佐藤 百合香

生産者や消費者の意識、行動、関係性等を切り口として、新技術の普及・定着のメカニズムにアプローチしてきました。技術導入時の動機づけや生産者間のネットワークが普及過程に及ぼす影響、消費者の食行動に着目したマーケティング方策の解明等に取り組んだ経験をもっています。こうした経験を開発技術の普及や産学連携活動に活かしていきたいと考えています。