竹部洋平 (YOHEI TAKEBE) - マイポータル

基本情報

所属: 熊本製粉株式会社研究開発部

J-GLOBAL ID: 202001018267706746
researchmap会員ID: R000011480

経歴

2020年3月 - 現在

技術士（農業部門／農業・食品）
2016年4月 - 現在

熊本製粉株式会社, 研究開発部研究開発１課
2013年4月 - 2017年4月

熊本大学大学院, 自然科学研究科産業創造工学専攻

論文

N-Methyltyramine, a Gastrin-releasing Factor in Beer, and Structurally Related Compounds as Agonists for Human Trace Amine-associated Receptor 1

Hiroto Ohta, Yuka Murakami, Youhei Takebe, Kaori Murasaki, Kenji Oshima, Hiroshi Yoshihara, Shigeru Morimura

Food Science and Technology Research 26(2) 313-317 2020年査読有り
Tyramine and β-phenylethylamine, from fermented food products, as agonists for the human trace amine-associated receptor 1 (hTAAR1) in the stomach

Hiroto Ohta, Youhei Takebe, Yuka Murakami, Yusei Takahama, Shigeru Morimura

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 81(5) 1002-1006 2017年5月4日査読有り
Evaluation of the Biogenic Amine-production Ability of Lactic Acid Bacteria Isolated from Tofu-misozuke

Takebe Youhei, Takizaki Misato, Tanaka Hiroko, Ohta Hiroto, Niidome Takuro, Morimura Shigeru

Food Science and Technology Research 22(5) 673-678 2016年査読有り筆頭著者

講演・口頭発表等

小麦粉・米粉について

竹部洋平

食品技術士センター８月講演会招待有り
Aromatic Amines, from Fermented Food Products, asAgonists for the Human Trace Amine-associated Receptor 1 (hTAAR1) in the Stomach

第9回日中醸造技術及び食品シンポジウム・第13回鹿児島大学焼酎学シンポジウム合同大会 2016年12月14日
AromaticAmines, from Fermented Food Products, as Agonists for the Human Trae Amine-associatedReceptor 1 (hTAAR1) in the Stomach

HA2016 2016年10月22日
Evaluation of biogenic (poly) amine-production ability of lactic acid bacteria isolated from fermented food.

6th PHOENICS International Symposium 2016年2月29日
豆腐の味噌漬けから単離した乳酸菌の生体アミン生成能の評価

田中弘子, 竹部洋平, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第22回日本生物工学会九州支部宮崎大会 2015年12月5日
豆腐の味噌漬けより単離された乳酸菌のチラミン生成能評価

竹部洋平, 瀧崎美里, 田中弘子, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第67回日本生物工学会大会 2015年10月28日
胃に発現するヒト微量アミン関連受容体hTAAR1に対する発酵食品由来芳香族アミンとその関連代謝物質のアゴニスト応答解析

竹部洋平, 村上由佳, 村崎香織, 大島賢治, 吉原学志, 森村茂, 新留琢郎, 太田広人

第19回日本フードファクター学会(JSoFF2014) 2014年11月8日
胃に発現するヒト微量アミン関連受容体hTAAR1に対する発酵食品由来芳香族アミンとその関連代謝物質のアゴニスト応答解析

竹部洋平, 村上由佳, 村崎香織, 大島賢治, 吉原学志, 森村茂, 新留琢郎, 太田広人

第2回熊本大学医工連携フォーラム 2014年10月29日
ヒト微量アミン関連受容体hTAAR1の胃での発現解析及び食品由来芳香族アミン関連化合物に対する応答評価

村﨑香織, 村上由佳, 竹部洋平, 大島賢治, 吉原学志, 森村茂, 新留琢郎, 太田広人

平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014年10月11日
Culture-dependent and culture-independent analysis of the bacteria community in tofu-misozuke, a Japanese traditional fermented food.

youhei takebe

The 8th International student Conference on Advanced Science and Technolog 2013年12月12日

竹部洋平

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経歴

論文

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

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