王 政
オウ セイ (Zheng Wang)
更新日: 2024/01/31
基本情報
- 所属
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品健康機能研究領域 ヘルスケア食グループ 主任研究員
- J-GLOBAL ID
- 201701007946987005
- researchmap会員ID
- B000280451
- 外部リンク
ホウレンソウの機能性表示の実現に向けて、調理時のルテインの変動を調べています。また、野菜に含有される新たな機能性成分の探索に取り組んでいます。
学歴
3-
2010年4月 - 2013年3月
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2008年4月 - 2010年3月
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2004年4月 - 2008年3月
論文
17-
Food Science and Technology Research 25(6) 801-807 2019年 査読有り
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Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 65(12) 543-551 2018年12月15日
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Japan Journal of Food Engineering 19(2) 89-101 2018年6月 査読有り
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日本食品科学工学会誌 65(12) 543-551 2018年 査読有り
-
Food Science and Technology Research 24(3) 421-425 2018年 査読有り
-
JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY 51(1) 17-25 2017年1月 査読有り
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 50(8) 1807-1814 2015年8月 査読有り
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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 71 16-22 2015年5月 査読有り
-
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 61 S1-S4 2015年 査読有り
-
RSC ADVANCES 5(118) 97151-97162 2015年 査読有り
-
Journal of Food Process Engineering 40(1) e12316 2015年 査読有り
-
Japan Journal of Food Engineering 16(4) 263-276 2015年 査読有り
-
食品・食品添加物研究誌 291(4) 312-323 2014年 査読有り
-
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 77(3) 467-474 2013年 査読有り
-
European Journal of Lipid Science and Technology 115(10) 1115-1122 2013年 査読有り
-
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 18(2) 149-156 2012年3月 査読有り
MISC
24-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 20th 2019年
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日本食品工学会年次大会講演要旨集 19th 2018年
-
食品試験研究成果情報 (28) 2016年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 16th 2015年
-
化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM) 47th 2015年
-
日本食品科学工学会大会講演集 61st 2014年
-
日本食品科学工学会大会講演集 61st 2014年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 15th 2014年
-
化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM) 46th 2014年
-
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2014 2014年
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化学工学会大会講演要旨集(CD-ROM) 2014 2014年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 15th 2014年
-
日本生物工学会大会講演要旨集 66 214-214 2014年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 14th 2013年
-
化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM) 45th 2013年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 13th 2012年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 13th 2012年
-
日本食品科学工学会大会講演集 59th 2012年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 13th 2012年
-
日本食品工学会年次大会講演要旨集 12th 2011年
書籍等出版物
4-
化学⼯业出版社 2018年
-
シーエムシー出版 2013年
共同研究・競争的資金等の研究課題
2-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究 2020年4月 - 2023年3月
-
文部科学省 科学研究費補助金（若手研究） 2017年4月 - 2020年3月