2018年11月
Shear-induced structuring for multiple parallel gel filaments obtained from casein-alginate hybrids
Langmuir
- ,
- 巻
- 44
- 号
- 34
- 開始ページ
- 13352
- 終了ページ
- 13360
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1021/acs.langmuir.8b03038
- ID情報
-
- DOI : 10.1021/acs.langmuir.8b03038