頭著者責任著者
Time Reduction of Vitamin B₆ and Inositol Assay by Using Lyophilized Saccharomyces cerevisiae ATCC 9080

津田治敏, 松本輝樹, 石見佳子

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 58(2) 149-151 2012年4月査読有り筆頭著者
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Traditional Fermented Sushi, Funazushi, from Japan

津田治敏, 久保田謙三, 松本輝樹, 石見佳子

Food Science and Technology Research 18(1) 77-82 2012年1月査読有り筆頭著者
Biotin, Niacin, and Pantothenic Acid Assay Using Lyophilized Lactobacillus plantarum ATCC 8014

津田治敏, 松本輝樹, 石見佳子

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 57(6) 437-440 2011年12月査読有り筆頭著者
Production of Exopolysaccharide by Lactobacillus plantarum and the Prebiotic Activity of the Exopolysaccharide

津田治敏, 宮本拓

Food Science and Technology Research 16(1) 87-92 2010年1月査読有り筆頭著者責任著者
Antimutagenic property of Lactococcus lactis subsp. lactis J525-2

津田治敏, 江島由花, 双全, 宮本拓

ミルクサイエンス 57(3) 91-96 2009年査読有り筆頭著者
Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in skim milk fermented with Lactobacillus helveticus 130B4 from camel milk in Inner Mongolia, China

双全, 津田治敏, 宮本拓

Journal of the Science of Food and Agriculture 88(15) 2688-2692 2008年12月査読有り
Binding of mutagens to exopolysaccharide produced by Lactobacillus plantarum mutant strain 301102S

津田治敏, 原和志, 宮本拓

Journal of Dairy Science 91(8) 2960-2966 2008年8月査読有り筆頭著者
Survival and colonization of orally administered Lactobacillus plantarum 301102 in porcine gastrointestinal tract

津田治敏, 原和志, 宮本拓

Animal Science Journal 79(2) 274-278 2008年4月査読有り筆頭著者
Expression of citrate permease gene of plasmid pCM1 isolated from Lactococcus lactis subsp lactis biovar diacetylactis NIAI N-7 in Lactobacillus casei L-49-4

安和容,津田治敏,宮本拓

Applied Microbiology and Biotechnology 74(3) 609-616 2007年3月査読有り

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MISC

乳酸菌の機能性と保健効果

津田治敏

食と医療 11 6-13 2019年10月
発酵食肉製品由来の機能性ペプチドに関する研究3

津田治敏

食肉に関する助成研究調査成果報告書 33 14-18 2015年11月
セレン含有健康食品の化学種別分析による無機セレンの推定

市田尚子, 松本輝樹, 津田治敏, 梅垣敬三, 石見佳子

日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集 110回 84-84 2015年10月
Isolation and identification of lactic acid bacteria from homemade pickles in Shobara city, Hiroshima prefecture

津田治敏

生命環境学術誌 7 45-50 2015年3月査読有り筆頭著者責任著者
各種発酵食品及び香辛料のアンギオテンシンI変換酵素阻害活性

青柳東彦, 坂田真奈美, 伊波亜香里, 入江葉月, 上田優子, 津田治敏

九州栄養福祉大学研究紀要 11(11) 199-205 2014年12月
発酵食肉製品由来の機能性ペプチドに関する研究2

津田治敏

食肉に関する助成研究調査成果報告書 32 1-6 2014年11月
管理栄養士課程におけるリメディアル教育への取り組み

赤松貴文, 楠瀬千春, 松本明夫, 津田治敏, 喜多大三, 藤野博史

九州栄養福祉大学研究紀要 10 257-270 2013年12月
発酵食肉製品由来の機能性ペプチドに関する研究

津田治敏

食肉に関する助成研究調査成果報告書 31 1-5 2013年11月
ビタミン測定における微生物定量法の改良

津田治敏

健康・栄養ニュース 10(2) 7-7 2011年9月
3P-2074 物質循環系に立脚した有機栽培システムの構築(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)

田篭純太, サイジャイサクンタラ, 松野敏英, 津田治敏, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

日本生物工学会大会講演要旨集 22 162-162 2010年
2P-2068 植物における外因性ペプチドの取り込みに関する研究(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)

谷口力哉, 松宮芳樹, 津田治敏, 松野敏英, 久保田謙三, 久保幹

日本生物工学会大会講演要旨集 22 123-123 2010年
2P-2076 根毛形成促進ペプチドの植物への取込みと挙動解析(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)

松宮芳樹, 谷口力哉, 津田治敏, 松野敏英, 久保田謙三, 久保幹

日本生物工学会大会講演要旨集 22 125-125 2010年
土壌環境中における窒素循環活性の新規評価法

津田治敏, 松野敏英, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

立命舘大学理工学研究所紀要 69 39-46 2010年
2Hp11 農地土壌のアンモニア酸化細菌と窒素循環(2) : アンモニア酸化細菌の土壌投与による窒素循環活性の促進(環境工学・廃水処理技術,一般講演)

松野敏英, 津田治敏, 佐藤貴宣, 諸江泰宏, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

日本生物工学会大会講演要旨集 21 111-111 2009年
2Hp10 農地土壌のアンモニア酸化細菌と窒素循環(1) : アンモニア酸化細菌数とアンモニア酸化活性との関係解析(環境工学・廃水処理技術,一般講演)

津田治敏, 松野敏英, 佐藤貴宣, 諸江泰宏, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

日本生物工学会大会講演要旨集 21 111-111 2009年
農地土壌診断－有機農法のための農地物質循環の評価－

松野敏英, 津田治敏, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

立命館大学理工学研究所紀要 68 85-90 2009年

書籍等出版物

Biopolymers for Biomedical and Biotechnological Applications (Advanced Biotechnology)

津田治敏 (担当:分担執筆, 範囲:Exploitation of exopolysaccharides from lactic acid bacteria.)

Wiley-VCH 2021年1月
食品衛生検査指針理化学編

石見佳子, 津田治敏 (担当:分担執筆, 範囲:灰分，無機質)

公益社団法人日本食品衛生協会 2015年3月
Lactic acid bacteria R & D for food, health & livestock purposes

津田治敏 (担当:分担執筆, 範囲:Exopolysaccharides of lactic acid bacteria for food and colon health applications)

InTech 2013年1月

講演・口頭発表等

ナッツ臭製造株であるLactococcus lactis subsp. lactis AJ01を用いた発酵乳における3-メチルブタナール産生の増強

林崎菜月, 津田治敏

日本食品科学工学会第71回大会 2024年8月31日
糖添加カッテージチーズにおけるリステリアの挙動

林崎菜月, 佐藤朱嶺, 津田治敏

日本農芸化学会2024年度創立100周年大会 2024年3月27日
カマンベールチーズにおける芳香性物質の消長

林崎菜月, 津田治敏

日本酪農科学シンポジウム 2022 2022年9月9日
マイクロプレートを用いた食品中のビタミン測定法の改良

津田治敏, 松本輝樹, 石見佳子

日本食品科学工学会第59回大会 2012年8月
食品中のビタミン測定における微生物定量法の改良

津田治敏, 松本輝樹, 石見佳子

日本食品科学工学会第58回大会 2011年
有機農法のための農地の窒素循環評価

津田治敏, 松野敏英, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

日本農芸化学会 2010年度大会 2010年
農地土壌のアンモニア酸化細菌と窒素循環 (1)

津田治敏, 松野敏英, 佐藤貴宣, 諸江泰宏, 久保田謙三, 松宮芳樹, 久保幹

日本生物工学会第61回大会 2009年
Lactobacillus plantarum が生産する多糖のプレバイオティクス特性

津田治敏, 原和志, 宮本拓

日本畜産学会第109回大会 2008年
Lactobacillus plantarum 301102から誘発した多糖生産性変異株とその抗変異原性

津田治敏, 原和志, 宮本拓

日本畜産学会第107回大会 2007年
Lactobacillus casei L-49由来の新規乳酸菌用プラスミドの構築とクエン酸パーミアーゼ遺伝子の発現

津田治敏, 安和容, 瀬脇智満, 原真一郎, 宮本拓

日本農芸化学会 2006年度大会 2006年

津田治敏

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書籍等出版物

講演・口頭発表等

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