大浦 裕二
オオウラ ユウジ (Yuji Oura)
更新日: 2020/08/14
基本情報
- 所属
- 東京農業大学 国際食料情報学部 食料環境経済学科 教授
- 研究者番号
- 80355479
- J-GLOBAL ID
- 200901064854329312
わが国における青果物消費低迷の原因を探るために、非経済的要因（社会的属性、意識・価値観、文化的背景、調理技術）に着目しつつ、経済的要因（所得や価格など）も考慮した青果物消費の規定要因の解明に取り組んできました。近年は、アイトラッカーやfNIRSを活用した青果物購買時の意思決定過程に関する研究や、青果物消費の拡大を目指したフレーミング効果に関する研究も進めています。
研究分野
1経歴
6-
2020年4月 - 現在
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2014年4月 - 現在
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2018年4月 - 2020年3月
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2016年4月 - 2018年3月
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2001年4月 - 2014年3月
委員歴
8-
2018年8月 - 現在
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2017年7月 - 現在
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2016年10月 - 現在
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2016年6月 - 2018年6月
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2015年4月 - 2017年4月
論文
75-
フードシステム研究 26(4) 301 - 306 2020年 査読有り
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フードシステム研究 26(4) 295 - 300 2020年 査読有り
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フードシステム研究 26(1) 2 - 11 2019年 査読有り
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農業経営研究 56(2) 75 - 80 2018年8月 査読有り
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食と緑の科学 72 29 - 37 2018年3月 査読有り
MISC
90-
生協総研賞・第15回助成事業 研究論文集 88 - 101 2019年2月
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野菜情報2018年2月号 (167) 2018年2月
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野菜情報 = Vegetable information 159 36 - 43 2017年6月
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New food industry = ニューフードインダストリー : 食品加工および資材の新知識 59(3) 31 - 36 2017年3月
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食農と環境 (18) 17 - 21 2016年10月
書籍等出版物
10-
農林統計出版 2016年7月
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一般財団法人 日本惣菜協会 2015年3月
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農業情報学会 2014年9月
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農林統計出版 2011年11月
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日本農業市場学会研究叢書 2010年4月
講演・口頭発表等
5-
2018年3月18日
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2017年2月1日
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2016年2月29日
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2015年12月11日
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2015年12月2日
共同研究・競争的資金等の研究課題
7-
科研費（基盤B）
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静岡県富士宮市
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科研費（基盤Ｂ)
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科研費（萌芽研究）
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（公）山崎香辛料振興財団