上野 大介

佐賀大学農学部　におい農学研究室

上野大介　博士（農学）

uenod[@]cc.saga-u.ac.jp

◯専門分野

　・分析化学

　・匂い物質の「嗅覚官能評価」および「機器分析」

◯ミッション（理念）

「におい」ｘ「農学」＝ 新しい「農」の創造する

◯ビジョン（目標）
・におい（匂い・臭い・ニオイ）で農林水産の問題を改善（研究）
・豊かな人生に向けた科学的教養の習得をサポート（教育）

◯バリュー（行動規範）
・良い研究は「良い人材」から，良い人材の育成は「良いとこ探し」から
・スピード優先・完了主義・挑戦歓迎
・正確な化学分析は「時間厳守」と「清掃」から

◯研究概要

「におい農学研究室」では，

”「におい」ｘ「農学」で新しい「農」の形を創造”

をミッションとして，「におい（匂い，臭い，ニオイ）」を活用した新しい「農の形」の創造を目指します．

 農林水産分野には多様な課題が残されており，それらは作物生産に関するもの，流通に関するもの，食品衛生や環境保全に関するものなど，幅広い分野に広がっています．

本研究室では，「におい（匂い，臭い，ニオイ）」という化学物質を「嗅覚官能評価」および「機器分析」によって解析・評価し，生産現場における「におい」の活用法（スマート農業化）を提案します．「におい」を活用したスマート農業の推進を通じ，現代農業の問題を改善することを目的としています．