トウモロコシ雌穂（イアコーン）サイレージ（ECS）を乳牛に給与し，ECS給与が乾物摂取量，乳量，乳成分および乳中揮発性成分に及ぼす影響を検討した．試験1では牧草サイレージ（GS）を，試験2ではGSとトウモロコシホールクロップサイレージ（CS）を併給粗飼料源とし，各試験ともホルスタイン種泌乳牛6頭を供して，飼料中の圧片トウモロコシ（FC）の全量をECSで代替したECS区，半量を代替したMIX区，ECS無給与のFC区に3×3のラテン方格法で配置した．いずれの試験においても，乾物摂取量，体重変化，乳量，乳成分，血液性状に処理による有意差は認められなかった．乳中揮発性成分であるγ-デカラクトンとγ-ドデカラクトン含量は，GSを粗飼料源とした試験1においてはECS区がFC区よりも有意に高かった（それぞれP＝0.01，P＜0.01）．ECSのFC代替給与は乳量，乳成分には影響を及ぼさないものの，乳中のラクトン類に影響を及ぼすことが示唆された．