2017年3月
酵素剥皮技術を用いたかんきつ類の市場可能性
New food industry = ニューフードインダストリー : 食品加工および資材の新知識
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- 巻
- 59
- 号
- 3
- 開始ページ
- 31
- 終了ページ
- 36
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 出版者・発行元
- 食品資材研究会
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40021112557
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN00004199
- ID情報
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- ISSN : 0547-0277
- CiNii Articles ID : 40021112557
- CiNii Books ID : AN00004199
- identifiers.cinii_nr_id : 1000080355479